Category: Tin tức

Măng cụt có tác dụng gì đối với sức khoẻ và có nên ăn loại trái cây này mỗi ngày không là thắc mắc của không ít người. Trong bài viết này, FoodMap sẽ giúp bạn giải đáp lợi ích của măng cụt ngoài cung cấp vitamin C, axit lactic,…Đọc ngay.

Tìm hiểu về măng cụt

Măng cụt tên khoa học là Garcinia mangostana, còn gọi là măng trúc, đây là một loài cây thuộc họ Bứa. Nó thuộc loại cây nhiệt đới có quả ăn được, rất nổi tiếng ở Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng.

Cây cao từ 7 đến 25m. Quả chín có vỏ dày, màu đỏ tím đậm. Ruột có trắng ngà, có nhiều múi, có vị ngọt ngọt chua chua và mùi thơm hấp dẫn.

Măng cụt có chất dinh dưỡng gì? Măng cụt chứa nhiều protein, canxi, sắt, photpho… nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ngoài phần ruột trắng mà chúng ta thường ăn thì phần vỏ màu tím sẫm cũng rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch giúp ngừa ung thư và tốt cho tim mạch.

Măng cụt được ví như một loại thần dược giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Loại quả này giúp giảm các bệnh về da như mụn trứng cá, hắc lào, viêm da,… còn hỗ trợ chống ung thư da và làm chậm quá trình lão hóa da ở tuổi trung niên.

Măng cụt có tác dụng gì đối với cơ thể

Ăn măng cụt có tốt không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Hãy để FoodMap giúp bạn trả lời nhé.

Kiểm soát trọng lượng cơ thể

Nhờ chứa nhiều xanthones nên măng cụt rất tốt trong việc giảm cholesterol và huyết áp. Khi cholesterol xấu già đi, nó sẽ tạo thành mảng bám trong mạch máu. Chất xanthones chứa trong măng cụt có tác dụng giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa béo phì, rất hữu ích cho việc giảm cân.

Tăng cường sinh lực cho cơ thể

Măng cụt chứa axit tryptophanic – chất có liên quan trực tiếp đến serotonin (chất dẫn truyền thần kinh liên quan mật thiết đến giấc ngủ, tâm trạng, hạnh phúc và thèm ăn) giúp tạo hưng phấn cho tinh thần.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Măng cụt có Alpha-mangostin rất tốt cho tim mạch. Hơn nữa, măng cụt cũng chứa các chất chống oxy hóa có trong loại quả này sẽ giúp tăng cường hệ thống của các hoạt động tuần hoàn. Nhờ đó giúp cơ thể giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.

Chống lão hóa

Xanthones và catechin 3 loại vitamin trong măng cụt là những thành phần cho da và chống lão hóa hiệu quả.

Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa đa dạng trong măng cụt còn có khả năng làm giảm các tế bào bị tổn thương, đồng thời phục hồi các tế bào da bị tổn thương, mang đến cho bạn làn da tươi trẻ, tràn đầy sức sống.

Vỏ quả măng cụt có tác dụng gì? Phòng ngừa ung thư

Vỏ măng cụt chứa hàm lượng xanthones rất cao (có nguồn gốc từ thực vật, chất chống oxy hóa) nhờ đó có tác dụng kháng viêm mạnh, có công dụng hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư.

Giảm mùi hôi của hơi thở

Ngoài tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, kháng thể xanthones trong vỏ măng cụt còn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn. Vì vậy, khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt, bạn sẽ giảm bớt mùi hôi trong miệng.

Ngăn ngừa và chống bệnh tiểu đường (Tuyp II)

Với khả điều hòa lượng đường trong máu, chống viêm, cải thiện sinh lực và giảm nhu cầu dùng thuốc khi lượng đường trong máu thấp bất thường, măng cụt rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Giảm cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy trong măng cụt có chứa xanthones có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch nguy hiểm. Tuy nhiên, phần vỏ ngoài của măng cụt sẽ có vị hơi đắng. Vì vậy trong Đông y thường kết hợp với các vị thuốc khác để làm thuốc.

Trị viêm da

Chiết xuất vỏ cây măng cụt hiệu quả trong việc điều trị những bệnh về da như chàm, mụn trứng cá, viêm da, bệnh vẩy nến và ngứa mà không gây tác dụng phụ.

Chữa lỵ

Dùng vỏ măng cụt 6g, rau mùi, rau sam, rau má, bồ công anh (mỗi thứ 8g), trà xanh 6g, gừng 3 lát, cam thảo, vỏ quýt (mỗi thứ 4g). Đem tất cả nấu lấy nước uống trong ngày.

Trị tiêu chảy

Dùng vỏ măng cụt khô 20g, vỏ cuống ổi 12g. Cho tất cả nguyên liệu nấu với 300ml nước sắc thành nước uống. Bạn có thể chia uống 2 lần trong ngày.

Ăn măng cụt có nóng không?

Loại quả này rất được ưa chuộng không chỉ bởi vị chua ngọt đặc trưng mà còn bởi giá cả phải chăng. Tuy nhiên, hầu hết các loại trái cây chứa nhiều đường như măng cụt đều gây nóng trong người. Khi bạn ăn quá nhiều măng cụt, đường sẽ đi vào máu của bạn một cách nhanh chóng.

Măng cụt có tác dụng gì với bà bầu?

Măng cụt chứa axit folic (axit folic). Chất này rất quan trọng giúp ngăn ngừa sự phát triển bất thường, dị tật bẩm sinh của cột sống và não ở thai nhi. Nhờ hàm lượng axit folic có trong măng cụt, nguồn dưỡng chất thiết yếu này giúp mẹ bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển tốt nhất.

Tác hại của măng cụt cần lưu ý

Dạ gần đây món gỏi măng cụt sống đang trở thành hot trend ẩm thực và có nhiều thông tin trái chiều rằng món ngày sẽ gây ra ngộ độc. Tuy nhiên trong thực tế chưa có một tài liệu nào chứng minh việc thực ăn gỏi gà măng cụt gây ngộ độc.

Còn đối với măng cụt chín, mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn chỉ cần tiêu thụ 30g măng cụt, tương đương trung bình 2 quả mỗi ngày và ăn 2-3 lần/tuần là đủ. Tiêu thụ quá nhiều măng cụt cùng lúc sẽ mang đến nhiều tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như:

Gây dị ứng

Tiêu thụ quá nhiều măng cụt có thể gây dị ứng nhẹ như phát ban, đỏ da, sưng, ngứa và phát ban ở những người nhạy cảm. Điều này dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như sưng môi, môi, cổ họng hoặc tức ngực.

Nhiễm axit lactic

Một nghiên cứu do Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Ktting (Mỹ) thực hiện cho thấy ăn măng cụt mỗi ngày trong vòng 12 tháng có thể gây nhiễm axit lactic nghiêm trọng. Tình trạng này xảy ra bởi sự tích tụ axit lactic một cách bất thường trong máu. Các triệu chứng nhiễm axit lactic bao gồm buồn nôn và suy nhược, có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị.

Hạt măng cụt nguy hiểm với trẻ nhỏ

Có nhiều người thắc mắc rằng hạt măng cụt có ăn được không? Thực tế, mặc dù chưa có nghiên cứu nào về độc tính của hạt măng cụt nhưng khi trẻ nuốt phải hạt măng cụt sẽ có nguy cơ hóc dị vật gây tắc đường thở rất nguy hiểm. Tắc ruột có thể xảy ra nếu dị vật lọt vào đường tiêu hóa.

Cản trở quá trình điều trị bệnh

Măng cụt có thể ảnh hưởng xấu đến hiệu quả của xạ trị cũng như các loại thuốc hóa trị. Điều này là do một số loại thuốc hóa trị phụ thuộc vào việc sản xuất các gốc tự do để chống lại và tiêu diệt khối u.

Các chất chống oxy hóa có trong măng cụt chống lại các gốc tự do đã được chứng minh đây là một trở ngại trong điều trị ung thư.

Can thiệp quá trình đông máu

Hợp chất xanthone trong quả măng cụt có thể cản trở quá trình đông máu. Nó có thể tương tác với chất làm loãng máu như warfarin, gây chảy máu.

Do máu chậm đông nên các bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân không nên ăn măng cụt 2 tuần trước khi phẫu thuật, vì nó có thể làm tăng nguy cơ bị chảy máu bên trong hoặc sau khi phẫu thuật.

Tác dụng phụ khác

Các tác dụng phụ khác của măng cụt bao gồm mất ngủ, đau bụng, đau cơ, nhức đầu nhẹ, đau khớp, rối loạn giấc ngủ, buồn nôn dai dẳng, khó thở, hoa mắt, chóng mặt. Nên ngừng sử dụng măng cụt ngay lập tức nếu xảy ra bất kỳ triệu chứng nào ở trên.

Những người không nên ăn măng cụt

Người hay bị dị ứng

Như đã đề cập, ăn quá nhiều măng cụt có thể gây dị ứng như nổi mề đay, nổi mẩn da, sưng tấy, ngứa ngáy. Do đó, nếu bạn bị dị ứng, hãy hạn chế ăn măng cụt quá nhiều và ngừng ăn ngay nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào nguy hiểm đến sức khỏe như trên.

Bệnh nhân ung thư

Do măng cụt có thể ảnh hưởng xấu đến hiệu quả của quá trình xạ trị, cũng như hóa trị nên bệnh nhân ung thư có thể ăn các loại trái cây khác nhau để quá trình điều trị đạt hiệu quả.

Người bệnh đa hồng cầu

Bệnh đa hồng cầu nguyên phát là một rối loạn trong đó tủy xương tạo ra quá nhiều tế bào hồng cầu, dẫn đến số lượng hồng cầu trong máu tăng lên. Bệnh nhân được chẩn đoán bệnh đa hồng cầu nên tránh ăn măng cụt vì nó sẽ làm tăng thể tích hồng cầu.

Người bệnh về tiêu hóa

Trường hợp những người mắc các bệnh như táo bón, tiêu chảy hay hệ tiêu hóa yếu thì nên hạn chế ăn măng cụt, bởi nó có thể làm nặng thêm các triệu chứng táo bón, kích ứng dạ dày, không tốt cho dạ dày.

Đến đây chắc bạn đã trả lời được câu hỏi măng cụt có tác dụng gì rồi phải không nào? Mặc dù quả măng cụt có nhiều tác dụng là thế, tuy nhiên hãy dùng vừa đủ thôi bạn nhé. Ngoài ra, hãy chọn những địa chỉ cung cấp trái cây tươi ngon, sạch và lành như FoodMap để đảm bảo được được sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Trái cây mùa hè ở Việt Nam rất đa dạng. Vậy đâu là loại trái cây giải nhiệt mùa hè nên ăn, giúp giải khát? Đặc trưng của những loại quả như dưa hấu, chôm chôm và những loại quả khác vào mùa hè là gì? Tìm hiểu ngay cùng FoodMap.

Sầu riêng – Loại trái cây mùa hè ngon nhất

Nếu ai đó hỏi tháng 5 là mùa trái cây gì thì trong các loại trái cây, FoodMap sẽ nghĩ ngay đến sầu riêng. Sầu riêng còn được nhiều người yêu thích loại quả này mệnh danh là vua của các loại trái cây bởi mùi thơm nồng và vị ngọt, béo độc đáo.

Mặc dù có nhiều ý kiến ​​​​trái chiều về mùi của loại quả này, nhưng có thông tin cho rằng nó chứa hàm lượng protein, glucose, lipid, khoáng chất và giá trị năng lượng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác.

Khoảng tháng 7 – 8 là thời điểm thích hợp để thưởng thức trái sầu riêng thơm lừng vì đang là mùa cao điểm. Loại quả này chỉ trồng được ở các tỉnh phía Nam, từ Thừa Thiên Huế ra Quảng Trị.

Đọc thêm: SẦU RIÊNG RI6 – HÀNH TRÌNH “ƯƠM MẦM” NÔNG SẢN VIỆT

Quả dưa hấu giải khát

Người ta thường nói, những chuyến dã ngoại, cắm trại trong mùa hè sẽ không đủ nếu thiếu những loại trái cây đỏ mọng và mọng nước như dưa hấu. Rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè. Dưa hấu có vô số lợi ích cho sức khỏe mà lại có giá rất phải chăng.

Vì dưa hấu không chỉ là nguồn cung cấp nước tuyệt vời mà còn chứa vitamin A và C. Vitamin A và C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tốt cho mắt. Dưa hấu còn là nguồn cung cấp vitamin B6 và kali dồi dào, giúp cân bằng nước trong cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch hiệu quả.

Ăn dưa hấu giúp ngăn ngừa tổn thương da từ tia nắng mặt trời. Đồng thời, dưa hấu còn giúp ngăn ngừa tình trạng say nắng và cải thiện sức khỏe tim mạch.

>> Tìm hiểu thêm cách chọn trái cây ngon chuẩn nhất

Tháng 6 là mùa trái cây gì? Măng cụt

Ngoài ngôi vị vua của sầu riêng, măng cụt cũng không thua được độ hot và được người yêu trái cây mệnh danh là nữ hoàng. Trong thư tịch cổ, trái măng cụt còn có một cái tên mỹ miều – Giáng Châu.

Quả măng cụt chín vỏ dày, màu đỏ tím đậm. Đã ghiền loại quả này thì dù có bóc bao nhiêu lần cũng phải ngắm từng miếng măng cụt trắng nõn, thơm lừng và có vị chua ngọt tan chảy trong miệng. Mùa măng cụt cũng qua khá nhanh, chỉ rộ từ giữa tháng 4 đến tháng 6, sẽ khó mua được măng cụt ngon suốt mùa, giá chát.

Đặc biệt, năm nay món gỏi gà măng cụt trở thành hot trend vì thế giá măng cụt sống năm nay lên đến hơn 600 nghìn 1kg.

Bòn bon

Vào bất cứ thời điểm nào trong năm, khi bòn bon chín, ngồi nhâm nhi hương vị chua chua ngọt ngọt của loại trái cây này, chúng ta lại bồi hồi nhớ về câu chuyện xưa về nguồn gốc mùa trái tiến vua.

Ở nhiều địa phương, bòn bon còn được gọi với các tên khác: phụng quân, boòng boong,… và thời điểm thưởng thức loại trái cây này là mùa hè từ tháng 5 đến tháng 10. Hiện nay, huyện Tiên Phước (tỉnh Quảng Trị) nổi tiếng ở nước ta vì trồng nhiều cây bòn bon cũng như cho năng suất cao.

Quả đào

Một trong những loại trái cây đặc trưng của mùa hè mà chúng ta không thể không nhắc đến đó chính là quả đào. Trung bình 1 quả đào cung cấp 13,2% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, nhanh lành vết thương và làm đẹp da cho phụ nữ.

Ngoài ra, ăn đào còn giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Mận Hà Nội – Hoa quả mùa hè miền Bắc

Nếu bạn muốn tìm một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Đáng ăn mát vào mùa hè phải kể đến mận ngay. Quả mận có vỏ màu đỏ đáng yêu này rất giàu chất xơ và sorbitol.

Nó có hiệu quả trong việc giảm táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chưa kể, mận đỏ còn giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh bằng cách giảm huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ. Ngoài ra, mận cũng có chỉ số đường huyết thấp nên có thể ăn mận khi đang ăn kiêng.

Dâu da

Thường bị nhầm với bòn bon do giống nhau về màu sắc, hình dáng và số múi bên trong. Không cầu kỳ như sầu riêng hay măng cụt, cây dâu sinh trưởng và phát triển tương đối tốt trong điều kiện tự nhiên đa dạng, ít sâu bệnh và không bị mất mùa. Giống dâu này có đặc điểm là cứ gặp mưa là trái bắt đầu ngọt cho đến cuối vụ.

Vải (Lệ Chi)

Đây là loại trái cây theo mùa ở Việt Nam phổ biến. Vải thiều được yêu thích vì hương vị ngọt ngào và mọng nước. Vải thiều và xoài là hai loại trái cây bạn đọc nên thưởng thức trong mùa hè.

Vải là một nguồn tuyệt vời của kali, polyphenol và vitamin. Chúng giúp điều chỉnh huyết áp và nồng độ natri. Giàu chất chống oxy hóa, vải thiều còn tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và giảm viêm nhiễm.

Những loại trái cây và rau quả có sẵn trong mùa hè? Khi đặt câu hỏi này, chắc chắn bạn đọc sẽ không quên nhắc ngay đến vải thiều!

Xoài – Trái cây giải nhiệt mùa hè

FoodMap chắc rằng có nhiều bạn ở đây yêu thích mùa hè chỉ vì họ là fan của xoài. Mặc dù xoài có hàm lượng calo cao, nhưng nó là một loại trái cây cực kỳ giàu chất dinh dưỡng.

Có một lý do tại sao xoài được gọi là vua của các loại trái cây. Khi loại quả này rất giàu chất xơ và có tới 20 loại khoáng chất và vitamin. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và kéo dài cảm giác no. Bên cạnh đó, xoài cũng rất nhiều chất như vitamin A, vitamin C và kali.

Ngoài ra, zeaxanthin, một loại sắc tố có trong xoài, cũng được biết đến với khả năng bảo vệ mắt. Lọc các tia xanh có hại. Những trái cây và rau quả có sẵn trong mùa hè? Khi đặt câu hỏi này, chắc chắn rằng độc giả của bạn không quên nhắc đến xoài ngay lập tức!

Kiwi – Loại hoa quả nên ăn mùa hè nóng nực

Trong Kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, C và B6, magie, sắt. Bạn có thể ăn kiwi giúp duy trì nồng độ hemoglobin trong máu và cân bằng kiềm trong cơ thể.

Kiwi giúp cải thiện giấc ngủ và thậm chí là hội chứng ruột kích thích. Kiwi mang lại nhiều lợi ích cho tim, da, tóc và gan. Đặc biệt, trái kiwi còn được khuyên dùng cho những người có lượng máu thấp, đây là loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Quả chôm chôm

Quả chôm chôm có vị ngọt, thơm như vải thiều nhưng đôi khi cũng có vị hơi chua và không bong ra khỏi hạt do thịt quả dính vào hạt.

Là loại quả này giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin C, giàu chất đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng như đồng, mangan, kali, canxi, sắt, phốt pho…

Các vị thuốc cũng được bào chế từ loại quả này chữa nhiều bệnh như kiết lỵ, tiêu chảy, cảm sốt, tiểu đường, viêm miệng, giảm xơ vữa động mạch mạnh, hỗ trợ giảm béo.

Qua những gợi ý trên chắc bạn đã biết đâu là loại trái cây mùa hè nên ăn, vừa giúp giải nhiệt vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn nên chọn những địa chỉ cung cấp trái cây ngon và sạch, chất lượng và giá cả hợp lý như FoodMap nhé.

 

Cách chọn trái cây ngon, chín, chuẩn an toàn là điều mà bất kỳ người tiêu dùng nào cũng mong muốn. Trong bài viết dưới đây, FoodMap sẽ chia sẻ các mẹo chọn hoa quả tươi ngon, chuẩn người làm vườn. Theo dõi ngay.

Cách chọn trái cây ngon

Cách chọn sầu riêng ngon

Sầu riêng ngon không nhất thiết phải là quả có màu xanh hoặc vàng thơm. Trái ngon là trái có gai tròn đều, không trầy xước, không thủng sâu, không bị nứt, lắc thấy có chất lỏng bên trong, rung rinh (ngọt, béo), vỗ nhẹ nghe âm trầm.

Nếu không quen mua sầu riêng, bạn có thể yêu cầu người bán dùng que thử (châm vào thịt, rút ​​ra ngửi thấy mùi thơm béo) hoặc bóc vỏ để chắc chắn hơn.

Cách chọn dưa hấu

Chọn dưa hấu không quá khó, cách đơn giản nhất là bạn cầm quả dưa hấu cách tai chừng 5cm rồi gõ nhẹ vào, nếu có tiếng rắc lớn thì là dưa hấu ngon.

Dưa hấu ngon, an toàn có vỏ nhẵn bóng, hoa văn rõ nét, đường gân rõ nét, mặt dưới hơi vàng. Khác với dưa được tiêm hóa chất thúc chín nhanh, dưa còn có lớp nhung mao bên ngoài, vỏ sẫm màu, hoa văn không rõ nét do chưa chín.

Cách chọn quả roi ngon

Nên mua quả có màu sắc tươi, đỏ vừa phải hoặc hồng hào, vỏ nhẵn. Roi ngon là những con cầm vừa tay, độ chắc vừa phải.

Không mua những quả có màu sắc khác thường, trên thân quả có những đốm không đồng màu. Nó cảm thấy mềm mại khi cầm.

Cách chọn mãng cầu

Khi chọn mãng cầu, các bà nội trợ nên chọn quả có vỏ tươi và có màu vàng tươi, căng bóng. Tuyệt đối không chọn quả có vỏ sần sùi, không bóng, vì đó là những quả kem không ngon.

Ngoài ra, trái mãng cầu có gai to, mềm và đặc biệt là khoảng cách giữa các gai càng lớn thì trái mãng cầu càng ngon.

Cách chọn đu đủ

Bạn nên chọn đu đủ có phần núm chuyển sang màu vàng thì đó là đu đủ chín tự nhiên. Ngoài ra, quả đu đủ dài, cầm nặng tay, cuống dính nhựa. Những quả này sau khi ăn vừa ngọt vừa ngon, ít hạt, cùi dày.

Những quả chín không đều, bên trên thường có một lớp nấm trắng, đôi khi nhìn thấy trên bề mặt quả có vài chấm đen hoặc vết lõm nhỏ là đu đủ chín tự nhiên.

Tuyệt đối đừng mua đu đủ có vỏ bóng, lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu vàng nhưng sờ vào vẫn thấy cứng.

Cách chọn xoài

Nên chọn xoài có vỏ đẹp, căng, không sần sùi, trầy xước, không bị thâm đen. Ngoài ra, bạn có thể véo cuống xoài và ngửi. Nếu thơm và có nhựa thì xoài tươi, không có chất bảo quản.

Cách chọn táo

Táo đã là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Đây chắc chắn là loại trái cây mà bạn thường mua để sử dụng. Bạn nên chọn quả táo có màu đỏ sẫm và đều màu. Đặc biệt, trên vỏ táo càng có nhiều đốm màu trắng nhỏ thì càng tốt.

Cuống táo cũng là một cách chọn táo ngon. Nên chọn quả có cuống táo còn mới, không bị héo.

Cách chọn bưởi da xanh

Khi cầm quả, nếu thấy quả nhẹ thì đây là loại ít nước, xốp và khô. Khi mua về ăn trong gia đình nên chọn mua sản phẩm có trọng lượng trung bình từ 1 – 1,5kg, da nhẵn, vỏ bưởi có màu xanh hơi ngả vàng, quả nhỏ nhưng nặng tay. Không chọn những quả có da nhăn nheo, màu xanh đậm, nhạt.

Cách chọn chuối

Cũng như táo, chuối được nhiều gia đình mua về sử dụng trong gia đình. Khoa học đã chứng minh rằng ăn 2 quả chuối mỗi ngày trong vòng một tháng sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Để chọn được những trái chuối ngon không ngâm hóa chất, bạn nên chọn những nải chuối chín không đều (quả vừa chín vừa xanh) có đốm đen hoặc hồng đậm. Không nên chọn những quả vỏ có màu vàng đậm, chín đều.

Bạn cũng có thể thử bằng cách mua chuối. Chuối chín cây sẽ có mùi thơm đặc trưng, ngon ngọt tự nhiên và mềm đều. Nếu chuối ngâm hóa chất sẽ có vị chát và hơi cứng, sượng và có vị hơi chua.

Cách chọn thanh long

Khi mua loại quả này, người tiêu dùng sẽ rất dễ bị lừa. Bởi tâm lý thường chọn thanh long có râu xanh vì nghĩ sẽ ngon. Sự thật là khi quyết định mua sản phẩm thanh long, bạn nên chọn những quả nặng tay, vỏ sẫm màu, râu không được quá xanh. Màu da càng đậm thì quả càng ngọt và ngon.

Cách chọn nho

Khi mua nho ở chợ nên chọn những chùm nho còn lớp phấn trên quả, tức là chùm nho mới ngon. Trong trường hợp một vài quả mềm, cần loại bỏ ngay mùi lạ hoặc vết đốm trên quả.

Chôm chôm

Tháng 7 âm lịch, chôm chôm trái vụ nên dễ bị sâu. Khi mua chôm chôm Thái (râu dài) hay chôm chôm nhãn, không nên chọn những quả chín đỏ (thịt cứng, không bóng lắm) mà chỉ chọn những quả chín vàng, hơi xanh, cơm quả rất giòn và dễ bóc.

Tại sao cần biết mẹo chọn hoa quả tươi ngon?

Việc chọn trái cây tươi sống đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và giảm thiểu nguy cơ nhiễm độc tố từ việc sử dụng trái cây hỏng. Ngoài ra, trái cây tươi sống có hương vị tốt hơn và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Những lợi ích của việc ăn trái cây tươi sống

Trái cây tươi sống có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và tiểu đường.

Trên đây là những cách chọn trái cây ngon giúp bạn không chọn nhầm trái cây có hóa chất, trái cây bị hỏng nữa. Ngoài ra còn rất nhiều mẹo hay ho khác mà Foodmap.asia muốn chia sẻ đến bạn, hãy cùng đón chờ nhiều bài viết sắp tới của chúng tôi nhé.

 

1. Ngày Tết Nguyên Đán là gì?

Tết Nguyên Đán hay còn gọi là Tết Âm Lịch. Đây là một ngày lễ lớn trong năm để đón chào một năm mới. Trong khi cả thế giới đều đón Tết Dương Lịch thì ngày nay vẫn còn Việt Nam, Trung Quốc, Triều Tiên đón Tết Âm Lịch. Đây được xem là một phong tục truyền thống, tết cổ truyền vẫn còn được đất nước lưu giữ đến ngày hôm nay. 

Đây là thời điểm người dân háo hức đón chào năm mới với bao niềm tin, mong muốn một năm mới phát tài phát lộc. Là thời khắc thiêng liêng được mọi người chú trọng.

2. Những điều cần chú ý trong ngày Tết Nguyên Đán

Vì là thời khắc quan trọng nên mọi người rất quan tâm đến những điều cần chú ý trong ngày Tết. Những điều cần chú ý trong ngày Tết được gói gọn lại bao gồm:

Lì xì đầu năm mới

Phong bao lì xì đỏ đầu năm được xem là một món quà Tết 2023. Đây là một phong tục truyền thống của người Việt Nam. Được trao đi với hy vọng người nhận sẽ có một năm mới tràn đầy may mắn và thuận lợi. Vì vậy, khi nhận được lì xì từ người khác cần phải đón nhận một thái độ vui vẻ. Không nên từ chối hoặc có thái độ miễn cưỡng. Vì làm như vậy sẽ khiến cho đối phương khó xử và mất đi tài lộc.

Đầu năm mua muối

Câu nói “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi” đã được lưu truyền từ lâu. Với hy vọng có được may mắn trong năm mới. Hầu hết phong tục này được diễn ra chủ yếu ở miền Bắc. Trong đầu năm mọi người thường đi mua muối. Mọi người quan niệm, muối là thể hiện cho sự mặn nồng trong các mối quan hệ. Vì thế, cứ đến đầu năm người người nhà nhà lại kéo nhau đi mua muối với hy vọng có một năm mới tràn đầy sự yêu thương giữa các thành viên trong gia đình.

Không làm vỡ đồ dùng ngày Tết

Làm rơi vỡ đồ thể hiện điềm xui trong ngày, nhất là ngày Tết. Tết là khởi đầu của một năm mới. Quan niệm vỡ đồ là tượng trưng cho sự chia lìa, tan vỡ của các mối quan hệ. Nhất là thời điểm quan trọng trong năm mới, thời khắc được xem là quyết định cho cả năm. Vì vậy không nên làm vỡ đồ trong lúc này. Làm như vậy là một phần gây điều không tốt cho bản thân và gia đình.

Không nên tranh cãi, bất hòa vào những ngày Tết

Dịp đầu năm là thời điểm mọi người quây quần bên nhau sau những ngày tháng đi làm ăn xa gia đình. Mặt khác, theo quan niệm nếu ngày đầu năm đã tranh cãi bất hòa với nhau thì cả năm sẽ không thể nào hòa thuận. Những ngày này, dù trẻ con phạm lỗi thì người lớn cũng sẽ cười bỏ qua, tránh việc lớn tiếng quát mắng.

Tránh vay mượn, trả nợ đầu năm

Vay mượn, trả nợ đầu năm thể hiện sự túng thiếu.Tránh vay mượn, trả nợ đầu năm để tránh cho cả năm rơi vào hoàn cảnh túng thiếu, nợ nần. Vì vậy muốn trả nợ thì nhớ trả trước Tết để tránh những điều không xảy đến trong năm tới. 

3. Những món ăn kiêng kỵ trong ngày Tết

Là những món ăn được xem là món ngon ở ngày thường. Thì trong ngày đầu năm lại được xem là những món ăn không tốt, đem lại điềm xui cho người ăn trong năm mới.

Mực: Đây là món ăn bổ dưỡng và khoái khẩu của nhiều người trong ngày thường. Nhưng ngày Tết mọi người thường sẽ né món ngon này trong ngày Tết vì câu nói “Đen như mực”.

Tôm: Ở Miền Bắc tôm được liệt vào danh sách kiêng kỵ ngày Tết. Tôm luôn bơi dưới nước theo hướng giật lùi. Họ cho rằng nếu ăn tôm ngày Tết sẽ khiến cho công việc sự nghiệp không được suôn sẻ, sẽ bị thụt lùi và không may mắn.

Trên đây là những lưu ý quan trọng về ngày Tết, cách nhận quà Tết 2023 mà Foodmap vừa mới chia sẻ cho bạn. Chúc bạn và gia đình sẽ đón một mùa Tết ấm áp, an lành.

Đặc sản Việt – Tinh hoa Việt

Đi du lịch 3 miền nhưng bạn chưa biết những món đặc sản từng vùng miền. Hãy cùng nhau giữ cái bụng thật chắc để có thể thưởng thức hết tất cả các món mà foodmap chuẩn bị cho bạn dưới đây nhé.

Nhắc tới Đặc sản, Việt Nam có vô vàn đặc sản ít người có cơ hội thưởng thức hết tất cả. Muốn thưởng thức đúng vị của nó không còn cách nào khác ngoài cách tự mình đi tới vùng đất đó để khám phá. Nó được xem như tinh hoa của từng vùng, muốn thưởng thức phải chính tay nghệ nhân của vùng ấy làm ra thì mới tròn vị. Cùng nhau điểm qua một vài đặc sản nổi bật của từng vùng nhé!

Đặc sản Miền Bắc

Phở Hà Nội

Nhắc đến Miền Bắc là nhắc đến Hà Nội, nhắc đến đặc sản Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua món “Phở Hà Nội”. Phở Hà Nội là đặc sản thủ đô – món ăn nên thử qua ít nhất một lần khi tới Hà Nội. 

Một bát phở ngon là bát phở có đầy đủ gia vị, nước dùng ngọt thanh, trong, quyện cùng sợi phở mềm. Tất cả kết hợp với nhau tạo ra một bát phở đặc biệt nhất so với những nơi khác.

Cốm làng Vòng

Khi đến Hà Nội đúng vào mùa thu sẽ bắt gặp món Cốm làng Vòng. Điều đặc biệt ở món ăn này đó là được gói vào trong lá sen chứ không phải trong bịch ni lông hay đóng hộp. Cốm được làm từ nếp cái hoa vàng thời điểm vừa qua kỳ đổ sữa. Được chế biến từ thời kỳ này nên cốm có mùi thơm, ngọt thơm vừa vị. Cốm làng Vòng được xem là nét đẹp lâu đời của Hà Nội. 

Bánh cáy Thái Bình

Chuyến hành trình đến Thái Bình, Thái Bình bánh cáy. Đây là món ăn dân dã của người Thái Bình, nhưng nó thực sự đặc biệt gây thương nhớ. Với hương thơm thoang thoảng của gừng, vị cay lưu lại trên đầu lưỡi, vị giòn tan bùi bùi của bánh càng gây cho người dùng một cảm giác vừa lạ vừa quen. Tất cả cảm giác tạo nên một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có ngoại trừ Thái Bình. 

Đặc sản Miền Trung

Nem chua Thanh Hóa

Món ăn đã làm mê đắm lòng người từ cái chạm đầu tiên. Nhắc đến Thanh Hóa không ai không biết Nem chua là đặc sản nơi đây. Với vị giòn của bì lợn, vị chua của thịt lên men, vị cay của ớt và tỏi, kèm một chút lá đinh lăng, tất cả tạo nên sự đặc trưng riêng biệt của món ăn. Sự ngon ấy khiến cho những ai đã vô tình hoặc cố ý nếm qua một lần sẽ không bao giờ quên được. 

Đây không chỉ là một món ăn bình thường, mà ẩn chứa trong đó là một bầu trời tình cảm. Vì vậy, khi đến với Thanh Hóa, mọi người cần phải thử món ăn này để tránh hối hận. 

Hồng treo gió Đà Lạt

Đà Lạt nổi tiếng là xứ sở sương mù, đặc sản hồng treo gió nổi tiếng là món ăn được làm ra ở xứ sở này. Hồng treo được làm ra từ những quả hồng tươi, sau quá trình phơi, cùng với sức gió làm ra thành quả ngon khó cưỡng. Với bàn tay “thần” của người dân Đà Lạt giúp cho quả hồng bên ngoài vỏ khô, nhưng bên trong chứa đầy mật ngọt, dẻo dai. Hãy thử ngay hồng treo khi tới với Đà Lạt. Chắc chắn bạn sẽ không hối hận khi quyết định thưởng thức nó.

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang là một đặc sản đặc trưng của thành phố biển Nha Trang. Sự thanh ngọt của nước dùng, sự đậm đà của chả cá, tươi ngon của cá, dai dai của bún. Tất cả tạo nên một tô bún cá thơm ngon tròn vị ngon khó cưỡng. Khiến ai thử qua cũng phải say đắm.

Đặc sản Miền Nam

Cơm tấm Sài Gòn

Ngày xưa khi còn nghèo khó, cơm tấm là món ăn dùng để cứu đói cho nhiều người. Bởi chính vì nó rẻ, tiết kiệm được chi phí. Món ăn này ngày trước chỉ dành cho công nhân nông dân. Nhưng ngày nay cơm tấm lại nổi tiếng và được nhiều người biết tới bởi độ ngon và cách chế biến độc đáo. Vì vậy nếu có dịp ghé vào Sài Gòn hãy ghé ngay quán cơm tấm để thưởng thức nó nhé.

Kẹo dừa Bến Tre

Chạy thẳng xuống phía Nam của Miền Nam chúng ta sẽ bắt gặp tỉnh Bến Tre sông nước. Kẹo dừa trở thành đặc sản nơi đây bởi sự thơm ngon béo ngậy của nó. Được làm từ nước cốt dừa nguyên chất nên càng làm tăng thêm độ ngon của kẹo. Vậy nên nếu có dịp về Bến Tre đừng quên thử ngay một viên kẹo dừa nhé!

Bài viết này foodmap sẽ giúp Việt Nam và nước ngoài biết đến nhiều hơn đặc sản các vùng miền. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn trong hành trình chinh phục ẩm thực của mình.

Hồng treo gió Đà Lạt là những quả hồng được làm khô tự nhiên bởi nắng và gió, những trái hồng tươi sẽ đổi dần sang màu nâu thẫm. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận vị ngọt đậm đà của trái hồng, đây là một món ăn ngon lành và rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay hồng treo gió là một món ăn cực kỳ hút khách và là một lựa chọn hàng đầu để mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Ý nghĩa may mắn của quả hồng

Quả hồng được viết là “Kaki” trong tiếng Nhật, theo một cách chơi chữ, người ta nói rằng quả hồng mang ý nghĩa “hạnh phúc sẽ đến”. Vì lý do này, người ta tin rằng ăn quả hồng sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui, và người ta nói rằng quả hồng được coi là bùa may.

• Niềm vui và tiền bạc sẽ đến
• Ngoài ra, quả hồng là cây sống lâu năm, trong quả hồng khô có chứa một lượng hạt lớn. Bao hàm ý nghĩa chúc phúc trường thọ, con cái.

Phong thủy cho rằng nếu có một cây hồng trong vườn, ngôi nhà sẽ thịnh vượng. Do có màu cam tươi nên quả hồng được coi là loại quả có tác dụng xua đuổi tà ma. Theo phong thủy, lửa có thể đốt đi những điều xấu và mang lại những điều tốt lành. Người ta ví quả hồng mang một màu năng lượng tương tự như lửa. 

Mua hồng treo Đà Lạt chất lượng tại đâu?

Vì có giá thành khá cao nên nhiều người khá đắn đo khi lựa chọn địa điểm mua hồng treo gió. Hiện nay Foodmap tự hào là đơn vị sản xuất hồng treo gió ngon chất lượng và an toàn. Bên cạnh FoodMap cam kết đảm bảo các yếu tố sau:

Cam kết về dinh dưỡng và vị hương vị khi mua hồng treo gió

Quả hồng là một loại quả được nhiều người biết đến với nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Quả hồng có chứa nhiều loại vitamin quý như vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, E, C và các khoáng chất như canxi, kali, kẽm, sắt, natri, phốt pho, đồng. Trong hồng treo gió có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng. Ăn quả hồng treo gió hàng ngày là cách lý tưởng để ổn định huyết áp. Những người huyết áp cao hay lên xuống thất thường nên ăn quả hồng để cải thiện bệnh tình.

Ngoài ra, quả hồng treo gió còn giúp bổ gan, giải độc nhanh chóng. Quả hồng có hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao, giúp duy trì vẻ đẹp trẻ trung và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Những quả hồng treo gió được phơi nắng cẩn thận, héo, dẻo hơn, độ ngọt gấp 1,5 lần quả hồng tươi thông thường, mùi thơm đậm đà, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Cam kết thành phẩm

Đầu tiên là chọn quả hồng, FoodMap chọn những quả hồng tươi, quả có màu vàng cam, sờ vào chắc tay, không dập, không có vết bị côn trùng cắn. Quả hồng phải còn phần cuống. Quả hồng phải lớn và đạt độ chín nhất định mới cho ra thành phẩm đạt tiêu chuẩn. Trong quá trình treo luôn được giám sát chặt chẽ tiến độ của quả hồng, hồng được treo trong môi trường sạch sẽ.

Ngoài ra, xét về tính thẩm mỹ của bề mặt, hong treo gio nhà FoodMap thành phẩm có màu vàng tươi, thân khô nhưng đồng thời có độ ngọt vừa dẻo, vừa có độ dai nhất định do quá trình phơi. Mật trong quả hồng treo có vị ngọt của đường lên men tự nhiên.

Cam kết bao bì đóng gói

Quá trình đóng gói thành phẩm diễn ra trong phòng kín để quả hồng tránh nấm mốc phát triển. Hồng treo gió thường được đóng gói hút chân không trong túi, nhưng đối với FoodMap, có thể nói đây là sản phẩm sản xuất kỳ công nhất. Bao bì thành phẩm được thiết kế tinh xảo, độc lạ, không dễ bắt gặp trên thị trường. Góp phần nâng cao giá trị của quả hồng khi đem biếu tặng người thân.