Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Công dụng và cách dùng Mật hoa dừa

Công dụng Mật hoa dừa

– Ổn định đường huyết

– Tăng sức đề kháng

– Bổ sung năng lượng khoáng chất cơ thể

– Thanh lọc cơ thể, cân bằng điện giải

cong-dung-mat hoa dua

Cách sử dụng Mật hoa dừa

Có thể dùng trực tiếp, tẩm ướp như gia vị trong nấu ăn, pha các loại thức uống hoặc dùng với các lại bánh.

Tham khảo cách dùng

– Dùng trực tiếp để bổ sung năng lượng.

– Pha với nước ấm, bột ngũ cốc, cafe, trà sữa, sữa hạt hoặc các loại thức uống …

– Tẩm ướp như gia vị trong nấu ăn được (sản phẩm chịu được nhiệt độ cao, khác biệt so với mật ong).

– Trộn với salad, chế biến gỏi hoặc dùng trộn với các loại trái cây khi ăn kèm …

– Hoặc có thể dùng kèm với các loại bánh tây, bánh mì …

mon-an-tu-mat-hoa-dua

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Dược Tính Của Sen – Hạt Sen Tươi

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Công dụng và cách dùng của Hạt cacao mật hoa dừa

CÔNG DỤNG HẠT CACAO MẬT HOA DỪA

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

– Dùng trực tiếp như một loại hạt, hoặc dùng kèm như một loại gia vị trong nấu ăn hoặc pha chế.

– Dùng kèm với café, sữa chua, sinh tố, kem lạnh, bánh quy …

– Dùng kèm như 1 loại gia vị trong món hấp, xào hoặc trộn xà lách …

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Lợi Ích Của Chanh Dây

Lợi ích của Chanh dây :

► Tăng cường miễn dịch: Chanh leo giúp tăng cường hệ thống miễn dịch với lượng dồi dào vitamin C (100 gram trái cây chứa 30 miligam vitamin C), chất chống oxy hóa và một số hợp chất khác giúp làm giảm các gốc tự do khỏi cơ thể, tăng cường và bảo vệ hệ miễn dịch.

► Tốt cho tiêu hóa: Chanh leo có chứa chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, giúp làm sạch ruột và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Một ly chanh leo có thể giúp chữa khó tiêu trong những ngày ăn uống nhiều dịp Tết.

► Tốt cho tim mạch: Chanh leo rất giàu flavonoid và axit phenolic giúp bảo vệ trái tim của bạn. Nó cũng có khả năng kiểm soát mức cholesterol bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Cholesterol xấu gây tắc nghẽn các động mạch và làm tăng căng thẳng cho tim của bạn.

► Hỗ trợ giảm cân: Đây là một trong những loại trái cây hoàn hảo để giảm cân vì nó có lượng calo, chất béo và natri thấp. Mỗi khẩu phần chanh leo (100 gram) chỉ chứa 97 calo.

Chuyên mục
Đặc sản Việt Kiến thức dinh dưỡng

Trà xanh thức uống kì diệu

Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn hẳn cà phê

Trà xanh từ lâu được mệnh danh là thực phẩm hàng đầu về hàm lượng chất chống oxy hóa như polyphenol, catechin, EGCG… giúp chống lại các gốc tự do gây hại tế bào, ngăn cản sự hình thành các yếu tố bất thường gây ung thư. Từ đó, trà xanh cũng được xem là thực phẩm phòng chống ung thư hữu hiệu cụ thể như ung thư đường ruột, buồng trứng, tuyến tiền liệt, phổi…

Ngoài ra, hợp chất chống oxy hóa cao trong trà xanh còn giúp các tế bào da khỏe mạnh không bị tổn thương bởi gốc tự do nên cũng ngăn ngừa lão hóa tốt hơn. Từ đó, tiêu thụ trà xanh thường xuyên được xem là cách đơn giản để trẻ hóa làn da hữu hiệu.

tra-xanh-chong-oxi-hoa

Trà xanh giúp giảm cân tốt hơn

Mặc dù cà phê cũng được cho là có tác dụng giảm cân nhưng hầu như phần lớn chúng ta ít khi nào chỉ uống mỗi cà phê đen mà thức uống yêu thích thường là cà phê có đường, cà phê sữa. Chính điều này sẽ gây hại không ít cho cân nặng, nhất là đối với những bạn dễ tăng cân.

Trong khi đó, trà xanh lại có tác dụng tăng cường trao đổi chất trong cơ thể giúp hạn chế chất béo tích tụ dưới da cũng như mỡ ở vùng bụng. Ngoài ra, trà xanh lại là thức uống không chứa calo nên hoàn toàn an toàn cho cân nặng và mang lại vóc dáng thon gọn như ý hơn.

giam-can-voi-tra-xanh

Trà xanh chống hôi miệng

Trong khi cà phê được liệt kê vào danh sách hàng đầu các thực phẩm gây hôi miệng thì trà xanh lại có tác dụng ngược lại hoàn toàn. Trà xanh có tính chất kháng khuẩn mạnh nên dễ dàng tiêu diệt các vi khuẩn ẩn trú bên trong khoang miệng và ngăn ngừa hôi miệng hiệu quả.

Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa nhiều tinh dầu thơm mát giúp mang lại hơi thở thơm tho hơn. Đó chính là lý do vì sao nhiều hãng cho tinh chất trà xanh mà không phải là cà phê vào trong kem đánh răng.

chong-hoi-mieng

Trà xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn cà phê

Tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch của trà xanh đã được nhiều nghiên cứu công nhận. Chỉ cần bạn chăm uống trà xanh mỗi ngày hoặc vài lần trong tuần cũng đủ giúp cơ thể hạn chế nguy cơ mắc các bệnh thông thường như cảm, cúm, viêm họng, ho…  Ngoài ra, nhờ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa nên trà xanh cũng giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh và chống chọi lại nhiều bệnh tật hiệu quả hơn.

tra-xanh-he-mien-dich-tot

Trà xanh tốt cho sức khỏe xương

Một nghiên cứu gần đây của Úc cho biết rằng, do trà xanh có lượng catechin cao nên những người uống trà thường xuyên sẽ có xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương tốt hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng cảnh báo là không nên uống quá nhiều trà xanh mỗi ngày. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống khoảng 200ml là đã đủ để bảo vệ sức khỏe xương như mong muốn.

Trà xanh là thức uống giúp giảm căng thẳng

Khi đang gặp vấn đề căng thẳng hoặc rơi vào trạng thái trầm cảm thì một tách trà xanh sẽ hữu hiệu hơn nhiều so với uống cà phê. Mặc dù cà phê có tác dụng làm tỉnh táo tinh thần nhưng trong trường hợp cơ thể đang căng thẳng thì bạn nên tránh xa cà phê vì cà phê có thể làm trầm trọng thêm vấn đề. Trong khi đó, uống trà xanh để giảm căng thẳng lại là giải pháp được các chuyên gia khuyến khích. Bởi đây là loại thực phẩm tốt để chống trầm cảm, giảm căng thẳng và thúc đẩy tâm trạng trở nên tích cực hơn.

Trên đây là lợi ích của trà xanh mà bạn có thể nhận được. Qua đó, thỉnh thoảng hãy uống một tách trà xanh để nhận được đủ lợi ích chứ không nên uống trà xanh thường xuyên vì “cái gì nhiều quá thì cũng không tốt đâu” bạn nhé.

Nguồn: Lifehack

Chuyên mục
Đồ uống Kiến thức dinh dưỡng Yêu trà

Công dụng và cách dùng Trà Tam Cúc

CÔNG DỤNG: 

– Thanh nhiệt cơ thể và giảm thiểu tình trạng nóng trong người do ăn quá nhiều đồ chiên xào.

– Hỗ trợ cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch, chống mất ngủ và tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

– Bài thuốc an thần tự nhiên giúp ngủ ngon giấc, giảm căng thẳng và tốt cho đường tiêu hóa.

CÁCH DÙNG:

– Lắc cho đều trà và hoa.

– Pha trà theo cách thức sau: Lượng trà: 3g; Lượng nước: 300 ml; Nhiệt độ nước: 85°C; Thời gian chờ khoảng 3 – 5 phút.

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Khoai Lang Thực Phẩm Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Khoai lang Nhật là một món ngon có rất nhiều lợi ích sức khỏe vì hàm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Bài viết sau đây sẽ chỉ ra 6 lí do tuyệt vời khuyến khích bạn ăn khoai lang thường xuyên hơn đấy.

Thực Phẩm Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Khoai lang Nhật giúp làm đẹp da

Khoai lang mật chứa nhiều hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B cùng các khoáng chất như sắt, đồng, kẽm… Thế nên chúng giúp ích nhiều cho việc làm đẹp da. Chúng ta có thể kết hợp khoai lang Nhật với các thực phẩm tự nhiên khác như: nấm linh chi đỏ, mật ong, tinh bột nghệ, quả óc chó… để tăng cao thành quả của quá trình làm đẹp da.

Làm trắng da Nhặt bằng mặt nạ từ khoai lang

Nguyên liệu: Khoai lang, mật ong và nước cốt chanh.

Cách làm: Luộc chín nửa củ khoai lang, bóc vỏ và nghiền nát. Sau đó trộn đều với 1 thìa mật ong và 1/2 thìa nước cốt chanh để thu được hỗn hợp sền sệt và sánh mịn. Rửa sạch mặt, đắp đều hỗn hợp này lên mặt, để khoảng 15-20 phút cho các chất thấm vào da rồi phút rồi rửa sạch lại với nước ấm. Công thức này không chỉ giúp bạn làm trắng da mặt mà cong giúp dưỡng da trắng khỏe, kháng viêm, chống lão hóa và tẩy tế bào chết cho da cực tốt. Áp dụng đều đặn mỗi tuần 2 lần, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt.

Khoai lang Nhật giúp mắt sáng, da khỏe

Khoai lang Nhật là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, nó còn góp phần chữa lành vết thương, tạo collagen để giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao.

làm đẹp da nữa nha

Khoai lang Nhật giúp giảm cân

Khoai lang Nhật cũng là sự lựa chọn số 1 cho những người muốn giảm cân. Năng lượng có trong khoai lang rất ít (chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây). Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng. Vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.

Khoai lang Nhật giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ.

Khoai lang Nhật giúp điều trị bệnh loét dạ dày

Khoai lang Nhật còn có khả năng làm dịu nhẹ bệnh loét dạ dày. Vì nó chứa nhiều vitamin B, vitamin C, potassium, beta carotene và canxi. Chất xơ có trong khoai lang Nhật giúp phòng ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày.

 

Phòng ngừa bệnh viêm khớp

Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp. Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Các kết quả nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy việc tiêu thụ nhiều chất beta cryptoxanthin giúp giảm 50 % tỷ lệ phát triển của bệnh viêm khớp. Vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì collagen và giảm thiểu tỉ lệ phát triển của bệnh viêm khớp.

 

Khoai lang Nhật giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng

Trong thời gian mang thai, sức đề kháng của mẹ bầu sẽ có sự suy giảm đáng kể. Do đó, nếu không biết cách bảo vệ sức khỏe hợp lý, mẹ bầu sẽ rất dễ bị mắc các bệnh liên quan đến thời tiết, khí hậu. Đây là nguyên nhân chính ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí có thể gây nên dị tật rất nguy hiểm.

Chính vì vậy, mẹ bầu hãy biết cách phòng ngừa bệnh cảm cúm bằng chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý và ăn khoai lang hàng ngày cũng là một cách phòng ngừa cảm cúm cho mẹ bầu cực kỳ hiệu quả. Beta caroten trong khoai lang Nhật có khả năng sản sinh ra các tế bào bạch cầu để chống lại các vi rút gây bệnh cảm cúm. Đồng thời còn giúp phụ nữ mang thai tăng sức đề kháng.

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

CÔNG DỤNG TỪ THỊT VẸM

Vẹm rất tốt cho người lớn tuổi cải thiện được vấn đề xương khớp. Ngoài ra nó còn giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng chất sắt cao, protein và các axit béo Omega-3 rất cần thiết; bên cạnh lượng chất béo, calories và cholesterol rất thấp. 

vem-giau-gia-tri-dinh-duong

Nhiều nghiên cứu và báo cáo cho thấy, vẹm thật sự là nguồn dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn, và cần được cung cấp mỗi ngày. Trong 100gr Vẹm có chứa:

– 146gr Calo

– 20.23grs protein

– 3,81grs chất béo không bão hòa và cực tốt cho tim mạch

– 5.71miligrs sắt có trong 100grs Vẹm là nguồn sắc tố tuyệt vời đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và định hình của các tế bào

– 2.27miligrs kẽm có vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, phát triển và phân chia các tết bào. Tăng cường mức độ cảm nhận của các giác quan đặc biệt là vị giác và khứu giác

– 20.4 micrograms Vitamin B12 giúp hệ thống thần kinh của bạn hoạt động bình thường

– Ngoài ra thịt Vẹm còn rất rất nhiều công dụng khác mà chúng ta chưa biết đó

Vem-hap

 

Chuyên mục
Kiến thức dinh dưỡng

Cách nhận biết STP – một loại chất bảo quản sò điệp

STP (Natri Tripolyphosphate) – một loại chất bảo quản sò điệp và giữ độ ẩm có tác dụng hấp thu lượng nước dồi dào làm tăng trọng lượng và kích thước đáng kể của sò điệp. STP giúp cồi sò điệp có thời hạn sử dụng lâu hơn giúp nó không bị khô và ngăn chặn sự mất độ ẩm trong quá trình rã đông hoặc giữ lại hình dạng mập mạp còi sò điệp. Không những vậy, STP còn có thể làm cho sò điệp có độ dai mềm và tạo ra vị ngọt của cồi sò điệp.

Dù vậy, với hàm lượng được kiểm soát thì FDA vẫn công nhận STP là an toàn khi dùng trong thực phẩm.

coi-so-diep-nhat-co-trung-bich-1kg-lecon-seafoods1

Nhận biết còi sò điệp cho thêm STP :

– Cồi có màu trắng quá mức và tròn đầy đặn với mùi hương nhẹ và có nhiều nước màu trắng đục trong chảo.

– Còi sò điệp nhật chưa được xử lý thì có mùi mạnh hơn các loại khác, nhưng nó sẽ tan đi khi nấu chín và trả về một mùi hương nhẹ và thanh. Sò điệp đã xử lý có mùi nhẹ hơn nhiều nhờ vào chất bảo quản và được ngâm trong nước.

– Sò điệp thường có màu trắng kem, đôi khi có tông màu cam hoặc hồng – đây là một biến thể tự nhiên mà không ảnh hưởng gì đến hương vị và chất lượng của sò điệp. Sò điệp chất lượng cao có màu trắng ngà mờ và hình dạng không cố định.

Chuyên mục
Đồ uống Kiến thức dinh dưỡng Yêu trà

Công dụng và cách dùng Trà Ô Long Trái Cây

CÔNG DỤNG:

– Hỗ trợ giảm cân

– Ngăn ngừa lão hóa làn da

– Chống oxy hóa cơ thể

CÁCH DÙNG:

– Lắc cho đều trà và hoa.

– Pha trà theo cách thức sau: Lượng trà: 3g; Lượng nước: 300 ml; nhiệt độ nước: 85°C; Thời gian chờ khoảng 3 – 5 phút.