Foodmap news

DEMO DAY SKSF 2023

Demo Day SKSF 2023 là sự kiện do SKSF tổ chức. Trong cuộc tranh tài lần này, Top 10 startup được chọn dựa trên tác động xã hội được . Các công ty sẽ giới thiệu về mô hình kinh doanh của mình. Đây là cơ hội để nhà đầu tư và doanh nghiệp khám phá, tham gia vào các dự án tiềm năng trong cộng đồng khởi nghiệp Việt Nam. 

Cụ thể:

Demo Day SKSF 2023 là nơi những startup xuất sắc của SKSF sẽ trình bày một cái nhìn chi tiết về doanh nghiệp. Những chặng hành trình phát triển, kể cả những thành tựu quan trọng đã đạt được trong chương trình.

Thách thức và cũng là cơ hội của mỗi doanh nghiệp. Tất cả sẽ được phác họa rõ ràng, mang đến cho các tập đoàn, nhà đầu tư, và quỹ đầu tư một cái nhìn sâu sắc về các mô hình kinh doanh sáng tạo. Thông qua sự kiện này, các nhà đầu tư có thể thu thập thông tin thị trường. Tìm kiếm cơ hội đồng hành với các startup trong chiến lược tăng trưởng kinh doanh đột phá.

 

Sơ lược về diễn biến tại sự kiện

Trong bài phát biểu mở đầu cho Demo Day SKSF 2023, diễn ra vào ngày 29/11 tại TP.HCM, bà Chun Chae Rhan, Phó Chủ tịch Cấp cao kiêm Giám đốc SK Vietnam. Nhấn mạnh vai trò quan trọng của các công ty khởi nghiệp có tác động tức cực đến xã hội. Bà chia sẻ rằng, bất chấp những thách thức từ suy thoái kinh tế, các nghiên cứu sinh tham gia đã cam kết kiên định và khả năng thích ứng với thách thức thị trường.

Trong buổi sự kiện, ông Trần Duy Đông, Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư, đã đánh giá cao nỗ lực của Tập đoàn SK khi tổ chức chương trình SK Startup Fellowship. Ông chia sẻ, trong thời gian 3 năm qua, chương trình đã tài trợ hơn 1 triệu USD. Và không quy đổi cổ phần cho 37 startup tại Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết với sự phát triển của cộng đồng khởi nghiệp.

Chương trình SK Startup Fellowship thúc đẩy đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp tại Việt Nam. Đây cùng là đơn vị kết nối các startup Việt Nam với hệ sinh thái khởi nghiệp ở Hàn Quốc. Sự hỗ trợ từ BKH và đầu tư thông qua Trung tâm ĐMST Quốc gia. Đây là một cam kết đồng hành với chương trình SKSF trong những năm tới, hỗ trợ liên tục cho các doanh nghiệp khởi nghiệp và các hoạt động đổi mới sáng tạo thông qua các chương trình, hành động cụ thể. Điều này sẽ tiếp tục tăng cường sức mạnh và khả năng phát triển của cộng đồng khởi nghiệp tại Việt Nam.

Thứ trưởng Trần Duy Đông cũng đã đề xuất Tập đoàn SK hợp tác cùng với các quỹ đầu tư và nhà đầu tư. Tiếp tục đóng góp ý kiến và đưa ra đánh giá về các cơ chế chính sách. Đặc biệt, ông khuyến khích việc tăng cường cơ chế chính sách hỗ trợ đầu tư mạo hiểm. Ưu tiên các startup muốn định vị mình trên thị trường quốc tế. Qua đó, việc nâng cao năng lực cạnh tranh của nền kinh tế Việt Nam sẽ trở nên hiệu quả hơn.

Thể lệ cuộc thi:

Đây đã là lần thứ 4 liên tiếp chương trình được tổ chức, bắt đầu từ năm 2020.

Vòng 1: 

Chọn ra Top 10 startup SKSF mùa này được chọn lọc từ hàng trăm hồ sơ ứng tuyển.

Vòng 2:

Đối với 10 công ty được chọn vào vòng trong. Họ sẽ trải qua một hành trình kéo dài 6 tháng với nhiều hoạt động hỗ trợ chuyên sâu. Các hoạt động này bao gồm các buổi cố vấn 1:1 với mentor. Tương tác chặt chẽ với hệ sinh thái bao gồm những nhà đầu tư, quỹ đầu tư mạo hiểm, và các tập đoàn hàng đầu tại Việt Nam. Đây là cơ hội  giúp các công ty phát triển, kết nối và học hỏi từ những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực khởi nghiệp và đầu tư.

Tại Demo Day, Hội đồng Ban Giám khảo, gồm các nhà đầu tư, quỹ đầu tư mạo hiểm, doanh nhân và chuyên gia. Với kinh nghiệm từ 10-20 năm trong lĩnh vực khởi nghiệp và đổi mới ở Việt Nam. Họ sẽ đưa ra phản biện chi tiết cho từng mô hình kinh doanh. Từ đó, lựa chọn Top 3 startup từ 10 công ty được chọn dựa trên các tiêu chí như:

1. Phát triển bền vững: Các startup đều có định hướng phát triển bền vững thông qua nội lực của doanh nghiệp. Phản ánh khả năng thích ứng với điều kiện phát triển thị trường.
2. Chiến lược thông minh: Các doanh nghiệp đã có chiến lược thông minh và hiệu quả trong việc ký kết hợp tác với các đối tác lớn và tiếp cận nguồn lực hỗ trợ từ bên ngoài.

Sau 6 tháng, Top 3 startup SKSF 2023 đã xây dựng nền tảng tăng trưởng mạnh mẽ và tìm kiếm đối tác mới. Điều này chứng tỏ sự thành công và tiềm năng lâu dài của họ trong cộng đồng khởi nghiệp.

Top 10 công ty gây ấn tượng mạnh:

Nhờ sự hỗ trợ kể trên, nhiều startup trong Top 10 SKSF 2023 đã đạt được những thành tựu trong quá trình điều hành doanh nghiệp:

1. OLLI Technology:
   Top 10 Startup Wheel 2023, OLLI Technology ra mắt trợ lý sáng tạo nội dung Maika AI.
2. EcoTruck:
   Top 10 thương hiệu châu Á – Thái Bình Dương 2023 của Hiệp hội Thông tin Công nghiệp châu Á (AIPA).
3. Aplus Home:
   Vị trí trong Top 50 Startup Wheel 2023.
4. BUYO Bioplastics:
   Giải Nhì tại Chương trình She Loves Tech Thailand, Vietnam, Cambodia 2023.
5. OnMic, FoodMap Asia, IC2 Digital Health, Kamereo, Rostek, Wecare:
   Đã đạt được tiến triển đáng kể và thiết lập nền tảng cho sự phát triển kinh doanh của họ.

Nắm bắt cơ hội

FoodMap tham gia cuộc thi DEMO DAY SK STARTUP FELLOWSHIP 2023 với mô hình kinh doanh đột phá, nắm bắt xu hướng thế giới và tiên phong tại Việt Nam.

Top 3 công ty startup xuất sắc nhất sẽ được nhận tài trợ trị giá 50.000 USD/startup. Các startup còn lại cũng sẽ được hỗ trợ với khoản tài trợ trị giá 15.000 USD/startup. Hơn nữa, chuyến công tác đến Hàn Quốc sẽ giúp Top 10 gặp gỡ trực tiếp các quản lý cấp cao của SK Group. Là cơ hội để thể hiện và định vị trong cộng đồng khởi nghiệp. Từ đó, có bước quan trọng để mở rộng tầm nhìn và mối quan hệ kinh doanh cho FoodMap.

FoodMap Asia: Top 3 Winner SKSF 2023

Cảm ơn cuộc thi SKSF 2023 đã mở ra những cơ hội đặc biệt cho các doanh nghiệp tranh tài. Cuộc thi đã là một hành trình không ngừng nghỉ, nơi tinh thần đội ngũ FoodMap đã được thử thách và phát triển. Qua những thành công, đội ngũ FoodMap đã chứng kiến sức mạnh và sự đổi mới của doanh nghiệp Việt. Và tầm quan trọng của cuộc thi trong việc thúc đẩy sự phát triển của cộng đồng khởi nghiệp. Một lần nữa cảm ơn SKSF 2023 đã tạo điều kiện cho những ý tưởng sáng tạo và ước mơ.

FoodMap Asia đã đứng vào Top 3 Startup có tiềm năng. Được mô tả là cầu nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. FoodMap Asia tối ưu hóa chuỗi cung ứng nông nghiệp và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.

Mất tập trung không chỉ là một vấn đề cá nhân mà còn là thách thức đối mặt hàng ngày. Tuy nhiên, chúng ta có thể tìm thấy giải pháp trong việc đồng hành cùng nhau. Hãy cùng FoodMap khám phá những cách đơn giản nhưng hiệu quả để tái tạo sự tập trung của bạn.

Mất tập trung là gì?

Mất tập trung là trạng thái khó chịu khi bạn không thể duy trì sự tập trung vào một vấn đề trong thời gian dài. Điều này thường đi kèm với khả năng ghi nhớ kém đối với thông tin vừa đọc, xem, hoặc trải qua gần đây.

Các dấu hiệu cho thấy bạn đang mất tập trung 

• Khả năng nhớ yếu, thậm chí là quên ngay những điều vừa nói hoặc làm.
• Cảm giác bất an, khó chịu khi phải ngồi yên lâu.
• Suy nghĩ không liền mạch, lướt qua nhiều ý thức mà không giữ được sự rõ ràng.
• Mất đồ hoặc không nhớ được nơi bạn để chúng.
• Khó khăn khi đưa ra quyết định hoặc thực hiện nhiệm vụ phức tạp.
• Thường xuyên mắc lỗi mặc dù bạn đã cố gắng hết sức.
• Cơ thể luôn trong trạng thái mệt mỏi, thiếu sức sống, không thể làm việc một cách hiệu quả.

Nguyên nhân

Yếu tố bên ngoài như chế độ ăn uống kém khoa học, thiếu vận động, lo lắng, và cảm giác căng thẳng có thể dẫn đến tình trạng mất tập trung. Các yếu tố bên trong như thiếu ngủ, làm nhiều công việc cùng một lúc và lạm dụng caffeine cũng đóng góp vào vấn đề này.

Hậu quả của suy giảm trí nhớ

Suy giảm trí nhớ có thể mang đến những hậu quả:

• Khó khăn, làm cho đầu óc trở nên trống rỗng và gây cảm giác mơ hồ, quên lãng thông tin.
• Khó tập trung vào 1 việc.
• Hiệu suất công việc giảm sút, và bạn có thể mất nhiều thời gian để tiếp nhận và xử lý thông tin.
• Việc hoàn thành các công việc theo kế hoạch trở nên khó khăn do khả năng tư duy giảm sút. Tạo ra thách thức trong quá trình thực hiện các nhiệm vụ hàng ngày.

Cải thiện

Để cải thiện khả năng tập trung trước hết cần chú ý chế độ ăn uống hằng ngày. Thực phẩm như trứng, bơ, việt quốc, cà phê, yến mạch và cá hồi đều đóng vai trò quan trọng. Để ghi nhớ những sản phẩm này dễ dàng hơn thì bạn phải hiểu rõ lợi ích của chúng.

• Trứng cung cấp axit amin, protein, choline và lutein, hỗ trợ chức năng nhận thức và điều hoà hệ thần kinh não. 
• Bơ, giàu protein, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, giúp tăng cường khả năng tập trung và sức khỏe toàn diện. 
• Việt quốc, chứa các dưỡng chất có lợi cho tuổi tác, đặc biệt là trong trường hợp chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
• Cà phê, chứa caffeine, có thể giúp tăng cường khả năng tập trung và chức năng tâm thần, nhưng nên uống một lượng nhỏ để tránh lạm dụng. 
• Yến mạch và các loại hạt, giàu chất xơ, hỗ trợ não trở nên minh mẫn và tăng cường. 
• Cá hồi, chứa axit béo omega-3, không chỉ tốt cho tim mà còn giúp cải thiện trí nhớ.

Bạn có thể mua thực phẩm tăng khả năng tập trung ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua thực phẩm tăng khả năng tập trung tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Thực phẩm hàng đầu giúp tăng khả năng tập trung. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Người ta thường sử dụng cà phê để tỉnh táo và tập trung, nhưng một số nghiên cứu cũng cho thấy cà phê có thể giúp giảm cân. Trong bài viết này, FoodMap sẽ cùng bạn khám phá các bằng chứng khoa học về tác dụng giảm cân của cà phê và tìm hiểu cách sử dụng cà phê hiệu quả.

Cà phê và giảm cân

Caffeine

Caffeine là một chất hoá học gây kích thích tự nhiên trong cà phê. Caffeine có thể giúp tăng cường trao đổi chất, làm tăng lượng calo đốt cháy. Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê có thể giúp đốt cháy thêm 100-200 calo mỗi ngày.

Cà phê xanh

Cà phê xanh là loại cà phê không trải qua quá trình rang. Cà phê xanh chứa nhiều axit chlorogenic, một chất có thể giúp giảm hấp thu glucose và chất béo. Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê xanh có thể giúp giảm cân và giảm mỡ bụng.

Cà phê đen 

Cà phê đen là loại cà phê không thêm đường hoặc sữa. Cà phê đen có hàm lượng calo thấp và có thể giúp tăng cảm giác no. Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê đen có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng.

Cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan là loại cà phê được làm từ cà phê xay đã được sấy khô. Cà phê hòa tan có hàm lượng calo thấp và có thể giúp tăng cảm giác no. Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê hòa tan có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng.

Chế độ ăn uống lành mạnh

Cà phê có thể giúp giảm cân, nhưng để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp cà phê với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp tập thể dục thường xuyên bao gồm ít nhất 30 phút hoạt động thể chất cường độ vừa phải mỗi ngày.

Tác dụng phụ

Cà phê có thể gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như lo lắng, mất ngủ và buồn nôn. Nếu bạn gặp phải những tác dụng phụ này, bạn nên giảm lượng cà phê tiêu thụ.

Cách sử dụng cà phê hiệu quả để giảm cân

Uống cà phê vào buổi sáng

Uống cà phê vào buổi sáng có thể giúp tăng cường trao đổi chất và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này có thể giúp bạn giảm cân và duy trì cân nặng.

Uống cà phê trước khi vận động

Uống cà phê trước khi tập thể dục có thể giúp bạn đốt cháy thêm calo. Caffeine trong cà phê có thể giúp tăng cường sức bền và hiệu suất tập luyện.

Uống cà phê đen

Cà phê đen có hàm lượng calo thấp và có thể giúp tăng cảm giác no. Nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê đen có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng.

Hạn chế dùng đường và sữa cùng cà phê

Đường và sữa có thể làm tăng hàm lượng calo trong cà phê. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên giảm lượng đường và sữa thêm vào cà phê.

Uống cà phê điều độ

Cà phê có thể gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như lo lắng, mất ngủ và buồn nôn. Nếu bạn gặp phải những tác dụng phụ này, bạn nên giảm lượng cà phê tiêu thụ.

Kết hợp cà phê với chế độ ăn uống và tập thể dục

Cà phê có thể giúp giảm cân, nhưng để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp cà phê với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein. Tập thể dục thường xuyên bao gồm ít nhất 30 phút hoạt động thể chất cường độ vừa phải mỗi ngày.

Bạn có thể mua cà phê ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua cà phê tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cà phê có thể giúp giảm cân không? Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Vải thiều là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và phổ biến. Tuy nhiên, vải thiều rất dễ bị hư hỏng nếu không được quản lý đúng cách. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của vải thiều quanh năm, hãy cùng FoodMap tham khảo những phương pháp bảo quản vải thiều hiệu quả được chia sẻ trong bài viết này. 

Phương pháp bảo quản vải thiều

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

• Cắt rời trái cây từ cành và lót giấy báo ở đáy hộp nhựa, làm thành trái vải vào và lót lên 1 lớp giấy báo. kín phòng vải và vỏ hộp nhựa rồi cho vào phòng đá.
• Hoặc vỏ tinh khiết, kết hợp thành hộp nhựa và kín tinh dầu rồi cho vào ngăn đá.
• Hoặc vỏ quả vải, cho vào túi ni lông chuyên dụng và hút chân không.

Bảo quản bằng túi zip

• Cắt rời từng phần trái vải, rút ​​lại phần cuống 1 – 2 cm trên mỗi trái, rửa sạch và để trái vải khô nước, sau đó chia thành từng phần nhỏ trong túi zip và bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo quản bằng hộp và giấy báo

• Lót một vài lớp giấy báo xuống đáy hộp và bắt đầu lớp vải thiều vào, sau 1 lớp kết quả là 1 lớp báo. Cuối cùng là bọc lớp giấy báo cho kín toàn bộ phòng vải, càng nhiều giấy báo càng tốt. Đậy sản phẩm hộp và cho vào tủ mát lạnh, có thể để lâu tới 2 tháng.

Bảo quản bằng cách phơi hoặc sấy khô

• Phơi khô hoặc sấy khô vải để bảo quản lâu nhất, từ vài tháng đến cả năm.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

• Bảo quản bằng phấn và giấy báo như trên, sau đó cho chúng lên ngăn đá tủ lạnh, khi ăn mang theo động bình thường.

Cách chọn vải thiều tươi ngon

• Vải thiều ngon là các loại hương thảo nhỏ, tròn, cành, lá và hương tươi, vỏ quả đỏ hồng và hưng phấn.
• Khi mua vải thiều , bạn nên chọn những loại vải có vỏ sáng bóng, không bị dập, không có vết độc hoặc giáp đen.
• Tránh mua những loại vải có vỏ nhăn nheo, mềm mềm hoặc có mùi lạ.

Xử lý trước khi bảo quản

• Trước khi quản lý , bạn cần rửa sạch vải thiều và để ráo nước.
• Nếu muốn bảo quản vải thiều lâu hơn, bạn có thể bóc vỏ vải thiều và bỏ hạt.
• Việc vỏ bóc vỏ thiều sẽ giúp cho vỏ thiều không bị côn trùng và giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn.

Những điều cần lưu ý 

• Vải thiều là loại trái cây dễ bị hỏng nên bạn cần bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn không nên bảo quản vải trong môi trường ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao.
• Nếu bảo quản vải thiều trong tủ lạnh và chỉ bảo quảng ngăn mát.
• Bạn nên kiểm tra vải và loại bỏ những loại vải bị hư hỏng tránh lan sang trái khác.

Dấu hiệu vải thiều bị hỏng

Dấu hiệu thường thấy như: vỏ nhăn nheo, mềm nhũng hoặc có mùi lạ. Chủ yếu là do bảo quản vải thiều không đúng cách. Khi gặp trường hợp này bạn có thể loại bỏ những phần hỏng để tránh lan sang phần khác. Nhưng để chắc chắn tốt nhất đừng dùng.

Bạn có thể mua vải thiều ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua vải thiều tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Làm sao để bảo quản vải thiều tươi ngon nhất dễ dàng tại nhà. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Trong thực tế, thị trường hiện nay đang cung cấp nhiều loại đường thốt nốt khác nhau. Đối với người tiêu dùng không có hiểu biết sâu rộng về đường thốt nốt nguyên chất. Việc mua nhầm loại đường giả sẽ ảnh hưởng xấu cho sức khỏe cá nhân và gia đình. Đừng lo, FoodMap sẽ hướng dẫn bạn làm sao để phân biệt đâu là đường thốt nốt nguyên chất.

Đường thốt nốt là gì?

Đường thốt nốt là loại đường có nguồn gốc từ vùng đất Tịnh Biên – An Giang. Trải qua một vài công đoạn chế biến thủ công. Trung bình khoảng 4 lít nước mật hoa thốt nốt sẽ cho ra 1kg thành phẩm đường thốt nốt. Loại đường này có vị dịu, ngọt thanh, không gắt và chế biến thủ công nên lưu giữ lại được toàn bộ giá trị dinh dưỡng.

Thành phần

Đường thốt nốt, trong một lượng 100g (tương đương nửa cốc), cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

– Lượng calo: 383

– Sucrose: 65–85 g.

– Fructose và glucose: 10–15g.

– Chất đạm: 0,4g.

– Chất béo: 0,1g.

– Sắt: 11 mg, chiếm 61% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI).

– Magie: 70-90 mg, chiếm khoảng 20% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI).

– Kali: 1050 mg, chiếm 30% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI).

– Mangan: 0,2–0,5 mg, chiếm 10–20% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI).

• Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây là thông số dành cho 100g, một lượng lớn hơn nhiều so với lượng thông thường bạn thường ăn trong một lần. Thường ngày, bạn có thể tiêu thụ khoảng một muỗng canh (20g) hoặc một thìa cà phê (7g ).
• Ngoài ra, đường thốt nốt cũng có thể chứa một lượng nhỏ các loại vitamin B và khoáng chất như canxi, kẽm, phốt pho và đồng. Một sản phẩm phổ biến như Sugar Vida được cho là cung cấp vitfin B tự nhiên.
• Đường thốt nốt là nguồn cung cấp sắt dồi dào từ thực phẩm thực vật, cung cấp gần 10% lượng sắt khuyến nghị hàng ngày. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tế bào máu và bổ sung đủ sắt có thể giúp giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng cơ bắp.

Đặc điểm đường nguyên chất

• Màu sắc: đường thốt nốt nguyên chất không pha hương liệu, thế nên khi để lâu sẽ chảy mật và cho ra màu vàng nâu đặc trưng của đường.
• Mùi vị: có mùi khét nhẹ, do được nấu bằng phương pháp thủ công truyền thống nên đường thốt nốt sẽ luôn mang trong mình hương vị “khét nhẹ” đặc trưng.  
• Độ mịn: khi cạo ra có cảm giác đường rất mịn chứ không bị cứng vì những tinh thể đường và tan ngay khi vừa bỏ vào miệng.
• Có một chút vị mặn: hòa với sự ngọt dịu và chua nhẹ, thì đường thốt nốt nguyên chất truyền thống còn có một chút vị mằn mặn. Sự hòa quyện này làm cho đường thốt nốt không bị gắt. Cả quá trình cũng bởi vì  quá trình nấu đường không có bất kỳ tạp chất nào, kể cả chất bảo quản.
• Có vị chua: đường thốt nốt nguyên chất sẽ có vị hơi chua vì bản thân nước thốt nốt là loại nước sẽ lên men khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường, cũng chính vì vậy mà người nông dân thường dùng gỗ sến để ngăn cản sự lên men của đường thốt nốt sau khi thu hoạch.

Lợi ích của đường thốt nốt

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể.
• Chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và phân giải táo.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch, bổ sung nhiều kali giúp giảm huyết áp và cải thiện.
• Có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu…

Ứng dụng loại đường này

Đường thốt nốt được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Nó có thể được sử dụng để làm các món ăn như chè, xôi, bánh, sinh tố,…Ngoài ra, đường truyền còn được sử dụng trong y học để điều trị một số bệnh như cảm, ho, đau bụng, tiêu ứng,…

Bạn có thể mua đường thốt nốt ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua đường thốt nốt tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Làm sao để phân biệt đâu là đường thốt nốt nguyên chất? dễ dàng. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Foodmap xin chia sẻ mẹo đơn giản nhưng hiệu quả để bảo quản cam lâu hơn và giữ nguyên hương vị tươi ngon. Đây không chỉ là những gợi ý dễ thực hiện, mà còn là những mẹo hữu ích trong đời sống hàng ngày. Hãy cùng khám phá!

Chọn lựa cam 

Để chọn mua cam ngon, nên lựa chọn những quả có đặc điểm mỏng vỏ, mọng nước và ngọt. Quả cam dày cùi thường ít nước và không ngon. Do đó, quy tắc là chọn những quả cam chín màu với đốm vàng, không có sự đồng màu (vì cam chín đồng màu vàng ruộm có thể được xử lý bằng thuốc). Chú ý đến đặc điểm mỏng vỏ và kích thước phù hợp, quả cam to vừa và cầm chắc tay. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho trải nghiệm ẩm thực của bạn.

Lợi ích của cam

• Sức Khỏe Tim Mạch: Chứa kali giúp hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Chống Lão Hóa và Da Khỏe Mạnh: Vitamin C giúp chống lão hóa da, bảo vệ khỏi tác động của tia UV.
• Tăng Cường Sức Đề Kháng: Chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp chống lại bệnh tật.
• Chống Ung Thư: Flavonoid trong cam hỗ trợ chống ung thư gan, vú, ruột kết.
• Tăng Cường Thị Lực: Vitamin A và carotenoid giúp cải thiện sức khỏe mắt.
• Những Lợi Ích Khác: Giảm huyết áp, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, giữ thận khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa rụng tóc, bạc tóc sớm.
• Sử dụng quả cam thường xuyên để tận hưởng những lợi ích toàn diện cho sức khỏe và sắc đẹp.

Gợi ý cam ngon 

1. Cam Sành Hà Giang:

• Đặc điểm: Vỏ sần sùi, dày, màu xanh chuyển sang vàng khi chín.
• Hương vị: Thơm nhẹ, ngọt, có chút dẻo dò nhưng rất ngon.
• Tính chất: Tép mọng nước, màu vàng, nhiều múi, thích hợp để ép nước hoặc ăn trực tiếp.

2. Cam Cao Phong:

• Nơi sản xuất: Thị trấn Cao Phong, Hòa Bình.
• Đặc điểm: Đặc sản nổi tiếng, có vị ngọt và thơm.
• Tính chất: Quả cam chín đẹp, múi nhiều, hương thơm đặc trưng.

3. Cam Vinh:

• Nơi sản xuất: Vùng miền Tây tỉnh Nghệ An.
• Đặc điểm: Quả cam có đáy hơi vàng hoặc đỏ, nhiều rám, vỏ mỏng khi chín.
• Lưu ý: Cam Vinh chỉ là tên gọi, không phải là vùng đất trồng cam.

4. Cam Bù Hà Tĩnh:

• Nơi sản xuất: Huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh.
• Đặc điểm: Được coi là quà tặng tuyệt vời của thiên nhiên.
• Tính chất: Quả cam tươi đẹp, hương thơm đặc trưng của vùng đất này.

5. Cam Xoàn:

•    Nơi sản xuất: Miền Tây Việt Nam.
•    Đặc điểm: Hình tròn, vỏ mỏng màu vàng nhạt, có những vòng xoáy.
•    Hương vị: Ngọt đậm, thanh mát, mùi thơm nhẹ.
•    Lưu ý: Cam Xoàn ít hột, được biết đến với vị ngọt và thơm đặc trưng.

Bảo quản cam

Cách 1: 

Dùng baking soda

Sau khi chọn những quả cam tươi, xanh.

Cách 2: 

Bước 1: Rửa sạch cam.

Bước 2: Sau đó pha loãng nước sạch với một ít baking soda.

Bước 3: Ngâm cam trong hỗn hợp vừa pha tầm 15 phút.

Bước 4: Lau khô từng quả và để ráo.

Bước 5: Buộc cam vào túi nilon thật chặt hoặc cho vào hộp thủy tinh, hộp nhựa và đậy nắp.

Bước 6: Cho cam vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản.

Bạn có thể mua cam sành Vĩnh Long ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua cam sành Vĩnh Long tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Mách bạn cách bảo quản cam lâu hơn dễ dàng tại nhà. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.

Các chị em phụ nữ khi đi chợ thường quen mua để dành cho cả tuần, tháng. Tuy nhiên rau hay hoa quả thì nên mua theo ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho sản phẩm. Chúng vốn là những sản phẩm dễ bảo quản nhưng cũng dễ hỏng. Đó là lý do FoodMap sẽ chia sẻ một vài bí kíp thú vị trong việc bảo quản.

Phân loại hoa quả

Trong quá trình bảo quản và sử dụng, thường được phân loại dựa trên khả năng sản xuất khí Ethylene. Ethylene là một loại khí tự nhiên, thường được coi là “hormon” của các loại rau củ quả. Nó có vai trò quan trọng trong quá trình chín muồi, chuyển đổi màu sắc và texture của chúng. Loại rau củ quả đầu tiên được phân loại là nhóm có khả năng sản xuất khí Ethylene. 

Điều này áp dụng cho nhiều loại trái cây như lê, chuối, cà chua, và nhiều loại rau xanh khác. Các loại này thường tự tạo ra Ethylene để kích thích quá trình chín và trưởng thành. Tuy nhiên, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến các loại rau củ quả khác trong môi trường bảo quản chung. Ngược lại, loại thứ hai là nhóm rất nhạy cảm khi tiếp xúc với khí Ethylene. Các loại này bao gồm những loại rau như rau diếp, cà rốt, và dâu tây. Đối với những loại này, sự tiếp xúc với Ethylene có thể làm tăng tốc độ chín, gây mất mát dinh dưỡng và giảm thời gian bảo quản. 

Điều chỉnh nhiệt độ

Thông thường nhiệt độ phù hợp để bảo quản rau củ quả là từ 3-9 độ C. Không nên để nhiệt độ quá thấp hoặc cao hơn mức này vì sẽ làm rau củ nhanh bị hư hơn.

Luôn đậy và bọc kín

Cách làm này giúp ngăn sự bay hơi nước khi cho vào tủ lạnh, giúp hoa quả giữ được độ ẩm thích hợp.

Giữ khô ráo và không cắt nhỏ

Hầu hết các loại hoa quả tự nhiên có một lớp bảo vệ, nếu loại bỏ nó bằng cách rửa sạch, quả có thể nhanh hư. Điều này không chỉ gây hậu quả về mặt bảo quản mà còn làm mất chất dinh dưỡng quan trọng. Việc cắt hoa quả cũng có thể dẫn đến mất mát chất dinh dưỡng. Do đó, việc tiếp xúc với hoa quả nên cẩn thận để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng.

Quan trọng nhất, việc chọn mua quả chất lượng, tươi ngon và có thể hái tận vườn. Những quả như vậy không chỉ bảo quản được lâu hơn mà còn giữ độ tươi mới và chất lượng tốt hơn nhiều. Điều này thể hiện sự quan tâm đến dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm, làm tăng trải nghiệm ẩm thực và giảm lượng chất phụ gia cần thêm vào để bảo quản.

Bạn có thể mua trái cây tươi ngon ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể tìm mua trái cây tươi ngon tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. FoodMap mang đến cho bạn những nông sản ngon và chất lượng. Ngoài ra FoodMap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Bí kíp bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh dễ dàng tại nhà. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín.