Categories
Đặc sản ngon Hàng chất KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

5 bước muối kim chi bằng gói gia vị có sẵn

1. Làm sao muối kim chi gia vị đơn giản nhưng trọn vị?

Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc và nhanh chóng lan truyền sang Việt Nam. Mọi người có thể dễ dàng tìm kiếm các video hướng dẫn làm kim chi trên internet, tạp chí và các tài liệu hướng dẫn nấu ăn. 

Tuy nhiên, qua tay mỗi người lại có mỗi hương vị khác nhau, để có một món kim chi hoàn hảo từ hương vị đến màu sắc, cần rất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị và chế biến. Hãy để bột gia vị làm kim chi giúp chúng ta giải quyết vấn đề này.

Goi-gia-vi-Gungon-duoc-chat-loc-tinh-tuy-tu-cac-gia-vi-truyen-thongGói gia vị Gungon được chắt lọc tinh túy từ các gia vị truyền thống

Thành phần chuẩn ISO 22000

Với thành phần được làm từ đường, ớt, bột nếp rang, chất điều chỉnh độ acid (INS 270, INS 330, INS 575), bột gia vị (hành, tỏi, gừng) không chứa chất bảo quản, đạt chuẩn ISO 22000 an toàn cho người sử dụng. Kim chi muối lên sẽ ngon, an toàn, dậy hương, đó là lý do tại sao Gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon luôn là bột gia vị làm kim chi được lựa chọn hàng đầu. 

Đơn giản và tiện lợi

Nếu bạn không tự tin có thể muối được mẻ kim chi vừa miệng nhưng vẫn không muốn dùng kim chi bán sẵn ngoài thị trường. Với gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon, bạn có thể làm món kim chi nhanh, gọn mà không cần phải thêm bất cứ gia vị, chất lên men hay tạo màu nào khác, nhưng vẫn mang đến cho bạn món kim chi chuẩn vị được làm từ bột gia vị làm kim chi chỉ trong 5 bước dưới đây.

2. Thực hành ngay 5 bước muối kim chi đơn giản với gói gia vị sẵn

Tự tay muối kim chi tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Bước 2: Sơ chế:

  • Cà rốt, hành tây, hành lá và hẹ rửa sạch, gọt vỏ để ráo sau đó thái lát vừa ăn.
  • Bắp cải loại bỏ các lá bề ngoài bị héo hoặc dập và rửa sạch bề mặt.
Nguyen-lieu-so-che-de-rao-san-sang-tron-cung-goi-gia-vi-san-lam-kim-chi
Nguyên liệu sơ chế để ráo sẵn sàng trộn cùng gói gia vị sẵn làm kim chi

Bước 3: Muối bắp cải

  • Cải thảo bạn xát muối vào từng lá, từ ngoài vào trong, từ trên xuống dưới.
  • Sau đó để vào trong thau đổ nước sấp mặt cải.
  • Ngâm cải với nước muối trong 2-4 giờ để lá cải được mềm và giai, sau đó rửa sạch 4-5 lần với nước để không còn vị mặn của muối.
  • Giờ chỉ cần thái bắp cải thành đoạn miếng vừa ăn.

Bước 4: Ướp gia vị

  • Cho toàn bộ cải thảo cùng các nguyên liệu đã sơ chế vào thau.
  • Rồi thêm 1 gói gia vị muối kimchi hoàn chỉnh Gungo 60g.
  • Bạn dùng bao tay nilon để trộn đều nguyên liệu thấm đều gia vị.

Bước 5: Cất vào hũ và bảo quản:

  • Cho kimchi đã ướp gia vị vào hũ đậy kín nắp để trong nhiệt độ phòng 3-4 tiếng để kimchi được lên men tới vị chua vừa đủ.
  • Sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
  • Khi cần dùng bạn chỉ cần gắp riêng 1 phần vừa ăn. Kimchi bảo quản tốt có thể sử dụng trong 1 tháng.

Bạn có thể chế biến món kim chi theo ý riêng với các nguyên liệu như cải thảo, dưa chuột, ngó sen, củ sen,…

Món ăn kèm hoàn hảo

Trong thời gian chờ đợi bột gia vị làm kim chi ngấm vào nguyên liệu, bạn có thể tranh thủ làm các công việc riêng của mình. Giờ bạn đã có món kim chi ngon cùng nhâm nhi trong bữa cơm với gia đình hay ăn kèm với các món ăn vặt khác. Dù bất cứ món ăn nào, kèm thêm miếng kim chi món ăn trở nên thật ngon và bắt miệng làm sao. Độ chuẩn vị từ bột gia vị làm kim chi  len lỏi vào từng thớ kim chi không những làm bữa cơm trở nên ngon miệng hơn mà còn làm không khí bữa ăn sôi nổi hơn.

Với cuộc sống nhộn nhịp vội vã hiện nay, những ngày quay cuồng với deadline, những bữa ăn hàng quán vội vàng để tiếp tục với guồng quay của cuộc sống, những cuộc hẹn tán gẫu với bạn bè. Bữa cơm nhà quây quần bên gia đình ngày càng trở nên ít đi. 

Hãy ghé Foodmap.asia, chọn cho mình gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon, hãy để bột gia vị làm kim chi giúp bạn chế biến dễ dàng hơn và có được trải nghiệm tuyệt vời khi sử dụng sản phẩm.

Categories
Hàng chất KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Cách làm kim chi cải thảo giòn ngon không cần bột nếp

Kim chi cải thảo tốt cho sức khỏe và được tạp chí Health Magazine của Mỹ đưa tin rằng đây là một trong 5 món ăn tốt cho sức khỏe trên toàn thế giới. Các loại kim chi được lên men tự nhiên với những nguyên liệu chế biến thực phẩm hằng ngày giàu vitamin. Ngoài các dưỡng chất có lợi, kim chi cũng mang lại cảm giác ngon miệng khi hội tụ đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng. Chính vì thế bạn nên chọn cải thảo để muối kim chi để cho kết quả tốt nhất.

Thanh-qua-mon-kim-chi-cai-thao-gion-ngon-dam-vi
Thành quả món kim chi cải thảo giòn ngon đậm vị

Nguyên liệu để làm món kim chi cải thảo giòn, ngon, đậm đà là cải thảo tươi, ngoài ra còn có cà rốt, củ cải, hành lá,…

Kim chi cải thảo thường được ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc, hải sản hấp hoặc lẩu. 

Để làm món này không khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, chăm chút và khéo léo trong các bước thực hiện.  Đặc biệt là bước chuẩn bị nguyên liệu lên men để muối.

Kim-chi-cai-thao-duoc-chuan-bi-de-an-kem-voi-thit-nuong-tai-nha
Kim chi cải thảo được chuẩn bị để ăn kèm với thịt nướng tại nhà

Để lên men kim chi cải thảo giòn ngon phải cần đến bột nếp, táo hoặc lê, gừng, tỏi,…Đồng nghĩa với việc bạn phải chuẩn bị máy xay, máy sinh tố, công đoạn nấu bột nếp làm mồi cũng mất nhiều thời gian và công sức.

Nhưng từ nay, áp dụng phương pháp mới nhất 2022 này giúp chị em làm kim chi cải thảo không cần bột nếp mà  chỉ cần đặc mua một gói gia vị muối kim chi Gungon. Được nghiên cứu kỹ càng bởi đội ngũ chuyên gia và đầu bếp uy tín, gói gia vị muối kim chi có các thành phần như: Bột nếp, bột nấm, bột tôm, bột miso, bột cà chua, bột nghêu và đầy đủ các gia vị ớt, tỏi, gừng, gia vị vừa đủ. Với giá bán chỉ giao động 30.000 – 35.000 đồng 1 gói 60g, gói gia vị muối kim chi Gungon thay thế được bột nếp khi làm kim chi tại nhà. Là giải pháp tối ưu cho các chị em nội trợ tiết kiệm thời gian.

Mau-sac-bat-mat-cua-kim-chi-cai-thao-khi-tron-voi-goi-gia-vi-muoi-kim-chi
Màu sắc bắt mắt của kim chi cải thảo khi trộn với gói gia vị muối kim chi

Để biết các cách làm món kim chi cải thảo một cách chi tiết, mời bạn đọc thêm bài viết Gia vị muối kim chi, chẳng cần tốn nhiều thời gian để vào bếp tại FoodMap.Asia nhé

Gói gia vị muối kim chi Gungon càng dậy mùi hơn khi dùng để làm kim chi cải thảo. Cải sẽ mau lên men, màu sắc bắt mắt bởi có màu đỏ của ớt nhưng không cay quá, vị đậm đà vừa miệng ngon lành. 

Mách nhỏ bạn, muốn có kim chi cải thảo giòn thì bạn bên phơi nắng hoặc ngâm trong nước muối trước khi làm để lá cải héo đi. Giải thích cho điều này đó là, trong quá trình trồng trọt các loại rau người nông dân thường được bón bằng phân đạm, các chất nitrat và chuyển thành nitrit nên các chất chưa phân hủy được. Do đó phơi nắng để rau có thời gian phân giải các chất tồn dư nhằm đảm bảo an toàn khi cải thảo tiếp xúc với muối và làm phần thịt của rau cải thảo được giòn hơn khi muối kim chi.

Với giá cả quá rẻ và mang đến chất lượng kim chi cải thảo thảo giòn ngon tuyệt vời thì bạn nên đặt mua Gói gia vị muối kim chi Gungon có phân phối tại FoodMap. Tết Nhâm Dần 2022 sắp đến, nhu cầu làm kim chi để ăn kèm với các món truyền thống ngày Tết càng nhiều. Chỉ với phương pháp đơn giản này hãy tự tin vào bếp tự làm kim chi ngay tại nhà để vị Tết càng thêm ngon nhé.

 

Bên cạnh đó, tại FoodMap có Phố Ông Đồ Online là nơi bạn thỏa thích mua sắm Tết tẹt ga với nhiều ưu đãi lớn. Bạn ghé thăm tại đây nhé.

Categories
Hàng chất KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp RÌ VIU YÊU NẤU ĂN

Thử làm kim chi tại nhà với gói gia vị hoàn chỉnh

Kimchi có vị chua từ rau lên men cùng nhiều loại gia vị phổ biến ở mọi căn bếp như tỏi, ớt, gừng, mắm,…Không chỉ mệnh danh là món ăn vang danh xứ Hàn, Kimchi dần trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình Việt, tại các quán ăn đồ nướng, ăn vặt đường phố.

1.  Kim chi – món ăn kèm có lợi cho tiêu hoá

Không chỉ là món ăn kèm mang đến cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là món chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì vậy, kim chi giúp kích thích quá trình tiêu hoá của cơ thể, rất phù hợp khi bạn ăn kèm với thịt hay cùng các món dầu mỡ khó tiêu hoá. 

Món ăn kèm giàu chất xơ và vitamin C

Bên trong món kim chi hoàn chỉnh có các nguyên liệu như tỏi, gừng, ớt, … Thành phần bên trong các nguyên liệu này giúp tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ đột quỵ và tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, cũng phù hợp cho người muốn giảm cân. Với lượng chất vitamin C cao, việc bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn ngày càng tươi trẻ.

Sieu-pham-Kim-chi-mon-an-it-calo-nhieu-chat-xo-va-vitamin-C
Siêu phẩm Kim chi – món ăn ít calo, nhiều chất xơ và vitamin C

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích nhưng bạn không nên ăn quá nhiều kim chi. Vì trong thành phần có muối và gia vị cay nên có thể làm tăng huyết áp. Các thực phẩm lên men có độ axit cao khi ăn nhiều cũng làm mất cân bằng dịch tiêu hoá, gây viêm dạ dày. Hãy dùng kim chi làm món ăn phụ của bữa cơm nhé.

2. Làm kim chi đơn giản, tiện lợi và phù hợp khẩu vị người Việt

Tuy được ưa chuộng và trở nên thân quen, nhưng để có một hũ kim chi vị hoàn chỉnh thì người làm cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến có thể từ 2 – 4 tiếng.

Làm sao để căn chỉnh gia vị để có được nước sốt kim chi chuẩn vị. Và lỡ thiếu đi một nguyên liệu nào, hoặc nêm nếm quá tay thì sẽ khó có được mẻ kim chi  như ý. Nhưng từ nay bạn có thể tiết kiệm hàng giờ đồng hồ và có một hũ Kim chi tròn vị quyến rũ bằng gói gia vị muối kim chi vị hoàn chỉnh.

Chỉ cần 5 bước đơn giản muối kim chi với gói gia vị sẵn làm kim chi, bạn có thể cùng với thành viên trong gia đình hay đơn giản bạn bè ghé chơi cuối tuần cùng làm.

Bí quyết để kim chi chuẩn Hàn

  • Việc chọn nguyên liệu rất quan trọng, các bắp cải cần chắc tay, tươi xanh, không bị dập nếu không khi muối rất dễ bị úng.
  • Để phù hợp khẩu vị của mình hơn khi ăn, kim chi đã được muối hoàn chỉnh trước khi ăn bạn có thể nêm nếm thêm mắm, đường hoặc ớt, gừng, tỏi tuỳ ý.
  • Kim chi muốn vị ngon lên men vừa phải, bạn lưu ý chỉ để ở nhiệt độ phòng 2-3 tiếng sau khi trộn gia vị sẵn, rồi cất vào tủ lạnh đến khi cần dùng thì gắp ra lượng vừa ăn.
Lua-chon-ky-nguyen-lieu-khi-lam-kim-chi-tai-nha
Lựa chọn kỹ nguyên liệu khi làm kim chi tại nhà

Gia vị muối Kim chi hoàn chỉnh không chứa chất bảo quản, chuẩn ISO 22000, an toàn cho người sử dụng, không cần dùng đến bất cứ loại gia vị, chất lên men hay tạo màu nào khác.

Hãy đến với gian hàng “Ready to cook” để khám phá ngay gói gia vị sẵn làm kim chi, tại trang chi tiết sản phẩm, chị em nội trợ cũng có tham khảo cách dùng, thành phần và hướng dẫn bảo quản từ Foodmap nhé.

Categories
CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP RÌ VIU TRẠM TIN FOODMAP

Nông sản Việt lên ngôi – Lựa chọn xu hướng quà Tết 2022

Một năm bứt phá của nông sản Việt trên thị trường, góp phần thúc đẩy nền nông nghiệp 4.0. Đưa nông sản Việt vươn ra mạnh mẽ trên thị trường xuất khẩu nông sản thế giới. Nông sản sạch cũng trở thành lựa chọn hàng đầu khi chiếm trọn niềm tự hào số một của người tiêu dùng Việt.

Năm nay thị trường giỏ quà Tết chứng kiến sự lên ngôi của các loại nông sản sạch như trái cây sấy, mứt bánh, đặc sản khô vùng miền. Hiện bánh kẹo không còn là lựa chọn thường thấy ở các công ty doanh nghiệp, thay vào đó món quà Tết như nông sản đang dần là xu hướng lựa chọn khi ngày càng được chăm chút hơn cả về vẻ ngoài lẫn chất lượng bên trong. Các sản phẩm hữu cơ đang dần được nâng cao giá trị trao tặng khi mỗi một món quà lại có những bản sắc đặc trưng đa dạng mỗi năm.

Nong-san-Viet-su-lua-chon-tu-hao-so-1-cua-nguoi-Viet
Nông sản Việt, sự lựa chọn tự hào số 1 của người Việt

Vậy Vì sao các mặt hàng nông sản Việt lại khởi sắc mạnh trong năm vừa qua?

1. Nông sản Việt, lựa chọn tự hào số 1 của người Việt

Diễn biến dịch bệnh trong 2 năm vừa qua đã khiến hành vi mua sắm và tiêu dùng của người Việt thay đổi rõ nét. Qua thời gian giãn cách tại nhà, mỗi người dành nhiều thời gian cho gia đình, chăm sóc sức khỏe bản thân trong mùa dịch, vì vậy nhận thức về thực phẩm tiêu dùng được chú trọng hơn về nguồn gốc, chất lượng, hương vị chế biến và phương thức bảo quản. 

Hơn nữa trong bối cảnh này, nét văn hoá phương Đông bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống càng ngày cao, không ít những câu chuyện hàng hoá thực phẩm khắp ba miền luôn sẵn sàng cung cấp cho người dân khắp các tỉnh đi qua mùa dịch.

Nong-san-Viet-niem-tu-hao-voi-vo-so-san-pham-chat-luong
Nông sản Việt, niềm tự hào với vô số sản phẩm chất lượng

Nông sản Việt là nhóm số một trong năm vừa qua đem đến niềm tự hào về hàng Việt trong nước và quốc tế.

2. Nâng tầm Nông sản Việt từ thiết kế bao bì ấn tượng

Bao bì là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu trong lựa chọn mua sắm của người tiêu dùng. Làm sao để một sản phẩm quá quen thuộc với người Việt trở nên hấp dẫn hơn trong mắt người Việt? Làm sao để người mua cảm thấy tự hào khi cầm trên tay? Làm sao khẳng định được thương hiệu nông sản Việt trên thị trường?

Và một trong những bứt phá rất lớn trong năm vừa qua của các đơn vị sản xuất nông sản là mẫu mã bao bì rất bắt mắt.

Gio-qua-Tet-Nong-san-cho-Tet-Nham-Dan-2022-FoodMap
Giỏ quà Tết Nông sản cho Tết Nhâm Dần 2022 – FoodMap

Không chỉ mang màu sắc nổi bật của từng dòng sản phẩm khác nhau, mà bao bì cũng được nhà bán đầu tư hơn về thiết kế hình ảnh, thông điệp truyền thông và cả chất lượng bao bì. Một số sản phẩm được đầu tư thiết kế hội hoạ từ nghệ nhân lâu đời, vừa đậm chất thương hiệu Việt, lại còn nâng cao sự tinh tế sang trọng thể hiện sự trân trọng đặc biệt dành cho người nhận trong giỏ quà Tết.

Đặc biệt vào dịp Tết Nhâm Dần 2022, mẫu mã trên hộp quà Tết thay áo mới qua thông điệp câu chúc Tết vững chãi, phúc lộc, bình an,…

Tặng quà Tết lâu nay vẫn là văn hoá truyền thông được người Việt gìn giữ. Thay vì phải săn lùng những sản phẩm độc lạ, có giá trị cao như trước kia thì hiện nay nông sản sạch làm quà tặng đang trở thành xu hướng lựa chọn của người tiêu dùng.

3. Quà Tết Nhâm Dần vừa ý nghĩa vừa hợp túi tiền

Tình hình kinh tế khó khăn do dịch Covid nên các hộp quà Tết sang trọng cao cấp không còn là ưu tiên hàng đầu của các tổ chức hay cá nhân dành cho quà tặng lễ Tết nữa. 

Một món quà chân tình, chất lượng cho người dùng và mang nét đẹp văn hoá với giá cả phải chăng nay lại tạo nên ấn tượng sâu sắc hơn rất nhiều.

Qua-Tet-nong-san-y-nghia-cho-doanh-nghiep-dip-Tet-nham-dan-2022
Quà Tết nông sản ý nghĩa cho doanh nghiệp dịp Tết nhâm dần 2022

Các hộp quà Tết có giá trung bình 400.000  – 600.000/hộp được tiêu thụ với số lượng rất lớn. Mọi doanh nghiệp, cá nhân có rất nhiều sự lựa chọn đa dạng về kích thước, số lượng và mẫu mã dành riêng cho từng đối tượng người nhận như người thân, đồng nghiệp, đối tác, khách hàng,…

Tuỳ vào ngân sách tài chính hay tâm ý của lãnh đạo hay văn hoá của từng doanh nghiệp mà những Tết Nhâm Dần 2022 này sẽ có lựa chọn món quà Tết phù hợp. Nét đặc sắc trong văn hoá người Việt trong việc biếu quà Tết luôn hướng chúng ta tăng sự gắn kết thân tình với nhau hơn qua từng năm, tổng kết một năm cũ và sẵn sàng bước qua một năm mới.

Từ những đón nhận tích cực của doanh nghiệp cũng như cá nhân, nông sản Việt đang từng bước được nâng tầm giá trị, được tiếp cận rộng rãi hơn trên thị trường trong nước và quốc tế. Đây sẽ là động lực cho các tổ chức kinh doanh đầu tư hơn chất lượng sản phẩm, mẫu mã bao bì, tăng gia sản xuất, kinh doanh thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm và mở rộng cơ hội xuất khẩu nông sản Việt mạnh mẽ hơn trong những năm tới.

Foodmap tự hào là đơn vị dẫn đầu và làm nên xu đưa Nông sản Việt lên các sàn thương mại điện tử, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt. Website thương mại điện tử FoodMap cung cấp các sản phẩm nông sản an toàn. Hiện FoodMap xây dựng ba thương hiệu riêng là Đặc sản Ngon Lành (ví dụ như đường, mật ong, rau củ quả…), Maloka (trà & cà phê) và HappyNut (các loại hạt dinh dưỡng).

Nhắm đến mục đích dùng công nghệ để nâng cao giá trị nông sản Việt, FoodMap đặt vấn đề truy xuất nguồn gốc là điều kiện bắt buộc cho mọi nhà sản xuất hoặc người nông dân, đồng thời làm thương hiệu riêng cho những nông sản bản địa độc đáo nhưng khó cạnh tranh ở các sàn lớn vì chưa có thế mạnh thương hiệu.

Đồng hành cùng doanh nghiệp mùa Tết 2022, Foodmap tin rằng sẽ đem đến những sản phẩm chất lượng và đặc sắc nhất trao tay quý đối tác, khách hàng.

Tham khảo các giỏ quà Tết Nhâm Dần của FoodMap tại đây.

 

Categories
CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP RÌ VIU TRẠM TIN FOODMAP

Top 4 quà Tết ý nghĩa cho doanh nghiệp năm 2022

Cứ dịp Tết thì doanh nghiệp lại cảm thấy khó khăn để lựa chọn quà Tết cho đối tác, khách hàng và nhân viên. Quà Tết Nhâm Dần 2022 là cơ hội để doanh nghiệp gây ấn tượng sâu sắc đến quý đối tác, khách hàng và nhân viên, tạo tiền đề phát triển kết nối khởi đầu cho năm mới. 

Sau đây sẽ là một số lựa chọn hàng đầu cho Quà Tết 2022 ý nghĩa và thiết thực:

1. Quà Tết cho doanh nghiệp được thiết kế thương hiệu riêng

Việc chọn những món đồ trang trí cho ngôi nhà ngày Tết để khởi đầu năm mới như lịch tường, tranh treo tường, đồng hồ, bộ ấm trà… vẫn luôn được đa số doanh nghiệp lựa chọn. Trên các món quà các công ty có thể tìm hiểu các dịch vụ in ấn, sản xuất quà lưu niệm để đưa thông điệp năm mới cùng logo thương hiệu của công ty. Đây cũng là cách thức doanh nghiệp tăng nhận diện hình ảnh thương hiệu rất tốt thông qua món Quà Tết.

Lich-Tet-qua-tet-y-nghia-cho-doanh-nghiep
Lịch Tết – Quà Tết đơn giản ý nghĩa cho doanh nghiệp (Sưu tầm)

2.  Quà Tết biểu trưng cho sự may mắn, tài lộc

Dễ lựa chọn nhất có lẽ là các bảng chữ Hán Việt hay được Cung chúc tân xuân – Vạn sự như ý; Phát tài phát lộc – Công thành danh toại, Cung hỷ phát tài – Tấn tài tấn lộc.”. Các câu đối này chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp trên Phố Ông Đồ hay gần các nơi linh thiêng như chùa, đền,…

Xin-chu-tai-pho-ong-do-lam-qua-tet
Xin chữ tại Phố Ông Đồ làm quà Tết (Sưu tầm)

3. Các con vật trong 12 con giáp đại diện cho năm

Theo văn hoá phương Đông thì các hình tượng trang trí được mạ vàng, làm từ ngọc hoặc có biểu tượng các con giáp, … hàm ý cầu chúc cho gia chủ đón năm mới tài lộc, hưng vượng, may mắn, hạnh phúc, trường thọ và thành công.

Qua-Tet-tuong-ho-ma-vang-phong-thuy
Quà Tết tượng hổ mạ vàng phong thủy (Sưu tầm)

Các món quà này thường rất trang trọng, tinh tế và mang giá trị phong thuỷ cho gia chủ, vì vậy chi phí những món quà này thường khá cao. Doanh nghiệp có thể xem xét những món đồ này dành cho đối tác hay khách hàng VIP, biểu trưng cho sự giàu sang, phú quý. Các món quà có giá trị lớn về cả tiền bạc lẫn tín ngưỡng thế này sẽ cần doanh nghiệp hay các cá nhân cân nhắc lựa chọn rất kỹ lưỡng. Người tặng vừa am hiểu về văn hoá, mà cũng hiểu về tuổi tác, gia cảnh và tính cách của người nhận để món quà thực sự hợp ý và đem đến những điều tốt lành trong năm mới.

4. Quà tặng đặc sản, nông sản đậm chất Tết Việt

Người xưa có câu “Ba đồng tiền công không bằng m.ộ.t đồng tiền thưởng.”

Đối với các doanh nghiệp mong muốn chọn quà Tết đặc sắc ấn tượng, nhưng vừa phù hợp với ngân sách những thời điểm cuối năm thì những hộp quà Tết trang trọng, chỉnh chu sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Foodmap đã nỗ lực để tạo ra hộp quà Tết kết hợp đa dạng các món và đặc sản Tết khác nhau trong từng hộp quà để mang trong đó thông điệp lời chúc an khang, thịnh vượng, tài lộc đến người nhận.

Gio-qua-Tet-Nham-Dan-2022-FoodMap
Giỏ quà Tết Nhâm Dần 2022 – FoodMap

Tiếp nối thành công của Giỏ quà Tết Tân Sửu 2021, nâng cao giá trị nông sản Việt. Năm nay, FoodMap tiếp tục đồng hành cùng Trà Quế và BSA cho ra Giỏ quà Tết nông sản Việt cho Tết Nhâm Dần 2022, với chủ đề “Vững chãi – Vàng son”.

Foodmap chú trọng đầu tư về mẫu mã bao bì với hoa văn tinh tế, đậm nét truyền thống Tết Việt Nam. Bên cạnh đó càng chú trọng hơn vào chất lượng, an toàn dinh dưỡng của từng món đồ, nguồn gốc xuất xứ.

Các hộp quà Tết Nhâm Dần 2022 của FoodMap được chăm chút kỹ lưỡng từ hình dáng đến chất lượng. Để đối tác, nhân viên hay khách hàng đón nhận chân thành thì doanh nghiệp có thể đính kèm một bức thư tri ân cuối năm kèm với chia sẻ từ lãnh đạo công ty.

Tuỳ vào ngân sách tài chính hay tâm ý của lãnh đạo hay văn hoá của từng doanh nghiệp mà những dịp lễ Tết này sẽ có lựa chọn món quà Tết phù hợp. Nét đặc sắc trong văn hoá người Việt trong việc biếu quà Tết luôn hướng chúng ta tăng sự gắn kết thân tình với nhau hơn qua từng năm, tổng kết một năm cũ và sẵn sàng bước qua một năm mới.

Xem thêm các Giỏ quà Tết Nhâm Dần 2022 của FoodMap tại đây.

Thỏa sức mua sắm Tết tại Phố Ông Đồ online của FoodMap TẠI ĐÂY.

Categories
CÂU CHUYỆN NÔNG SẢN Đặc sản Việt KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Những sự thật thú vị

Kiến vàng – Bạn của nhà nông

Đã có 12 bản báo cáo tham luận đưa ra những phương pháp xoay quanh việc sản xuất trái cây an toàn, đạt chất lượng cao tại hội thảo: “Ứng dụng các biện pháp tiên tiến để sản xuất trái cây an toàn” do ban chỉ đạo Chương trình phát triển rau, hoa, quả của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Hiệp hội trái cây Việt Nam, Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang tổ chức. Tuy nhiên, phần lớn các phương pháp đưa ra vẫn chưa đạt được tính trọn vẹn để các nhà làm vườn có thể an tâm áp dụng. Do đó vấn đề được đặt ra: Phương pháp nào trong số hàng loạt các phương pháp trên có tính hiệu quả cao, phù hợp với tình hình thực tế hiện nay để hướng các nhà vườn đi vào ứng dụng.

Khi con kiến vàng “lên tiếng”

Nếu như phương pháp “ứng dụng phân bón hữu cơ sinh học và bao trái mùa mưa trong sản xuất trái cây an toàn” của tiến sĩ (TS) Nguyễn Đăng Nghĩa (Viện Khoa học kỹ thuật miền Nam) được nhiều nhà vườn quan tâm, nhưng vẫn còn một chút đắn đo do loại bao: nilon, giấy dầu… không thể sử dụng được vào mùa mưa mà phải sử dụng bao Đài Loan có phần hơi tốn kém, thì phương pháp sử dụng kiến vàng trên cây có múi của giáo sư tiến sĩ (GS.TS) Nguyễn Thị Thu Cúc (Đại học Cần Thơ) đã có thể làm an tâm được những nhà vườn khó tính nhất.

Cam kiến vàng

Ông Nguyễn Văn Diệu, một nhà vườn ở xã Đông Hưng, huyện Châu Thành (Tiền Giang), với kinh nghiệm 20 năm thả kiến vàng, cho biết: “Khi sử dụng kiến vàng, tôi không sử dụng đạm, lân hay phun thuốc trừ sâu gì cả nhưng cây vẫn cho ra trái rất nhiều, không hề có sâu vẽ bùa, rệp sáp, nhệnh gây hại… Tuy nhiên, lúc đó tôi chưa dám nói là sử dụng kiến vàng có hiệu quả hơn so với những loại khác hay không. Nhưng sau một thời gian âm thầm theo dõi, bây giờ tôi có thể mạnh miệng nói ra rằng, sử dụng kiến vàng số lượng, chất lượng trái cây cao hơn hẳn, và tôi đã đúc kết cho mình một câu: “Con kiến vàng là bạn của nhà nông”.

Không những kiến vàng sử dụng có hiệu quả trên cây ăn trái, mà còn rất hiệu quả trong việc trừ sâu ăn lá dâu hiện đang được áp dụng ở các hộ trồng dâu tại Thuận An (Bình Dương). Ông Nguyễn Văn Bá (Trạm bảo vệ thực vật huyện Thuận An) cho biết: “Trong suốt 14 tuần theo dõi nuôi thả kiến vàng có hai đợt sâu phát triển nhưng mức độ gây hại nhẹ, không cần can thiệp bằng thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó chứng tỏ khi có sự hiện diện của kiến vàng trên cây, sâu gây hại ở mức cho phép, không gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây (do mật độ sâu giảm từ 90 đến 95%).

Đây là phương pháp được áp dụng từ rất lâu trong các nhà vườn nhưng vì những lý do khác nhau mà hiện nay số lượng các nhà vườn sử dụng phương pháp này đã giảm đi đáng kể. Theo GS. TS Nguyễn Thị Thu Cúc, vào đầu thập niên 1990, phần lớn các nhà vườn trồng cam, quýt ở các tỉnh ĐBSCL đều sử dụng kiến vàng, nhiều hộ nông dân có kinh nghiệm tốt trong việc nuôi và phát triển kiến vàng như cung cấp thức ăn, tạo nơi cho kiến làm tổ, di chuyển từ cây này sang cây khác và các biện pháp giúp kiến tồn tại trước sự tấn công của kiến hôi Dolichodorus thoracius, một loại côn trùng làm cho trái bị chai, sượng…

Thế nhưng, vào những năm gần đây, nhiều nhà vườn cho rằng sử dụng kiến trong vườn sẽ gây khó khăn cho việc chăm sóc và thu hoạch. GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc cho biết, đây chỉ là do tâm lý sợ kiến cắn của nhiều người mà thôi chứ việc chăm sóc kiến vàng, các vấn đề gây ra do kiến cắn là không đáng kể, bởi kiến vàng cắn không có gì độc hại, nếu bị cắn một vài lần thì sau đó sẽ cảm thấy rất bình thường.

Để minh chứng cho hiệu quả của kiến vàng, GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc đã đưa ra một so sánh rất cụ thể được thí nghiệm trước đó giữa cây có sử dụng kiến vàng và cây không sử dụng kiến vàng. Bà cho biết: “Trái quýt trên cây có kiến vàng bóng hơn, độ ngọt cũng cao hơn. Trên cây cam mật, cây bưởi, đó là sự khác biệt về độ mọng nước trên cây có kiến cao hơn. Đặc biệt về dáng vẻ bên ngoài, cam, quýt, bưởi… khi có kiến vàng đều đẹp hơn”.

… Và kiến vàng rất thích ứng ở đồng bằng sông Cửu Long

Kiến Vàng (Oecophylla Smaragdina) là một loại côn trùng hiện diện thường xuyên trong các vườn cây ăn trái như: Mận, xoài, mãng cầu, chôm chôm… đã có từ lâu đời. “Các tỉnh ĐBSCL là nơi rất thuận lợi cho việc sử dụng kiến vàng do nguồn kiến có sẵn trong tự nhiên cả mùa nắng lẫn mùa mưa, có khả năng săn mồi, mật độ và khả năng sinh sản rất cao. Mặt khác các nhà vườn ở ĐBSCL đã có nhiều kinh nghiệm sử dụng kiến vàng, gây dựng, phát triển kiến vàng trên các vườn cam, quýt” – GS.TS Nguyễn Thị Thu Cúc khẳng định.

Theo kết quả điều tra tại ba tỉnh Cần Thơ, Đồng Tháp, Tiền Giang vào năm 2004 cho biết, kiến vàng đã phát triển một cách dễ dàng trên các vườn cam, quýt hoặc trên rất nhiều loại cây trồng khác hiện diện trong vườn trong điều kiện canh tác của vùng ĐBSCL. Ngoài ra, kiến vàng còn có thể làm tổ dễ dàng trên rất nhiều loại cây hàng niên khác như gòn, quao, bình bát, sắn, mãng cầu ta, ca-cao, cà-phê, lêkima, vú sữa, dâu, măng cụt, chôm chôm… và một số loại cây kiểng như: nguyệt quế, tắc, bông bụp… Trong mùa phân đàn, kiến vàng còn làm tổ cả trên cây chuối và cây bàng vào giai đoạn bàng ra lá non và bông.

Theo ông Hồ Văn Chiến, Giám đốc Chi cục Bảo vệ thực vật phía Nam: “Mặc dù kiến vàng có thể định cư, làm tổ trên nhiều loại cây khác nhau (khi cây không bị khuấy động, không bị phun thuốc và chưa có kiến hôi định cư), nhưng kiến vàng thích làm tổ và phát triển, sống ổn định quanh năm trên những cây không bị rụng lá hàng loạt và thường xuyên có sự hiện diện của những loại rầy tiết mật ngọt”.

Cũng theo kết quả điều tra trên 166 vườn cam, quýt tại ba tỉnh nói trên thì sự hiện diện của kiến vàng là 78,9%, chỉ có 21% vườn là không có kiến vàng. Điều đặc biệt, cò nhiều vườn không được chăm sóc nhưng con kiến vàng vẫn hiện diện, những vườn này cũng chiếm một tỷ lệ khá cao, gần 40%.

Hiện nay, ba kiểu vườn cây ăn trái ở ĐBSCL: độc canh, xen canh, vườn tạp cũng đều có sự hiện diện của kiến vàng. Có một điều khá thú vị mà bà Cúc cho biết, hầu hết các vườn độc canh (cam hoặc quýt), hoặc trồng xen cam, quýt ở ĐBSCL có kiến vàng hiện diện đều có trồng mận, xoài, cóc, bình bát ở các bờ mương ven vườn.

Chính vì thế bà Cúc đưa ra lời khuyên: Để tạo điều kiện lý tưởng cho kiến vàng định cư và phát triển lâu dài trên cây có múi, các nhà vườn nên sử dụng cây bình bát trồng chung quanh vườn, và bổ sung một ít cây xoài hay cóc phía trong vườn. Một lần nữa chúng ta khẳng định rằng, điều kiện canh tác cam, quýt ở những vùng thuộc ĐBSCL rất thích hợp cho sự phát triển của kiến vàng.

Cam kiến vàng

Tuy nhiên, để kiến vàng có điều kiện phát triển tốt việc trồng xen một số loại cây mà kiến ưa thích làm tổ, hạn chế sử dụng thuốc phòng trừ dịch hại là điều kiện tiên quyết cho kiến vàng phát triển. Khi đó, các nhà vườn có thể an tâm về sự phát triển một cách bền vững, lâu dài của kiến vàng trên vườn cây ăn trái của mình.

Bạn có thể mua những loại trái cây của Nhãn Hiệu Kiến Vàng tại FoodMap nhé, đây là những loại trái cây được canh tác theo hướng thiên dịch, mà cụ thể dùng kiến vàng để tiêu diệt các loại sâu bọ gây hại, hạn chế sử dụng thuốc hoá học, bảo vệ hệ sinh thái.

Xem thêm Cam Kiến Vàng tại đây nhé :

https://foodmap.asia/product/cam-kien-vang-vinh-long-mong-nuoc-huong-huu-co-1kg

 

Categories
KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp

[CHIA SẺ] Cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Rau củ quả tươi là những loại thực phẩm rất khó bảo quản để dùng lâu. Vậy cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để không ảnh hưởng đến chất lượng? Bài chia sẻ này sẽ giúp bạn biết cách chế biến, bảo quản nấm mối được lâu, giữ được hương vị, dinh dưỡng tốt hơn.

Cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Nấm mối ăn như thế nào cho an toàn, không bị độc? Cách bảo quản, cách dùng nấm mối thế nào? là câu hỏi được thảo luận nhiều trên diễn đàn sức khỏe. Để ăn nấm mối đúng cách bạn có thế chế biến nấm như sau:

Nấm mối sau khi mua về thì bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi phần gốc của nấm. Sau đó đem nấm rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi những tạp chất, hóa chất còn bán trên nấm.

Trong quá trình rửa bạn dùng tay nhẹ nhàng chà qua để lớp bụi trên nấm trôi đi. Sau khi đã rửa xong vớt ra để cho ráo rồi cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn đem đi chế biến.

Lưu ý không dùng tay quá mạnh vì nấm rất dễ bị nát, nhừ lúc chế biến món ăn sẽ không còn ngon ngọt, dai giòn như nấm tươi ban đầu. 

Nấm mối nấu món gì ngon?

Vì nấm mối đen, nấm mối tự nhiên có vị ngọt thanh tự nhiên và khá dai giòn. Nên bạn có thể dùng để chế biến các món ngon như:

  • Nấm mối kho tiêu
  • Xào thịt bò với nấm bổ dưỡng
  • Nấm mối chiên trứng
  • Sốt cà với nấm mối
  • Nấm mối kho thịt đậu hũ
  • Canh bò hầm nấm
  • Cháo nấm 
  • Mướp thơm xào nấm
  • Nấm đen/tự nhiên nướng giấy bạc
  • Mì xào nấm chay
  • Lẩu nấm
  • Nấm xào tỏi ớt

Nấm mối kho tiêu

Xào thịt bò với nấm bổ dưỡng

Cháo nấm 

Cách bảo quản nấm mối không bị hỏng, giảm chất lượng

Nấm mối hiện nay được cung cấp ra thị trường với 2 loại nấm mối tươi và nấm khô. Mỗi loại nấm sẽ có những mẹo, cách bảo quản, cách dùng nấm mối khác nhau để đảm bảo nấm luôn giữ được dinh dưỡng trọn vẹn.

Hướng dẫn cách bảo quản cẩn thận nấm mối khô

Hướng dẫn cách bảo quản cẩn thận nấm mối khô

Nấm mối khô nếu không được bảo quản ở nhiệt độ đúng cách rất dễ bị lên mốc gây hư hỏng. Nên để bảo quản đúng cách bạn cần để nấm mối khô ở những nơi khô thoáng, không ẩm ướt. Trong quá trình bảo quản không nên cho nấm vào trong túi ni lông, bịt kín lại. Vì túi ni lông không thoáng khí rất dễ tạo ẩm ướt gây hư nấm.

Khi sử dụng nấm khô chế biến món ăn. Bạn cần phải đem nấm ngâm ở trong nước ấm trong khoảng 10 phút. Đợi cho đến khi nấm được nở hết ra thì đem đi rửa sạch lại, cắt đi phần chân rồi chế biến món ăn.

Hướng dẫn cách bảo quản hiệu quả với nấm mối tươi

Hướng dẫn cách bảo quản hiệu quả với nấm mối tươi

Thời gian sử dụng nấm mối tự nhiên ngắn, chỉ nằm trong khoảng 12 giờ sau khi được thu hoạch. Nên cách bảo quản, cách dùng nấm mối tươi không bị hư hỏng, dùng được lâu hơn có thể dùng cách.

  • Bảo quản bằng nước

Trước khi đem nấm đi bảo quản bạn cần phải dùng kéo hoặc dao cắt đi phần chân của nấm. Nó giúp cho nấm không bị mất đi chất dinh dưỡng. Sau đó đem toàn bộ nấm mối ngâm vào trong nước sôi từ 1 đến 2 phút rồi vớt ra đem đi rửa với nước lạnh.

Khi rửa xong cho nấm vào chậu nước đổ ngập nấm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Cách bảo quản này có thể duy trì nấm tươi được trong khoảng từ 3 đến 4 ngày.

  • Cách bảo quản nấm tươi không dùng nước

Để áp dụng cách này, trong quá trình làm sạch nấm bạn dùng dao cạo đi phần đất còn bám trên thân nấm. Rồi đem nấm bỏ vào trong túi hút chân không cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Lưu ý là không được rửa qua nước vì sẽ làm cho nấm bị hư rất nhanh. 

Dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để tốt cho sức khỏe

Ăn nấm mối đen có mang lại những gì nguy hiểm cho sức khỏe hay không? Đó là điều mà bạn quan tâm khi đang có ý định sử dụng nấm mối vào trong thực đơn mỗi ngày.

Theo các chuyên gia khẳng định nấm mối là một trong những loại thực phẩm tuy thông dụng và gần như vô hại. Nấm không chứa chất độc tố gây hại cho sức khỏe. Nhưng nếu cách bảo quản, cách dùng nấm mối sai cách. Nó lại không hề tốt chút nào đối với sức khỏe. Vì vậy bạn cần phải biết được một số điều kiêng kỵ sau để khi sử dụng nấm tránh gây hại cho sức khỏe. 

Nấm mối kỵ với gì để tránh bị ngộ độc khi ăn?

Ăn nấm mối bị ngộ độc xảy ra khi người dùng không sử dụng nấm đúng cách. Nó sẽ dẫn đến tình trạng ngộ độc nấm sau khi ăn. Ngộ độc nấm gây ra hiện tượng đau bụng dữ dội, buồn nôn, nôn thức ăn có lẫn máu, toàn thân mệt mỏi, chân tay lạnh bủn rủn, chóng mặt, hoa mắt, đi ngoài thường xuyên, khó thở,… Nó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thậm chí là hôn mê và tử vong.

Nên trước khi đưa nấm mối vào thực đơn sử dụng mỗi ngày. Bạn cần phải nắm rõ được một số điều kiêng kỵ sau đây để tránh dẫn đến ngộ độc.

  • Rượu

Rượu không dùng chung với nấm mối

Trong Đông y các thầy thuốc đều cho rằng nấm là một loại thực phẩm có chứa nhiều axit amin, chất đạm,… vị ngọt, có tính mát. Trong khi đó rượu là một loại đồ uống có chất kích thích, mang tính nóng. Nên nấm và rượu là hai loại mang tính tương khắc lẫn nhau.

Nên trong quá trình sử dụng nếu vô tình kết hợp hai loại này với nhau. Nó sẽ xảy ra tình trạng ngộ độc, co giật,… thậm chí nếu bệnh nhân không được đưa đi cấp cứu kịp thời sẽ rất dễ dẫn đến tử vong.

  • Nấm không được nấu chín hoàn toàn

Để ăn nấm không ảnh hưởng đến sức khỏe. Các chuyên gia đều khuyên người dùng nên chế biến kỹ nấm trước khi ăn. Vì bên trong nấm mối có chứa một số hợp chất gây nên hiện tượng khó tiêu. Nên khi nấm không được nấu kỹ để trong vài phút sẽ bắt đầu có mùi, chuyển màu sắc,… làm cho món ăn kém hương vị hơn.

  • Chế biến nấm bằng nồi inox

Nấm có chứa một số hoạt chất gây phản ứng với chất liệu nhôm, inox. Nên khi dùng nồi inox chế biến nấm sẽ làm cho nấm bị chuyển sang thâm đen. Nó không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm mất thẩm mỹ món ngon.

  • Nấu nấm ở nhiệt độ lửa thấp

Nhiều người lầm tưởng khi chế biến nấm nên để lửa nhỏ nấu lâu thì nấm mới chín. Nhưng điều này hoàn toàn sai lầm vì trong nấm chứa rất nhiều nước. Nên khi nấu lửa nhỏ sẽ làm cho nước ra nhiều hơn khiến cho nấm bị mất đi độ giòn, ngọt tự nhiên. Vì vậy khi chế biến nên nấu nấm ở lửa lớn, đảo đều tay thì nấm sẽ ngon hơn.

  • Nấu nấm ăn chung với đồ lạnh

Rau lạnh, thịt lạnh,… là những loại thực phẩm có tính lạnh nên khi được kết hợp với nấm có tính hàn. Nó sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho đường ruột cụ thể nhất là bị “tào tháo”.

Ăn nấm mối có nguy hiểm không?

Ăn nấm mối có nguy hiểm không?

Dựa vào những điều kiêng kỵ, những lưu ý trong quá trình chế biến nấm mối. Chúng ta có thể thấy rằng việc ăn nấm mối cũng có những nguy hiểm nhất định nếu như không hiểu rõ về những điều kiêng kỵ về nấm.

Nên ngoài việc lưu ý những điều kiêng kỵ khi sử dụng nấm trong việc chế biến món ăn cho gia đình. Người tiêu dùng cần phải hiểu rõ được nấm mối là gì? Đặc điểm nhận biết nấm mối như thế nào? để tránh mua phải nấm mối giả hoặc lấy nhầm nấm mối có độc. 

Những đối tượng không nên dùng nấm mối tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Mặc dù nấm mối được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhưng nấm mối cũng gây ra những nguy hiểm đối với một số đối tượng khi dùng, cụ thể là:

  • Khi ăn nấm không ăn kèm hoặc uống kèm với các loại đồ lạnh, các loại đồ uống mang tính giải nhiệt. Bởi vì nấm có tính “bổ âm” nên sẽ gây ra cảm giác đau bụng khó chịu.
  • Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai không nên sử dụng nấm mối. Để tránh dẫn đến những hậu quả nguy hiểm cho mẹ lẫn thai nhi.
  • Trong quá trình ngâm nấm cho nở ra trước khi dùng bạn không nên ngâm nấm quá lâu. Vì khi bị ngâm quá lâu nấm sẽ nở to ra. Nó sẽ làm cho hương vị của nấm bị nhạt, không còn giòn và dai.
  • Trong quá trình nấu cần phải đảm bảo nấu nấm trong khoảng từ 5 đến 10 phút để nấm mối được chín hoàn toàn.

Bà bầu ăn nấm mối có tốt không?

Bà bầu ăn nấm mối có tốt không?

Nấm từ lâu được biết đến là thực phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Nhưng bầu ăn nấm mối được không? Ăn nấm mối có tốt không? Thì trong nấm mối có chứa các thành phần như: sắt, photpho, protein, canxi, chất béo, vitamin B1, B3, B5, D,… Nên khi dùng nấm mối trong thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu. Mẹ bầu sẽ được cung cấp hàm lượng protein, chất béo, chất sắt, vitamin D, B,… Nó góp phần nâng cao hệ miễn dịch tăng cường sức khỏe, chống Oxy hóa.

Vậy ăn nấm mối khi mang thai có tốt không?

Trong giai đoạn mang thai để cung cấp một số các khoáng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi. Bạn có thể sử dụng nấm mối trắng vào trong thực đơn bằng cách: nấu cháo nấm, nấm xào mướp, canh hầm,… cho mẹ bầu.

Nhưng dù trong nấm mối có chứa các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nhưng trong quá trình sử dụng nấm cũng cần lưu ý một số vấn đề. Nên sử dụng nấm mối tự nhiên thật để tránh gây ngộ độc ảnh hưởng đến cơ thể. Đồng thời hạn chế sử dụng quá nhiều để tránh gây khó chịu, lạnh bụng. Nên sử dụng nấm theo lượng gram mà các chuyên gia, bác sĩ cho phép

Trên đây không chỉ hướng dẫn bạn cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để đảm bảo ngon và an toàn cho sức khỏe.  Bài viết còn nêu ra một số điều kiêng kỵ khi ăn nấm để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nên mong rằng qua những kiến thức chia sẻ trên. Nó sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức để an tâm sử dụng nấm trong thực đơn cải thiện sức khỏe gia đình. 

Categories
Kiến thức dinh dưỡng

CÂY THỐT NỐT – NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT.

CÂY THỐT NỐT – NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT.

Nếu bạn có dịp về miền Tây sông nước, sẽ rất dễ để bắt gặp hình ảnh người dân chân chất thật thà với ruộng vườn cò bay thẳng cánh, xa xa là con sông quê uốn lượn với những miệt vườn xum xuê cây trái. Nhưng có lẽ điều làm bạn ấn tượng nhất chính là rặng thốt nốt xa xa đứng sừng sững một góc trời. Từ lâu cây thốt nốt từ lâu đã gắn bó và trở thành máu thịt với người dân nơi đây. Cây thốt nốt giản dị, mộc mạc như chính người miền Tây vậy.

1.Cây thốt nốt

a.Sơ lược về cây thốt nốt

Cây thốt nốt là cây thuộc nhóm họ cau, thân thẳng đứng, tuổi thọ trên 100 năm và có thể cao trên 30m. Thân cây to giống thân cây chà là và được bao quanh bởi các sẹo lá. Cụm hoa thốt nốt gọi là những bông mo, trung bình một cây thốt nốt cho khoảng 50 trái

Cây thốt nốt rất chậm lớn (trong giai đoạn đầu) và thường sau 15 năm mới có quả. Nói đến cây thốt nốt là phải nói đến các hai huyện Tịnh Biên và Tri Tôn của An Giang với nhiều hàng thốt nốt thẳng tắp các cánh đồng và đây cũng là loại cây mang lại giá trị kinh tế cho người dân ở đây. Ngoài ra, cây thốt nốt cũng được trồng ở các tỉnh Kiên Giang, Đồng Tháp,..

b.Đặc điểm cây thốt nốt

Thuộc tính thốt nốt là loại cây nhiệt đới, chịu được khô hạn, phát triển trên các loại đất và địa hình khác nhau, nhưng thích hợp nhất là đất cát pha, giàu chất hữu cơ. Vùng đồng bằng ven biển, ven sông suối là nơi thích hợp nhất để loài cây này phát triển

 

Cuống lá cây thốt nốt có dài, đỉnh xòe ra trông như cái quạt lớn. Hoa thốt nốt cũng khác nhau. Trong khi hoa cái không phân nhánh thì hoa đực lớn có nhiều nhánh, xếp chồng lên nhau

 

Trái thốt nốt lớn có dạng hình cầu, khoảng 15-20cm. Nó to gần bằng trái dừa xiêm nhưng tròn hơn, lúc còn non có màu xanh, lúc già chuyển sang nâu bóng. Tuy nhiên, lớp cơm của thốt nốt thì lại khiêm tốn so với lớp vỏ của nó. Cơm thốt nốt lúc non thì trắng trong, hạt thốt nốt tươi, mềm dẻo, có vị ngọt thanh, khi trái già, nhân thịt cứng dần. Thường cơm thốt nốt được làm thành bột để nấu chè, làm bánh

 

2.Công dụng của thốt nốt đem lại cho chúng ta

2.1. Tạo một môi trường xanh sạch đẹp 

Một trong những lợi ích không ngờ mà cây thốt nốt mang lại cho chúng ta là làm đẹp cảnh quan đô thị. Ngày nay, cây thốt nốt thường được trồng ở các công viên, khuôn viên quanh nhà máy xí nghiệp, các khu nhà ở, chung cư,.. vì cây có đặc tính như dễ trồng, không phải chăm sóc nhiều nhưng cây vẫn phát triển. Lá thốt nốt được dùng để lợp nhà, làm chất đốt, cây già làm cột nhà, làm bàn ghế…Ngày nay tuy việc lợp nhà bằng lá thốt nốt đã được thay thế bằng nguyên vật liệu khác, nhưng để duy trì công dụng của lá, người dân đã rất thông minh lấy lá sáng tạo làm hàng mỹ nghệ tạo ra những món quà lưu niệm phục vụ khách du lịch đến thăm cũng một phần gia tăng nền kinh tế.

2.2. Món giải khát xuất sắc trong ngày hè oi bức

Giữa cái hanh khô của buổi trưa, bạn tấp vào một quán nước mà phía sau là một hàng thốt nốt cao vút, đảm bảo với bạn đó là lựa chọn không tồi. Thứ nước giải khát tuyệt vời vào ngày hè với vị ngọt nhẹ kết hợp với hạt thốt nốt tươi thềm vài cục đá lạnh sẽ cho ra 1 “ thượng phẩm” thơm ngon thú vị.

 

Để có được ly thốt nốt giải khát ấy, từ khuya người dân đã phải trèo lên cây thốt nốt cắt vòi hoa, dùng thanh tre kẹp lại rồi buộc ống vào, hứng nước tiết ra từ chỗ cắt. Cứ như thế sau một đêm có thể thu được khoảng một lít nước thốt nốt. Nếu không có thứ nước ấy, cơm sẽ nhạt vô cùng. Phần nước và phần cơm đã hòa quyện vào nhau khiến hạt thốt nốt tươi, mềm dai và ngon không thể tả. Vừa thơm, vừa mát lạnh lại tinh khiết. Các du khách trong và ngoài nước khi du lịch ngang đây đều rất ưa chuộng loại nước giải khát độc đáo này. 

 

Ngoài ra trong nước thốt nốt còn có một loại men, uống nhiều sẽ say như đang uống một loại rượu nhẹ. Từ nước thốt nốt người dân đã sáng tạo ra được một thứ rượu vang ngon.

 

2.3. Công dụng tuyệt vời từ cuống hoa thốt nốt

Cuống hoa sau khi bị đứt, gãy sẽ chảy ra một chất dịch trong suốt. Uống nước này vào giúp cơ thể cải thiện nhuận tràng, lợi tiểu, điều trị táo bón

Ngoài ra, cắt cuống hoa thốt nốt thành những miếng nhỏ, đun sôi với 600ml nước trong 15’, sau đó chia thành nhiều lần uống trong ngày, có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt, giảm viêm, cải thiện tình trạng sưng lá lách.

2.4. Rễ và thân cây thốt nốt cũng mang lại lợi ích về sức khỏe không kém

Rễ cây thốt nốt cắt nhỏ và nấu trong 400ml nước có tác dụng giải nhiệt, điều trị viêm gan, viêm dạ dày, nấc cụt

 

Thân cây thốt nốt non hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị kiết lị, vàng da, tiểu tiện khó khăn

2.5. Đường thốt nốt

Nhắc đến cây thốt nốt, chúng ta không thể không nhắc đến loại đặc sản trứ danh đó chính là đường thốt nốt. Đây là loại đường có hương vị thơm ngon đặc biệt, được dùng phổ biến ở miền Nam, dùng ăn tươi hoặc nấu ăn. Được nấu từ nước của cây thốt nốt, đường thốt nốt được chế biến thành những viên hình tròn, dày khoảng 2cm, màu ngà vàng. Làm ra đường thốt nốt rất công phu, phải cẩn trọng từng khâu để cho ra loại đường thốt nốt hảo hạng nhất. Ngoài ra, đường thốt nốt còn là một vị thuốc giải độc rất hữu hiệu

 

Nếu phải đặt lên bàn so sánh thì đường thốt nốt mịn nhuyễn và thơm ngậy hơn rất nhiều lần. Hơn nữa đường thốt nốt lúc ăn vào không gây cảm giác ngọt gắt như đường thẻ. Một thói quen rất hay của gia đình miền Tây là trước hoặc sau khi ăn cơm, các cụ thường lấy một miếng nhỏ của đường ngậm vào sẽ kích thích tiêu hóa. Món như chè đậu xanh hay bánh bò mà kết hợp cùng đường thốt nốt thì không gì sánh bằng.

3.Vai trò quan trọng của đường thốt nốt trong cuộc sống hiện nay

3.1.Thốt nốt đóng hộp rất tiện lợi

Hiểu được những lợi ích mà thốt nốt mang lại cũng như nhu cầu sử dụng ngày càng cao. Vì thế mà bây giờ chúng ta không phải đợi khi có dịp xuống miền Tây mà chỉ cần ra các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi thôi là có thể thưởng thức ly thốt nốt siêu ngon ấy rồi. Tuy đóng hộp nhưng vẫn giữ được hạt thốt nốt tươi, thơm và ngon như vừa hái từ cây xuống

3.2. Đường thốt nốt hữu cơ giàu dinh dưỡng

Ngày nay với công nghệ máy móc phát triển hiện đại, đường thốt nốt hữu cơ được chế biến một cách tự nhiên và có thể sử dụng thay cho đường thông thường nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, chỉ số đường huyết của đường thốt nốt khá thấp, đường thốt nốt hữu cơ không tinh luyện nên giữ được các loại vitamin, dưỡng chất cũng như hương vị đặc trưng của đường. Một số công dụng của đường thốt nốt hữu cơ như sau:

  • Chữa chứng đau nửa đầu, giảm stress hiệu quả: khi bạn đang căng thẳng hoặc gặp áp lực, ăn khoảng 20g đường thốt nốt,  bạn sẽ cảm nhận tình trạng đau đầu giảm hẳn, thanh lọc cơ thể vô cùng
  • Bổ sung năng lượng rất tốt: hợp chất carbohydrate có trong đường sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu và ít thèm ăn hơn
  • Chất dinh dưỡng dồi dào: trong đường thốt nốt có chứa nhiều sắt và Mg sẽ giúp bạn cải thiện được tình trạng thiếu máu và hỗ trợ thần kinh rất hiệu quả
  • Bổ sung khoáng chất và hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả: theo nghiên cứu thì trong đường thốt nốt có hàm lượng dưỡng chất gấp 60 lần so với đường thông thường. Thêm nữa, khi ăn đường, dạ dày sẽ kích thích sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa, giúp sạch đường ruột

3.3. Syrup thốt nốt thơm ngon

Đường thốt nốt được nấu chín lên sẽ tạo ra một thành phẩm tuyệt vời là syrup thốt nốt ( hay còn gọi là mật thốt nốt). Syrup thốt nốt  ngọt dịu nhẹ, không gắt cổ,  có hậu rất thơm. Ta có thể sử dụng trực tiếp với chè, các loại sữa hạt, trà, pha cafe, pha nước uống, làm bánh. Đặc biệt làm nước tạo màu tự nhiên để kho thức ăn rất ngon và đẹp mắt.

3.4. Thức quà lưu niệm không thể thiếu của mỗi du khách

Khách du lịch mỗi khi ghé thăm miền Tây về chắc chắn đều sẽ mua cho mình những món quà lưu niệm, thứ đặc sản không thể thiếu của miền Tây, đó chính là những bịch đường thốt nốt vàng nâu được đóng gói không chỉ đẹp mà còn kĩ nữa. Hay những gói hạt thốt nốt tươi mang về làm quà là lựa chọn không thể sai được.

4.Những lưu ý khi sử dụng thốt nốt

  • Không nên lạm dụng thốt nốt trong quá trình ăn uống, chỉ nên ăn khoảng 500ml nước thốt nốt/ngày
  • Thốt nốt sau khi chế biến nên được sử dụng ngay hoặc bảo quản lạnh nếu không sẽ dễ bị lên men và chua. Nếu lỡ ăn vào sẽ làm cơ thể bị suy yếu, tích độc, tiêu chảy,..
  • Cơ thể sẽ nhanh chóng xuất hiện tình trạng nổi mụn nhọt, sâu răng,.. nếu lượng thốt nốt nạp vào cơ thể quá lớn

5.Mua thốt nốt chất lượng ở đâu

Để mua đường thốt nốt chính hiệu, xuất xứ rõ ràng chính hiệu thốt nốt An Giang thì một lời khuyên chân thành là các bạn nên lựa chọn mua ở các địa chỉ uy tín siêu thị, cửa hàng nông sản chính hãng để tránh mua phải hàng nhái, tiền mất tật mang, mất tiền lại không tốt cho sức khỏe. Thốt nốt tươi hiện nay dao động khoảng 100.000/kg, đường thốt nốt thơm ngon khoảng 60.000 – 80.000/kg

Mỗi khi nhắc về miền Tây Nam Bộ, kỷ niệm khó quên trong mỗi du khách là những người nông dân nhỏ nhắn trèo lên những hàng cây thốt thốt nốt cao vút để hứng những giọt nước thanh ngọt. Đi trên đường ngửi được mùi thơm thoang thoảng từ những ngôi nhà đang nấu đường thốt nốt, trải nghiệm thực tế hương vị béo béo thơm thơm của hạt đường tan từ từ trong miệng. Ta mới hiểu vì sao mà thốt nốt trở thành một thức quà độc đáo rất dân dã phổ biến của khu vực này.

Categories
Kiến thức dinh dưỡng

LỢI ÍCH HẤP DẪN TỪ CACAO CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?

LỢI ÍCH HẤP DẪN TỪ CACAO CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT?

Chắc hẳn khi nhắc đến trái cacao, chúng ta sẽ cảm thấy rất quen thuộc. Vào ngày se lạnh mà được thưởng thức một ly cacao nóng hổi thơm ngon thì thật tuyệt vời. Cacao rất bổ dưỡng không chỉ về sức khỏe mà cải thiện sắc đẹp cực kì hiệu quả. Sở hữu một hương vị đặc trưng mà không loại trái cây nào có được. Có lẽ vì vậy mà thức uống ngon từ trái cacao này được bình chọn là thức uống được hàng triệu người ưa thích trên toàn thế giới

1.Cây cacao

a.Nguồn gốc cây cacao

Xuất xứ của cây cacao bắt nguồn từ những khu rừng nhiệt đới của Trung hoặc Nam Mỹ, lúc đầu chỉ là cây mọc hoang, sau được Mexico bắt đầu trồng và phát triển rộng rãi. Trong quá trình hội nhập và phát triển, cây cacao bắt đầu du nhập về Việt Nam và hiện nay tại Tây Nguyên, một vài khu vực ở Đồng Nai đang canh tác số lượng lớn và đem lại nguồn kinh tế lớn tại đây

b.Đặc điểm cây cacao

Cây cacao là loài cây nhiệt đới, độ ẩm trung bình khoảng 85% là điều kiện tốt nhất để cây phát triển. Cây thường cao 4 – 8m, cacao có hoa nhỏ, màu trắng hay đỏ nhạt, thường mọc trên thân cây hay các cành lớn. Quả cacao to, hình thoi, điểm nổi bật là trên quả có 10 rãnh dọc, bên trong quả chứa nhiều hạt nhỏ, vị chua. Cây cacao được phát triển và thu hoạch mỗi năm hai vụ. Trồng cây cacao khá dễ, chỉ cần không để quá khô cũng không cần phải thường xuyên tưới nước. Quả Cacao sau khi thu hoạch thường to,

Nhìn màu sắc quả cacao ta có thể nhận biết được quả cacao đang ở trạng thái nào. Quả màu cam có nghĩa quả đã chín, đem dầm với đá đường là ngon hết sẩy. Quả vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với đá đường vừa mát lạnh vừa thơm ngon. Nhưng bên trong quả chủ yếu là hạt nên ta không thể thưởng thức đủ vị ngon của nó. Hạt cacao là nguyên liệu chính sẽ được chế biến thành bột cacao, chocolate,.. Để ra được hạt cacao đúng vị, người nông phải đem ủ lên men đến khi hạt chuyển màu nâu, đem đi phơi khô thì lúc này mới chính xác là hạt cacao nguyên chất.

2.Những lợi ích sức khỏe từ bột cacao nguyên chất

2.1. Cacao điều trị trầm cảm hiệu quả và cải thiện tâm trạng hiệu quả

Theo một nghiên cứu khoa học, khi căng thẳng bạn sẽ cảm giác rất thèm ngọt và chocolate là phương án hữu hiệu nhất bởi trong chocolate có chứa hoạt chất phenethylamine mà nếu ta ăn nửa miếng chocolate mỗi ngày sẽ giúp chúng ta giảm các hormone căng thẳng, cải thiện tâm trạng, tăng chỉ số hạnh phúc.

2.2. Bột cacao giúp tuần hoàn máu hiệu quả

Bột cacao pha uống mang lại cho cơ thể đặc biệt là phụ nữ rất nhiều dưỡng chất chống oxy hóa. Những chất này sẽ giúp da có kết cấu tốt hơn, cải thiện tuần hoàn máu hiệu quả, hỗ trợ sự hydrat hóa cho da, giúp làn da tươi sáng, khỏe mạnh và tạo nên bức tường thành vững chắc trong việc phòng chống các tia UV gây ung thư da.

2.3. Nâng cao sức khỏe về tim mạch, giúp hạ huyết áp rất tốt và đề phòng đột quỵ

Nghiên cứu cho thấy chỉ cần một lượng nhỏ từ socola đen có thể giúp hạ huyết áp đáng kể. Hơn nữa, flavonol trong cacao đã chứng minh được rằng chúng là tác dụng có lợi với các chức năng mạch máu, tiểu cầu, giúp làm giảm insulin và cholesterol dư thừa. Từ đó giúp tăng tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ

2.4. Giúp phụ nữ dễ chịu hơn trong “ ngày đèn đỏ “

Một ly cacao trong ngày đèn đỏ sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp nửa kia cảm thấy thoải mái hơn vì cacao sẽ làm tăng serotonin trong não, làm cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn rất nhiều

2.5. Trợ thủ đắc lực cho gan của bạn

Ngày nay, số lượng bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng tăng do béo phì, thậm chí phát triển thành xơ gan, uống một ly cacao sẽ giúp bạn giảm triệu chứng gan nhiễm mỡ rất tốt. Đặc biệt uống trước khi ngủ không chỉ tốt cho gan mà còn giúp bạn ngủ ngon hơn

2.6. Bổ sung máu cực kì hiệu quả

Rất may mắn là sắt có rất nhiều trong bột cacao, cơ thể thiếu sắt sẽ cảm thấy choáng váng, khó chịu. Rất may mắn là sắt có rất nhiều trong cacao, vì vậy mà cacao sẽ giúp bạn ngăn ngừa thiếu máu rất hiệu quả

2.7. Hỗ trợ tiêu hóa cực kì hiệu quả

Mỗi ngày một ly cacao nguyên chất sẽ giúp bạn có hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ các sợi xơ được tìm thấy trong cacao nguyên chất, kích thích các enzym tiêu hóa của cơ thể, đường ruột của bạn sẽ được cải thiện hơn, đặc biệt triệu chứng táo bón sẽ giảm dần trong quá trình bạn sử dụng cacao đấy

2.8. Là phương pháp giảm cân an toàn và giúp có vòng eo thon gọn

Ăn hoặc uống cacao nguyên chất sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng. Uống một ly cacao trước bữa ăn sẽ giúp bạn không chỉ giảm mỡ mà còn khống chế được sự thèm ăn. Cacao giảm cân an toàn kết hợp với thể dục đều đặn sẽ giúp bạn nhanh chóng đạt được vòng eo gợi cảm.

3.Món ngon từ cacao không thể bỏ lỡ

3.1. Cacao đá viên

Đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng đó chính là cacao đá viên. Vào mùa hè nóng bức mà được thưởng thức một ly cacao nguyên chất mát lạnh thì còn gì bằng. Cách làm lại vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ bột cacao nguyên chất vào nước sôi và khuấy lên, thêm vài cục đá lạnh nữa là bạn đã có ngay ly cacao giải khát ngày hè rồi.

3.2. Cacao sữa dừa

Một sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt của dừa cộng với vị bùi bùi thơm thơm của cacao sẽ làm bạn không thể từ chối món ăn ngon xuất sắc này.

3.3. Sữa chua cacao đá

Độ dinh dưỡng của cacao cùng với sữa chua sẽ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta càng tốt hơn. Thậm chí giúp trẻ em phát triển trí não tốt hơn trong giai đoạn trưởng thành

3.4. Cacao nóng

Không thể bỏ qua được ly cacao nóng thơm ngon, thêm chút kem tươi béo ngậy phủ phía trên. Giữa thời tiết gió lạnh tràn về mà có ly cacao nóng trên tay sẽ khiến bạn ấm lòng ngay lập tức

3.5. Bánh mì cacao

Là nguyên liệu cực kì ngon không thể thiếu trong các món bánh. Vừa tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn, vừa kích thích vị giác của thực khách, sẽ giúp khách hàng cảm nhận được độ ngon của bánh mà ăn rất lạ miệng, không thấy ngán

4.Lưu ý khi sử dụng cacao không nên bỏ qua

4.1. Lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc uy tín

Chúng ta nên lựa chọn mua cacao hay bột cacao nguyên chất ở những địa chỉ uy tín, các siêu thị lớn hay cửa hàng nông sản để đảm bảo chất lượng sản phẩm không chỉ cho ta mà còn cho những người thân trong gia đình. Tránh tuyệt đối những nơi bán bột cacao không rõ nhãn hiệu hay nguồn gốc xuất xứ

4.2. Không cho quá nhiều đường và sữa và cacao

Rất nhiều người có thói quen cho đường hay sữa vào cacao sẽ giúp thức uống ngon hơn nhưng nếu chúng ta lạm dụng quá nhiều sẽ làm các chất có lợi trong cacao sẽ biến mất, gây phản tác dụng. Ví dụ như chúng ta bỏ nhiều đường và sữa vào cacao sẽ gây ra béo phì, gây nóng bên trong cơ thể, ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe chúng ta

4.3. Chỉ sử dụng ít hơn 2 ly/ ngày

Không chỉ bị nghiện, uống nhiều cacao mỗi ngày sẽ dẫn đến cơ thể bạn có tình trạng nóng cơ thể, bạn sẽ đi ngoài nhiều hơn bình thường 

Trong cacao có chứa một lượng caffein, nếu sử dụng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng khó ngủ, mất ngủ. Vậy nên hạn chế uống vào buổi tối hoặc uống một lượng nhỏ Thời điểm tốt nhất là uống vào buổi sáng

Tóm lại, cacao nguyên chất tốt cho cơ thể là thế nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ bị phản tác dụng. Và người hậu quả đó chính là cơ thể chúng ta. Vậy nên qua những thông tin bổ ích dưới đây sẽ phần nào giúp bạn có thêm kiến thức để chọn lựa sản phẩm cũng như cách sử dụng một cách hợp lý

Categories
Kiến thức dinh dưỡng KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Phân biệt thật - giả

Phân biệt thanh long sạch và thanh long có thuốc !!!

THANH LONG KHÔNG VUỐT TAI !

Thanh long không vuốt tai nghe có vẻ lạ với hầu hết tất cả mọi người. Thậm chí ngay Team FoodMap khi tìm hiểu sâu ngành mới biết bởi vì vốn dĩ đa số chỉ là người thích ăn thanh long và không phải người trồng còn nông nghiệp thì vô cùng rộng lớn.

Thế vuốt tai thanh long là cái chi chi ? Là để cho trái thanh long đẹp hơn, tai trái thẳng dài, dày và xanh hơn bằng cách dùng tay vuốt ướt thuốc từ gốc đến ngọn tai trái. Mỗi trái thanh long có hơn chục tai, trong đó những tai ở đuôi trái dài nhất và ngắn dần về phía đầu trái. Muốn trái đẹp, không được vuốt bỏ sót một tai nào. Chỉ 2-3 ngày sau vuốt thuốc, trái đỏ bầm (đỏ lẫn xanh khi trái đang chín) của tai trái sẽ biến thành màu xanh ngắt và tai trái có vẻ dày, thẳng. Mỗi vụ vuốt 2-3 lần khi trái còn xanh và lúc gần chín tới.Có nhiều loại thuốc để vuốt tai, nếu dùng đúng thuốc và đúng kĩ thuật và kiểm tra hoạt chất trong mức cho phép thì cũng không có vấn đề gì ghê gớm lắm.

Tuy nhiên dưới quan điểm của FoodMap, nếu là người dùng thì mình sẽ chọn thanh long không vuốt tai vì nhiều người không quan tâm lắm đến hình dáng. Nhưng sự thật nếu nhà vườn không vuốt tai thì “lái” không mua hoặc rất khó bán. Đây là một thực tế !

Việc quyết định bán thanh long không vuốt tai là một quyết định khá khó khăn vì phải “edu” người dùng vì đa số không biết trong khi nguồn lực mình có hạn.

Bán một trái thanh long ngon đã rất vui nhưng thông qua đó người dùng hiểu hơn về sản phẩm thì đó là món quà tuyệt vời nhất cho người làm nông sản.

Nền tảng vững chắc nhất của Nông sản Việt chính là người tiêu dùng Việt. Chỉ khi nào người Việt hiểu giá trị Nông sản Việt thì khi đó nông nghiệp Việt Nam mới thực sự cất cánh.

Các bạn nhớ mua ủng hộ thanh long búp sen ruột đỏ an toàn, ngon ngọt không vuốt tai tại link đây nhé :

https://foodmap.asia/product/thanh-long-bup-sen-ruot-do-chin-tu-nhien-ngot-dam