Nấm mối nấu món gì ngon? Nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, hơi dai giòn cùng nhiều thành phần dinh dưỡng nấm mối ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình. Vậy chế biến nấm mối như thế nào cho ngon miệng, đổi mới công thức? Đây là top 13+ công thức giúp bạn chế biến ra nhiều món nấm với hương vị khác nhau.

Nấm mối nấu món gì ngon?

Nấm mối kho tiêu

Nguyên liệu

• Nấm mối 200gr
• Tiêu xanh 2 nhánh
• Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Nấm mối tươi sau khi mua về, bạn đem cắt bỏ đi phần rễ của nấm. Sau đó đem nắm rửa qua với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên nấm. Rửa khoảng 2, 3 nước cho sạch thì vớt ra để cho ráo nước. Những cây nấm mối có kích thước to thì dùng dao chẻ đôi ra sao cho vừa ăn. Tiêu xanh đem đi rửa sạch.

Bước 2: Để món nấm mối kho tiêu được ngon hơn. Bạn nên dùng nồi đất để kho. Cho nấm vào nồi đất, cho thêm phần nước tương, đường, bột nghệ, dầu ăn và muối vào theo khẩu vị. Dùng đũa trộn đều lên để cho gia vị thấm đều trong khoảng 10 phút thì bắc lên bếp.

Bước 3: Sau khi nấm đã sôi khoảng 1 đến 2 phút. Bạn cho phần tiêu xanh kèm với 1/2 bát nước vào. Rồi bạn đậy nắp lại để ở lửa to cho đến khi sôi bùng lên thì vặn về lửa nhỏ. Kho nấm trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp cho vào ít dầu mè, tiêu trộn đều lên. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối kho tiêu đậm đà đưa vị ngày mưa.

Nấm xào thịt bò bổ dưỡng

Với những người bị bệnh thiếu máu, cơ thể suy nhược có thể lựa chọn nấm xào thịt bò vào thực đơn mỗi ngày. Để nấu món nấm mối với thịt bò chuẩn vị bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu

• 150gr thịt bò
• 100gr nấm mối
• 1 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 1/2 muỗng nước mắm
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: thịt bò rửa sạch qua với nước muối pha loãng để bỏ đi những vi khuẩn, bụi bẩn bám trên thịt. Nấm cũng đem rửa qua nước muối pha loãng sau đó dùng dao cấp bỏ đi phần rễ của nấm. Rau mùi, hành lá đem rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: thịt bò cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn sau đó ướp gia vị vào. Để ướp gia vị thịt bò bạn lấy 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn đem trộn đều lên để trong khoảng từ 7 đến 10 phút để cho thịt bò thấm với gia vị

Bước 3: hành tím bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn. Ớt cắt theo từng lát nhỏ. Hành và rau thơm cũng rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Bạn đợi cho nóng thì cho hành tím, ớt vào phi cho thơm. Sau đó cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút thì tắt bếp đổ ra một cái tô hoặc dĩa đựng.

Bước 5: cho thịt bò đã ướp gia vị trộn chung với nấm vừa xào, để trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bắt lên bếp đun ở lửa lớn trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn cho thêm hành lá, rau thơm vào là đã hoàn tất ngay món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe này.

Nấm mối chiên trứng

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 300gr nấm mối
• 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm

Bước 1: nấm mối rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi bỏ đi phần rễ. Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đợi cho nóng. Bạn cho phần nấm vào xào ở lửa lớn cho chín thì tắt bếp.

Bước 2: Sử dụng một cái tô lớn đập 3 quả trứng gà vào. Bạn cho thêm các gia vị đã chuẩn bị vào. Dùng đũa hoặc đồ đánh trứng đánh cho đều lên đến khi các gia vị tan ra thì cho phần nấm xào chín vào trộn đều lên.

Bước 3: sử dụng chảo chống dính bắt lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên cho hỗn hợp trứng nấm vào đậy nắp lại. Bạn để ở lửa nhỏ cho đến khi món trứng chín đều hai mặt thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon với cà chua – Nấm mối đen sốt cà

Một trong những món ăn quen thuộc trở thành đặc sản của Phú Quốc đó chính là món nấm mối đen sốt cà. Để làm món này bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

• Nấm mối 200gr
• 3 quả cà chua chín
• Tỏi băm
• Rau thơm
• Gia vị:  dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối tươi cắt bỏ phần rễ, đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Cà chua đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn ra. Rau thơm rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm lên. Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua tạo thành hỗn hợp sền sệt tiến hành đem nấm bỏ vào. Đảo đều tay khoảng 3 phút thì nêm nếm. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi nấm chín thì tắt bếp cho rau thơm vào trang trí.

Nấm mối kho thịt đậu hũ

 

Nguyên liệu

• Đậu hũ 3 miếng
• Nấm mối 400gr
• Thịt ba rọi 200gr
• Các gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
• Rau thơm, hành lá, tiêu, tỏi, hành tím

Cách làm

Bước 1: đem tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đem đi sơ chế rửa sạch. Thịt ba rọi chà qua muối rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Đem thịt đi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt bỏ đi  bộ rễ. Sau đó dùng dao cắt nấm thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cũng cắt thành từng khối ô vuông nhỏ vừa ăn

Bước 2: Lấy nấm, đậu hũ cho vào trong một chiếc to lớn nêm nếm các gia vị theo khẩu vị. Bạn ướp gia vị để trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

Bước 3: bắt chảo lên bếp sau đó cho một chút dầu ăn và đường vào cô cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Bạn cho tiếp nấm mối và đậu hũ vào đảo đều tay trong khoảng 3 phút ở lửa lớn. Tiếp theo cho phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào nấu cho sôi khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị. Bạn vặn ở lửa nhỏ nấu khoảng 7 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.

Canh bò hầm nấm đậm đà mà thanh mát

Nguyên liệu

• Nấm mối 200gr
• Thịt bò 200gr
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, ớt

Cách làm nấm mối nấu món gì ngon với thịt bò

Bước 1: nấm mối rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ. Để rửa sạch đi bụi bẩn bám trên nấm mối nên rửa qua nước muối pha loãng. Thịt bò đem rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi vi khuẩn, các tạp chất. Sau đó bạn đem thịt bò thái thành từng miếng mỏng vừa ăn đem ướp sơ với gia vị.

Bước 2: bắt nồi lên bếp cho nóng cho một chút dầu ăn và tỏi vào phi cho thơm lên. Sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua. Xào thịt bò khoảng 1 đến 2 phút thì cho nước vào nấu cho sôi lên. Khi nước đã sôi bạn tiếp tục cho nấm mối vào đợi sôi lên lần nữa thì nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu trong khoảng từ 5 đến 7 phút là sẽ có ngay một món canh bò hầm nấm mối thơm ngon cho ngày hè.

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Nguyên liệu

• Nấm mối 500gr
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Rau thơm: hành ngò, hành lá
• Tiêu, tỏi
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối để loại bỏ đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ đi phần rễ để cho ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: gạo nếp, gạo tẻ vo vài lần với nước. Sau đó bạn bắt lên bếp nấu cho đến khi cháo chín và hơi sánh lại.

Bước 3: trong quá trình đợi cho cháo chín. Bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, hành vào phi cho thơm. Bạn cho nấm mối đã chuẩn bị vào xào lửa to. Xào nấm trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi nêm nếm một chút gia vị cho nấm ngọt ngon hơn.

Bước 4: cho nấm mối đã xào chín vào trong nồi cháo nêm nếm lại gia vị. Rồi bạn cho tiêu, hành ngò vào và thưởng thức.

Mướp thơm xào nấm

Nguyên liệu

• Nấm mối 500gr
• 2 đến 3 trái mướp hương
• Hành ngò
• Gia vị:  muối,  nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: trái mướp hương đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem rửa qua với nước muối pha loãng, cắt bỏ đi phần rễ rồi vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm lên. Rồi bạn cho tiếp nấm mối vào xào ở lửa lớn. Sau khi xào khoảng từ 3 đến 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi cho tiếp mướp hương vào xào. Bạn xào thêm trong khoảng từ 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp cho hành ngò, tiêu vào. Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có ngay món nấm mối xào mướp hương thanh đạm, tốt cho sức khỏe.

Nấm mối đen/tự nhiên nướng giấy bạc

Nguyên liệu

• Nấm mối đen 200gr
• Nấm tai mèo 3 cái
• Hành tím băm
• Ớt sừng
• Nước tương
• Giấy bạc
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch sau đó cắt bỏ bộ rễ. Nấm tai mèo đem đi ngâm  cho nở to ra thì sửa sạch qua vài lần nước. Sau đó bạn đem nấm mèo cắt nhỏ.

Bước 2: cho nấm mối, tai mèo vào trong một chiếc tô nêm gia vị. Bạn bỏ thêm một chút hành tím băm, dầu ăn vào trộn đều hỗn hợp lên. Để im nó trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều rồi bỏ vào giấy bạc gói lại.

Bước 3: cho gói nấm vào trong lò than nướng trong khoảng 10 phút. Rồi bạn lấy ra bày ra dĩa và thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon: Mì xào nấm

 

Nguyên liệu

• Mì xào
• 1 củ cà rốt
• 300gr nấm mối
• 300gr súp lơ
• 300gr cải ngồng
•  Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: súp lơ, cải ngồng lặt sạch, cắt nhỏ đem rửa sạch qua nước muối pha loãng. Nấm mối cũng đem đi rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ vớt ra để cho ráo nước. Cà rốt đem đi rửa sạch rồi bỏ đi phần vỏ, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho một chút dầu ăn vào phi hành tỏi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bạn cho tiếp phần cải ngồng, súp lơ, cà rốt vào xào cho chín, nêm nếm gia vị.

Bước 3: đem mì xào ngâm qua nước nóng rồi vớt ra xả qua nước lạnh để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, hành tỏi phi thơm. Bạn cho tiếp mì xào vào xào chín. Bạn đổ mì xào ra đĩa trộn chung với phần hỗn hợp rau xào là có ngay món mì xào nấm ngon cho bữa ăn khuya.

Nấm xào tỏi, ớt thơm nức mũi

Nguyên liệu

• 500 gr nấm mối
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch, cắt bỏ rễ để cho ráo nước. Tỏi, hành tím đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 4 đến 5 phút cho gia vị vào nêm nếm. Bạn đảo đều trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp cho thêm chút tiêu vào. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối xào tỏi ớt thơm ngon đưa cơm trong ngày lạnh rồi.

Nấm mối nấu món gì ngon: Bánh xèo nấm mối

Ngoài bánh xèo miền Trung, bánh xèo Bình Định,… Bạn cũng có thể sử dụng nấm mối để làm bánh xèo như sau.

Nguyên liệu

• Bột làm bánh xèo 250gr
• 500gr nấm mối
• 1 củ sắn
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 200 ml nước cốt dừa
• Nước lọc
• Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, chanh
• Rau sống ăn kèm với bánh xèo

Cách làm

Bước 1: đầu tiên nấm mối đem đi rửa qua nước muối pha loãng để làm sạch đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi phần rễ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Củ sắn đem đi rửa sạch gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái sợi.

Bước 2: trộn bột đổ bánh xèo: bạn cho bột bánh xèo, nước cốt dừa, nước lọc, hạt nêm, trứng gà, hành lá, một ít bột nghệ vào trộn đều lên. Nên trộn theo tỉ lệ hướng dẫn để đổ bánh xèo được giòn ngon hơn.

Bước 3: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn. Bạn xào trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp.

Bước 4: cho chảo lên bếp đợi cho nóng thì cho dầu ăn vào. Sau đó bạn cho một ít củ sắn, cà rốt, nấm mối vào đảo vài cái. Rồi bạn đổ thêm một lớp bánh xèo dùng nắp đậy lại. Bạn đợi cho đến khi bánh xèo chín vàng giòn thì lấy ra. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: pha nước chấm bánh xèo bằng cách. Bạn cho 1/2 chén nước mắm, 3 mẫu đường, 1 chén nước, nước cốt chanh 1 trái, tỏi, ớt, cà rốt cắt sợi. Đem hỗn hợp này trộn đều lên là bạn đã có ngay nước chấm bánh xèo mặn chua ngọt vừa miệng.

Lưu ý: Nếu bạn không thích món bánh xèo chay có thể cho thêm tôm hoặc thịt vào. 

Nấm mối nấu món gì ngon với gừng: Nấm mối kho gừng

Nguyên liệu

• 500 gram nấm mối
• 1 củ gừng tươi
•  Nước tương
• Ớt
• Đường nâu
• Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần rễ, để cho ráo nước. Gừng tươi rửa sạch với nước để loại bỏ đất cát còn lại sau đó cắt lát mỏng.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng cho chút dầu ăn vào. Bạn cho gừng cắt lát vào xào thơm trong khoảng 2 đến 3 phút, cho tiếp nấm mối vào. Bạn để lửa lớn xào thêm 3 phút rồi cho nước tương, muối, ớt, đường vào nêm cho vừa bị. Rồi bạn để ở lửa nhỏ trong khoảng từ 7 đến 10 phút thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Rau lang nấm xào tỏi

Nguyên liệu

• Nấm mối 200gr
• Rau lang 200gr
• Tỏi
• Bơ hoặc dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

Bước 1: rau lang sau khi lặt xong, đem rửa vài lần nước để loại bỏ đi bụi bẩn rồi vớt ra để ráo. Nâm rửa qua nước muối pha loãng cách bỏ phần rể, vớt ra để ráo nước. Tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn/bơ vào, cho phần tỏi vào phi thơm. Rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút tắt bếp bỏ ra dĩa.

Bước 3: tiếp tục bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn tỏi vào phi thơm. Rồi cho rau lang vào xào chín. Bạn cho tiếp phần nấm mối vừa xào vào đảo vài lần rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bạn đảo thêm trong khoảng 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy nấm mối tự nhiên nấu món gì ngon? Với những công thức nấu ăn được chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều món ngon vào trong sổ tay thực đơn gia đình. Nếu bạn biết thêm nấm mối nấu món gì ngon nữa hãy bình luận bên dưới để cùng thảo luận nhé.

Khi mùa bơ đến, chúng ta sẽ dễ dàng thấy những hình ảnh chụp những món ngon chế biến từ bơ được đăng tải trên các diễn đàn, mạng xã hội facebook, zalo,…. Nếu bạn muốn thưởng thức quả bơ theo nhiều cách khác nhau? Dưới đây sẽ là top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến những người khó tính, kén ăn cũng phải thử bạn một lần.

1: Bánh mì nướng bơ – Món ngon từ bơ

Một tô hủ tiếu, một cái bánh mì sandwich trứng,… là những món ăn bữa sáng thường thấy ở mọi gia đình. Nhưng khi mùa bơ đến, bạn cũng có thể đổi khẩu vị bằng cách sử dụng quả bơ để làm bữa sáng với món bánh mì nướng bơ theo công thức dễ làm.

Nguyên liệu

• 1 trái bơ
• Bánh mì 4 đến 5 lát đủ ăn
• Phô mai
• Tiêu

Cách làm

Với bánh mì bạn cho vào lò nướng vi sóng ở khoảng 80 độ C để trong khoảng 2 phút rồi lấy ra. Quả bơ chín bổ đôi lấy phần thịt sau đó nghiền cho mịn.

Tiếp theo lấy bánh mì đã được nướng trong lò vi sóng ra quét bơ vừa mới nghiền lên trên rồi cho thêm một ít phô mai vào. Cuối cùng bạn cho thêm một chút tiêu lên bề mặt của bánh mì nướng bơ. Bạn sẽ có ngay món bánh mì nướng bơ thơm ngon, béo ngậy chất lượng cho bữa sáng.

2: Bơ chiên giòn – Món ngon chế biến từ bơ

Món bơ lăn bột chiên giòn sẽ là một trong những món ăn vặt hấp dẫn cho trẻ nhỏ. Để làm món bơ chiên giòn bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

• 2 quả bơ chín
• 2 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• 1 quả chanh
• Dầu ăn
• Sốt Mayonnaise
• Tương ớt
• Các loại gia vị: muối, tiêu, đường (để nêm treo khẩu vị)

Cách làm

• Bước 1: quả bơ bạn đem đi rửa sạch vỏ sau đó bổ đôi ra và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm.
• Bước 2: sử dụng một cái bát đập 2 quả trứng gà vào cho thêm một chút muối sau đó khuấy đều lên cho đến khi muối tan ra.
• Bước 3: quả chanh cắt đôi vắt lấy phần nước cốt. Cho nước cốt chanh lên các miếng bơ đã được cắt sẵn. Sau đó bạn lấy một chút tiêu, một chút hạt nêm và muối rắc lên miếng bơ cho thấm gia vị vừa ăn.
• Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào (vừa ngập miếng bơ). Bơ sau khi đã thấm gia vị thì lăn qua phần trứng gà. Sau đó bạn cầm miếng bơ lăn tiếp qua phần bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho vàng giòn, vớt ra.
• Bước 5: để pha nước chấm ăn với bơ tẩm bột chiên giòn bạn có thể pha theo tỉ lệ 1:3:3 gồm 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sốt Mayonnaise và 3 thìa tương ớt.

Sau khi hoàn thành các bước trên vậy là bạn sẽ có ngay món bơ tẩm bột chiên giòn vừa ngon lạ miệng phù hợp cho món ăn vặt rồi nhé. 

3: Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

Bơ trộn salad cá ngừ là món ngon chế biến từ bơ rất phù hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giữ dáng. Để thực hiện món Salad cá ngừ bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

• Cá ngừ
• Rau xà lách
• Bơ
• Cà chua
• Chanh tươi
• Tương ớt
• Sốt Mayonnaise

Cách làm

• Bước 1: cá ngừ đem đi rửa sạch rồi dùng dao lọc lấy phần thịt cá. Trong quá trình lọc bạn thái miếng cá ngừ thành từng miếng mỏng để vào khăn giấy thấm khô. Sau đó bạn lấy cá ngừ đem đi ướp với 1 chút muối, tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.
• Bước 2: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ cá ngừ vào chiên qua hai mặt sau đó vớt ra bỏ vào đĩa thấm dầu.
• Bước 3: rau xà lách, cà chua đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Rau xà lách bỏ vào một chiếc tô để trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, một ít muối, một ít dầu ăn.
• Bước 4: cà chua và bơ đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vào trong bát rau xà lách. Sau đó bạn cho cá ngừ vào trong bát rau trộn. Bạn cho tiếp một chút tương ớt và sốt Mayonnaise vào trộn đều lên là bạn đã có ngay một món salad cá ngừ ngon, tốt cho sức khỏe.

4: Thịt ba chỉ cuộn bơ nướng – món ngon chế biến từ bơ

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ 300 gam
• 1 quả bơ chín
• Hành củ
• Mật ong
• Các gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm

• Bước 1: thịt ba chỉ đem đi rửa sạch qua nước muối, sau đó dùng dao thái thành từng miếng mỏng bỏ vào trong tô. Hành củ đem đi lột bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.
• Bước 2: Bạn cho hành băm vào trong tô thịt ba chỉ. Bạn cho thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong và 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu trộn đều lên.
• Bước 3: Bơ đem đi rửa sạch vỏ sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm. Rồi bạn sử dụng miếng thịt ba chỉ quấn xung quanh miếng bơ dùng tăm để cố định lại.
• Bước 4: sau khi đã cuốn hết phần bơ và thịt ba chỉ. Bạn cho nó vào lò vi sóng ở 250 độ C trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Bạn đợi cho đủ giờ thì đem phần thịt ba chỉ nướng bơ ra là có thể thưởng thức.

5: Bơ nướng trứng gà – Món ngon từ bơ

 

Nguyên liệu

• 1 quả bơ vừa chín tới
• 2 quả trứng gà
• Các gia vị tiêu, muối

Cách làm

• Bước 1: bơ sau khi rửa sạch vỏ thì cắt đôi bỏ hạt. Sau đó bạn dùng chiếc muỗng để tạo thành một lỗ nằm ở giữa miếng bơ. Bạn tạo lỗ sao cho để vừa được một quả trứng.
• Bước 2: đập quả trứng gà cho vào lỗ vừa tạo trên miếng bơ. Rồi bạn đem bỏ vào lò vi sóng trong khoảng từ 10 đến 15 phút ở 425 độ C.
• Bước 3: lấy phần bơ nướng trứng gà ra khỏi lò vi sóng, rắc thêm một chút tiêu, muối lên trên. Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ngon chế biến từ bơ, trứng gà lạ miệng, tốt cho sức khỏe.

6: Gỏi bơ sáp, dưa hấu dành cho người ăn chay

Nguyên liệu

• 1 quả dưa hấu khoảng 2 kg
• 1 quả bơ
• 50g tỏi
• 50g hành tím
• Muối, xì dầu
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng dầu oliu

Cách làm

• Bước 1: Dưa hấu sau khi đem đi rửa sạch vỏ thì dùng dao cắt bỏ phần lớp vỏ mỏng bên ngoài. Lưu ý trong quá trình cắt vỏ chỉ cắt phần lớp vỏ màu xanh để lại phần cùi trắng. Sau đó bạn dùng dao tách riêng phần cùi trắng và phần thịt đỏ ra, lấy phần cùi trắng để làm món gỏi trộn.
• Bước 2: hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm cho nhuyễn bỏ vào chén. Bạn cho thêm xì dầu, mật ong, dầu ô liu vào trong chén hành tỏi băm trộn đều lên. Dùng bọc thực phẩm đậy kín lại khoảng 5 phút
• Bước 3: lấy phần hỗn hợp nước sốt vừa trộn cho vào vỏ dưa hấu đã thái sợi trộn đều lên. Quả bơ đem đi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bơ trộn chung vào phần dưa hấu đã được trộn với nước sốt. Bạn dùng đũa trộn nhẹ, đều lên là có thể thưởng thức ngay món gỏi trộn bơ, dưa hấu ngon, thanh đúng điệu ngày hè. 

7: Món ngon chế biến từ bơ: Bò xào bơ

Để làm món ngon chế biến từ bơ, thịt bò dành cho những ngày hè nắng nóng vừa mát lại đại bổ máu. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần ăn 2 người như sau:

Nguyên liệu

• 250 gam thịt bò
• Dầu ăn
• 1 củ hành tây
• 30gr bơ chín

Cách làm

• Bước 1: thịt bò đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đem thịt bò đi ướp với một chút muối, tiêu, 1 thìa dầu ăn (cùng các gia vị khác nếu muốn) trong khoảng 5 phút.
• Bước 2: hành tây bỏ phần vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho phần hành tây đã cắt vào xào trong khoảng 3 đến 4 phút thì cho thịt bò vào đảo đều.  Bạn đảo đề tay trong khoảng từ 3 đến 4 phút thì tắt bếp. Lưu ý không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt bò bị dai.

8: Salad bơ ức gà tốt cho bà bầu

Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần bổ sung dưỡng chất an toàn cho thai nhi phát triển. Nhưng không phải đồ ăn nào cũng cung cấp dưỡng chất tốt cho thai nhi. Một món ngon chế biến từ bơ, ức gà sẽ là top danh sách món ngon được các chuyên gia, bác sĩ sức khỏe khuyên mẹ bầu nên dùng.

Nguyên liệu

• 1 miếng ức gà
• 1 quả bơ chín
• 2 quả cà chua
• 1/2 quả bắp ngô
• Dầu ô liu
• Muối
• Tiêu
• Hành tím, rau mùi
• Chanh
• Đường

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch miếng ức gà với nước muối pha loãng. Sau đó bắt lên bếp luộc cho chín thì vớt ra để cho hơi nguội. Quả bắp tách lấy phần hạt rửa sạch rồi chần qua nước sôi để cho bắp được mềm, chín.
• Bước 2: quả bơ đem đi rửa sạch qua sau đó lột vỏ cắt đôi quả bơ lấy hạt ra. Thịt bơ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng từ 1 đến 2 cm. Quả cà chua đem đi rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 3: miếng ức gà sau khi nguội thì dùng tay xé ra thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, rau mùi xử lý rửa sạch cắt nhỏ rồi cho thêm một chút dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh, đường vào nêm nếm theo gia vị yêu thích.
• Bước 4: cho các loại nguyên liệu vào trong một tô lớn sau đó cho hỗn hợp gia vị vào trộn nhẹ nhàng đều tay. Trộn gia vị xong để yên trong khoảng từ 2 đến 3 phút là bạn sẽ có ngay một đĩa salad ức gà ngon bổ dưỡng.

9: Bơ chả giò chiên giòn – Món ngon từ bơ

Nguyên liệu

• Ức gà 150g
• 1 quả bơ chín
• 1/2 quả cà chua
• 1/4 củ hành tím
• Nước cốt chanh 1 muỗng
• 1 quả trứng gà
• Rau mùi
• Muối, tiêu
• Bánh tráng cuốn chả giò

Cách làm

• Bước 1: Ức gà sau khi rửa sạch với nước muối thì đem đi luộc sơ qua.  Sau đó bạn vớt ức gà ra để cho hơi nguội rồi cắt nhỏ. Cà chua, hành tím, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Bơ lấy phần thịt nghiền cho nhuyễn ra.
• Bước 2: cho thịt gà, cà chua, rau mùi, hành tím, bơ vào trộn đều lên. Rồi sau đó bạn cho thêm một ít muối, tiêu, các gia vị yêu thích vào để cho phần nhân của chả giò không quá nhạt.
• Bước 3: sau khi nêm nếm xong thì bạn lấy bánh tráng cuốn chả giò ra cho nhân vào và cuốn như bình thường. Bắc chảo lên bếp cho nóng bỏ lượng dầu vừa đủ chiên vào đợi cho dầu nóng thì bỏ chả giò vào chiên vàng.

10: Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Sushi là một trong những món ăn đặc biệt của Hàn Quốc, được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Để làm món sushi một món ngon chế biến từ bơ kích thích vị giác bạn cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

• Cơm nóng
• Vừng rang
• Miến rong biển cuộn sushi
• Thịt xông khói đã chiên chín
• Quả bơ chính
• Dưa leo, dưa chuột
• Gia vị: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, một muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm món ngon chế biến từ bơ

• Bước 1: bạn múc cơm cho vào một chiếc bát lớn rồi cho phần gia vị đã chuẩn bị vào.
• Bước 2: bạn dùng tấm rong biển để lên dụng cụ làm Sushi rồi cho phần cơm vào dàn đều ra toàn bộ tấm rong biển. Để cho cuộn sushi được đẹp mắt thì nên chừa lại khoảng 1 đến 2cm mép rong biển không để cơm.
• Bước 3: xếp các nguyên liệu như thịt xông khói, dưa leo, sốt Mayonnaise, bơ và những nguyên liệu khác (nếu có) lên trên. Sau đó bạn cuộn lại giống như cách làm sushi cuộn như bình thường rồi cắt ra thành từng miếng để thưởng thức.

Chỉ với một quả bơ nhưng chúng ta có thể chế biến nó với rất nhiều món ngon khác nhau. Các món ngon chế biến từ bơ không chỉ thỏa mãn nhu cầu ẩm thực mà còn chinh phục được cả những người ăn khó tính. Nên với top 9+ các món ngon chế biến từ bơ trên đây. Nó sẽ giúp bạn có thêm một số những công thức tuyệt vời để biến tấu quả bơ thành những món ngon cho gia đình.