Tác giả: quynhanh

Đối với những tín đồ đam mê sầu riêng chắc hẳn không thể nào không biết đến một loại giống sầu đặc sản nổi tiếng nhất Đồng bằng Sông Cửu Long – sầu riêng 6ri.

Sầu riêng Ri6 có gì đặc biệt?

Sầu riêng 6 ri là cái tên được đặt dựa theo người cha đẻ của giống cây này, ông Sáu Ri. Đây là giống sầu riêng đặc biệt bởi múi sầu vàng tươi bắt mắt, sầu hạt lép, cơm dày giúp người ăn tận hưởng rõ vị thơm ngon và ngọt ngào. Cơm sầu 6 ri còn khô ráo, khi cầm không bị dính tay. 

Sầu riêng 6ri hạt lép là loại cây trồng cho năng suất tốt và mang lại lợi ích kinh tế cao, từng đạt thành tích giải trái cây ngon của hội thi được tổ chức tại viện cây ăn trái Miền Nam của nước ta và tại hội chợ tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.

Mùa thu hoạch sầu 6ri ở miền Tây

Mùa chính vụ của sầu riêng ri 6 ở miền Tây sẽ rơi vào khoảng tháng 3 đến tháng 5. Khí hậu miền Tây vô cùng đặc biệt và là nơi thích hợp để trồng cây sầu riêng cho khả năng phát triển và tốc độ sinh trưởng cực kỳ tốt. 

Khí hậu tại vùng Đồng bằng Sông Cửu Long là khí hậu nhiệt đới cận xích đạo, vô vùng thuận tiện cho việc nuôi trồng các loại cây nhiệt đới, mang lại năng suất cây trồng và chất lượng sản phẩm cao.

Nhiệt độ trung bình ổn định tầm 25 – 27 độ C. Lượng mưa trung bình năm tại khu vực này khoảng từ 1300 – 2000mm. Từ tháng 5 đến tháng 11 là lúc mùa mưa xuất hiện. Các đợt mưa xuất hiện nhiều là vào khoảng tháng 7 đến tháng 9, đây cũng là lúc cây sầu riêng hết mùa thu hoạch. Nhờ tính chất này đã giúp cho chất lượng của múi sầu riêng khô và không bị nhão.

Nếu trong vườn trồng 2 giống sầu riêng là Ri6 và sầu riêng Thái, giống sầu riêng 6ri sẽ cho thu hoạch trước sớm hơn từ 25 đến 30 ngày.

Nếu muốn ăn tươi thì bạn nên thu hoạch khoảng 2 ngày trước khi quả chín. Còn nếu cần mang đi bán, vận chuyển xa thì bạn nên thu hoạch trước khi quả chín từ 4 đến 8 ngày.

Mách bạn những cách nhận biết sầu chín

Nhận biết sầu riêng chín qua mùi hương

Mùi hương của sầu riêng chín sẽ nồng đậm và hương thơm rõ ràng hơn so với sầu riêng chưa chín khi bạn cầm trên tay. Mùi sầu chín sẽ lan tỏa rất nhiều, từ xa đã có thể ngửi được mùi hương đặc trưng. 

Nhận biết sầu chín qua gai, cuống và đui

Các gai của trái sầu riêng chưa chín sẽ có màu hơi xanh. Ngược lại sầu riêng 6ri chín thì gai sẽ ngả vàng hơn, gai trông nở nang và chắc khỏe.

Bạn cũng có thể nhận biết sầu chín thông qua cuống sầu. Sầu riêng chín sẽ có phần cuống cứng và vẫn còn màu sắc tươi xanh. Khi dùng tay ấn nhẹ vào cuống, cảm nhận cuống có độ ướt hoặc chảy nhựa.

Nhận biết sầu riêng chín bằng đui của trái sầu cũng khá hiệu quả. Khi sầu đã chín, đui có dấu hiệu muốn nứt trái và các đường dọc từng múi sẽ bung nhẹ ra. Nhờ vào đặc điểm này sẽ giúp bạn tách múi dễ dàng hơn.

Sầu riêng chín dựa vào màu sắc

Các múi sầu riêng chín khi được tách vỏ sẽ có màu vàng tươi, óng ánh trông bắt mắt. Phần thịt sầu chắc, mịn. Bổ ra múi nào cũng sẽ mang lại cảm giác đầy đặn, độ ngon ngọt của múi thịt cùng với mùi hương lan tỏa đặc trưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác tuyệt vời và khó quên khi thưởng thức loại đặc sản miền Tây này.

Âm thanh của trái sầu riêng chín

Người bán sầu riêng ri 6 thường chỉ cho người mua cách nhận biết sầu riêng chín thông qua cách cảm nhận âm thanh. Chỉ cần gõ nhẹ trái sầu, nếu âm thanh vọng lại nghe bộp bộp, thì đó là trái sầu riêng đã chín.

Dựa vào trọng lượng của sầu riêng

Trái chín nặng từ 3 – 5kg, vỏ mỏng, màu xanh sẫm, trái đẹp bắt mắt. Trọng lượng của sầu riêng Ri6 khi đã chín sẽ nhẹ hơn trái sầu riêng chưa chín.

Thưởng thức sầu riêng hạt lép chín tại Foodmap

Trải qua nhiều thời gian nghiên cứu cây giống và chất lượng cây trồng ngay tại vườn, Foodmap tự tin là nơi cung cấp nguồn sầu riêng ri6 chất lượng và đáng tin cậy. 

Đến với sản phẩm sầu riêng ri6, người tiêu dùng có thể an tâm trong việc thưởng thức những múi sầu chín căng mọng thịt, được đội ngũ Foodmap tuyển chọn và tách múi theo tiêu chuẩn phòng kín để đảm bảo vệ sinh trong từng múi sầu.

Do ảnh hưởng của đại dịch mà Việt Nam đang phải trải qua, nhiều người tiêu dùng đang dần chuyển hướng lựa chọn các mặt hàng thực phẩm, sản phẩm về sức khỏe, nông sản sạch nội địa,… để làm quà Tết cho những người thân yêu của mình.

Chuyển hướng tiêu dùng quà Tết nội địa

Nhiều nhà bán lẻ cho biết rằng người tiêu dùng đang dần hạn chế chi tiêu của họ trong năm nay do tác động lâu dài của dịch bệnh. Bên cạnh đó, vấn đề về khâu vận chuyển vẫn còn khó khăn nên việc nhập khẩu hàng ngoại nhập bị hạn chế hơn so với trước dịch. Điều này đã tác động đến thị trường tiêu thụ giỏ quà Tết.

Như những năm trước, cách khách hàng lựa chọn quà Tết là các sản phẩm ngoại nhập có mẫu mã đẹp, giá trị cao như rượu ngoại, bánh ngoại,… thì những năm gần đây, tiêu chí khách hàng mua quà thường chọn sản phẩm đặc sản vùng miền, thực phẩm thiên về sức khỏe, nông sản sạch,… có nguồn gốc trong nước với giá cả phải chăng.

Nắm bắt xu thế người Việt dùng hàng Việt

Các đơn vị kinh doanh đẩy mạnh bán các giỏ quà Tết với đầy đủ các mặt hàng “made in Vietnam”, đồng thời cũng có sự điều chỉnh giá cả hợp lý dành cho đa dạng tệp khách hàng.

Lựa chọn những món quà tết độc đáo góp phần nâng tầm văn hóa giá trị Việt. Ngoài ra, việc lựa chọn sản phẩm Việt trong giỏ quà Tết đẹp như sự thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”. Điều này góp phần hướng mọi người luôn ghi nhớ đến nguồn gốc tổ tiên để truyền bá những giá trị văn hóa tốt đẹp.

Nguồn quà tết cao cấp tại Foodmap

Bạn có đang băn khoăn nên chọn những sản phẩm nào chất lượng dành cho người thân của mình? Hãy để Foodmap gợi ý cho bạn một vài loại sản phẩm quà Tết được người tiêu dùng đang rất quan tâm hiện nay nhé.

1. Đặc sản vùng miền

Nếu bạn là một người con Việt yêu thích trải nghiệm các đặc sản vùng miền thì còn chần chừ gì mà không tìm hiểu ngay đặc sản 63 tỉnh thành tại Foodmap, nơi luôn đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ để trao đến tay người tiêu dùng.

Bạn ưa chuộng đặc sản miền Tây, tại sao không thử ngay Sầu riêng Ri6? Nếu bạn thích hương vị món ăn đậm đà, đặc sản Mắm tép chua xứ Gò sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Tất cả các sản phẩm đều được đóng gói chỉnh chu và bắt mắt, đảm bảo cho khách hàng có thể dành tặng cho người thân của mình.

2. Nông sản sạch

Trong năm qua, ngành nông nghiệp đặc biệt tự hào về sản phẩm nông sản của Việt Nam được xuất khẩu rộng rãi ở cả trong nước và ngoài nước. Nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng chuộng hàng Việt, các cơ sở sản xuất, xí nghiệp, doanh nghiệp,… ngày càng thay đổi và chăm chút hơn về mặt hàng quà Tết, đặc biệt là đối với các mặt hàng về sản phẩm sạch như nông sản, trái cây nhà vườn,…

Một trong những nông sản nhà vườn được người tiêu dùng ưu tiên chọn lựa không thể không kể đến bưởi da xanh Kiến Vàng, giống bưởi sạch tại Bến Tre được sử dụng kiến để bảo vệ cây thay vì thuốc trừ sâu. Thanh nhãn Bạc Liêu, điểm nổi bật của loại nhãn này là cho quả to, hạt nhỏ, cơm dày, ráo nước, vị ngọt thanh. Bên cạnh đó Xoài cát Hòa Lộc loại 1 là thức quà ý nghĩa để trưng trên bàn thờ tổ tiên, hình dáng quả tương đối đẹp mắt, khi chín vỏ xoài vàng tươi, đầu nhọn, hạt xoài dẹt, khi ăn mang hương vị ngọt thanh.

3. Thực phẩm đóng hộp

Trong quà Tết không thể thiếu các sản phẩm đóng hộp như Trà, Cà phê hoặc các loại đồ uống khác. Với bao bì thiết kế ấn tượng, Thanh Vương Trà là sự phối hợp giữa trà xanh và nhiều loại thảo mộc, đây là thức uống mang dấu ấn truyền thống và văn hóa dân gian.

Hoặc bạn có thể tham khảo Cà phê Hòa Tan Coffilia được làm từ những hạt cà phê hảo hạng và nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến cho người tiêu dùng hương vị cà phê Việt Nam chính hiệu.

Ngay cả trong bối cảnh bùng phát dịch bệnh Covid-19, nhu cầu đối với sầu riêng của Thái Lan vẫn tăng mạnh, đưa Thái Lan trở thành nhà xuất khẩu trái sầu riêng lớn nhất thế giới.

Thị trường tiêu thụ tiềm năng

Thái Lan chiếm phần lớn lượng xuất khẩu sầu riêng tươi và đông lạnh, chiếm khoảng 95% thị trường. Khoảng 90% tổng giá trị xuất khẩu được tiêu thụ bởi Đài Loan và Hồng Kông, là những thị trường chính tiêu thụ sầu riêng tươi.

Sự gia tăng xuất khẩu sầu riêng của Thái Lan sang Trung Quốc đã tạo ra những thay đổi cho sầu riêng xuất khẩu của Thái Lan. Ngành công nghiệp sầu riêng đã mở rộng nhờ lượng tiêu thụ cao, và một số hoạt động kinh doanh của các nhà xuất khẩu đã được mở rộng. Mặc dù nông dân và các nhà máy phân loại, đóng gói có thể được hưởng lợi từ việc xuất khẩu cao hơn khối lượng sầu riêng hiện tại, nhưng vẫn còn một số lo ngại mà họ có thể gặp phải trong tương lai.

Những quan ngại trong canh tác sầu riêng Thái

Do giá sầu riêng hấp dẫn, nhiều nông dân ở các tỉnh Đông Bắc Thái Lan đã chuyển từ trồng cây khác sang trồng sầu riêng trong mười năm qua, với diện tích đất trồng sầu riêng tăng gấp sáu lần kể từ năm 2011. Khoảng 80% nông dân ở khu vực phía Đông Thái Lan đã phá bỏ đất trồng cao su và bây giờ trồng sầu riêng thay thế, dẫn đến sản lượng sầu riêng tăng gấp 5 lần.

Sầu riêng Thái xuất sang Trung Quốc có tiềm năng xuất khẩu tốt, nhưng có thể gặp nhiều vấn đề hơn trong tương lai, bao gồm vấn đề chất lượng, tăng sản lượng, thiếu lao động và hạn chế về giá của người tiêu dùng Trung Quốc tại Thái Lan .

Theo Chủ tịch Hiệp hội các nhà kinh doanh và xuất khẩu trái cây tươi Thái Lan, chi phí vận chuyển tăng cao cũng là một thách thức mới. Ông cho biết cước vận chuyển đường bộ cho mỗi container đã từ 80.000 baht lên 250.000 baht, và phí vận chuyển cho một container hàng hóa gần đây đã tăng từ 2.300 USD lên khoảng 9.000 USD.

Giá sầu riêng Thái Lan bán sang Trung Quốc từ nay đến năm 2026 có khả năng tăng lên khoảng 417 baht/kg đối với loại sầu riêng Monthong, dựa trên giá tại chợ đầu mối rau quả Giang Nam ở Quảng Châu, một trong những chợ hoạt động sầm uất nhất ở Trung Quốc. 

Thách thức mới cho loài vua của trái cây tại Thái

Các nước láng giềng bao gồm cả Trung Quốc đã bắt đầu nuôi trồng và sản xuất hàng loạt sầu riêng, dẫn đến tình trạng tồn đọng sầu riêng Thái Lan. Sự gia tăng sản lượng sầu riêng từ các nước thành viên ASEAN như Malaysia, Indonesia, Philippines và Việt Nam cũng sẽ đặt ra những thách thức mới đối với xuất khẩu sầu riêng của Thái Lan. 

 

Nếu chỉ nhìn vào các nước CLMV (Campuchia – Lào – Myanmar – Vietnam), tổng sản lượng sầu riêng năm nay của họ là 701.542 tấn thì dự kiến năm 2026 sẽ tăng lên 1.115.351 tấn, tăng 59%. Khi đó, Việt Nam sẽ sản xuất ra sản lượng lớn nhất khoảng 700.000 tấn, tiếp đến là Campuchia với hơn 210.000 tấn, tiếp theo là Lào với hơn 130.000 tấn và Myanmar với hơn 60.000 tấn.

Đối với giá trị giao dịch trên thị trường sầu Thái vào năm 2022, sẽ đạt khoảng 700 tỷ baht, tăng 60 tỷ baht, tương đương 8,6% so với 640 tỷ năm ngoái. Phía đông tạo ra sản lượng cao nhất, tiếp theo là phía nam và phía bắc.

Chọn mua sầu riêng Thái thơm ngon tại Foodmap

Hiện nay Foodmap đã tung ra thị trường dòng sản phẩm sầu riêng Thái thơm ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thông qua quy trình xử lý và đóng gói hiện đại. Sầu riêng được đội ngũ foodmap tuyển chọn là những loại sầu được truy xuất nguồn gốc xuất xứ, có giấy chứng nhận và cam đoan những múi sầu được giao tới khách hàng là những múi sầu chín, thơm ngon và không bị sượng.

Để được tư vấn và đặt mua sản phẩm, bạn có thể liên hệ ngay với chúng mình qua kênh foodmap.asia nhé!

Với nhu cầu về quan tâm sức khỏe, sẽ thật ý nghĩa nếu như bạn dành cho người thân của mình những món quà đề cao giá trị sức khỏe trong dịp Tết đoàn viên này. Nếu bạn vẫn đang gặp khó khăn trong việc chọn quà tết thì hãy để foodmap gợi ý cho bạn một vài món quà ý nghĩa nhé!

Hộp quà tết saffron cao cấp

Từ hơn 3000 năm trước, nghệ tây đã được sử dụng như một loại thảo dược quý hiếm với vô số lợi ích cho sức khỏe. Những lợi ích của nghệ tây đối với sức khỏe con người phải kể đến là tăng cường trí nhớ, chống trầm cảm và giảm mệt mỏi. Sử dụng nghệ tây cũng giúp giảm chứng khó ngủ.

Nhụy hoa nghệ tây hỗ trợ giảm huyết áp, điều trị một số bệnh tim mạch, phục hồi thị lực, điều trị các tình trạng viêm đường tiêu hóa bao gồm viêm đại tràng. Tác dụng của nghệ tây còn giúp ích trong việc làm đẹp, làm dịu các vết thâm và mờ sẹo.

Saffron pha với nước ấm để uống là một trong những cách làm đơn giản và giúp bạn giữ được trọn vẹn hương vị đặc trưng nhất của nhụy hoa nghệ tây. Bên cạnh đó có thể pha cùng với trà hoa cúc hoặc trà hoa hồng vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vừa mang lại hương vị thanh mát hơn. Đặc biệt, saffron và mật ong là sự kết hợp được nhiều người ưa chuộng bởi chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có tác dụng làm đẹp da và hỗ trợ giảm thiểu các bệnh về đường hô hấp.

Với công dụng tuyệt vời mà saffron mang lại, chắc hẳn đây sẽ là một trong những món quà Tết ý nghĩa mà chúng ta gửi gắm cho gia đình của mình.

Hộp quà tặng yến sào chưng tươi

Yến chưng là một trong những món ăn có hương vị thơm ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu tìm ra có 18 loại axit amin cùng với nhiều loại vitamin có lợi. Do đó, thường xuyên ăn tổ yến sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng. Yến chưng sẵn còn có tác dụng bổ trợ, khuyến khích hệ tiêu hóa, nâng cao khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng. Ngoài ra còn có một số ưu điểm tuyệt vời khác như giảm ho, tăng cường chức năng phổi, …

Sản phẩm tổ yến mà foodmap mang lại cho bạn là những tổ yến được thu hoạch và chọn lọc đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Nắm bắt được nhu cầu mua quà ngày Tết, bên cạnh đầu tư sản phẩm chất lượng, foodmap cũng đầu tư thiết kế bao bì chỉn chu nhằm giúp người mua gửi gắm trọn vẹn tình cảm của mình cho gia đình.

Bào tử nấm linh chi đỏ

Bào tử Nấm Linh Chi Đỏ có khả năng chữa bệnh đáng kể, chúng ngăn ngừa ung thư, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ và tăng cường chức năng gan, tăng cường sinh lý và giúp vẻ ngoài trẻ trung. Đây là một sản phẩm thiết thực và dễ sử dụng, hỗ trợ trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Bào tử nấm linh chi được sử dụng như một vị thuốc bồi cơ thể, cải thiện trí nhớ, điều trị chứng đau nửa đầu, mất ngủ, suy nhược cơ thể, … vì vậy luôn được chọn trong giỏ quà tết dành cho đối tác, người cao tuổi… 

Bào tử nấm linh chi có thể được pha thành trà bằng cách thêm nước sôi. Những ai quan tâm đến làm đẹp có thể làm mặt nạ với sữa chua hoặc mật ong rồi đắp. Hơn thế nữa, trong nấu ăn có thể kết hợp bào tử nấm linh chi vào các công thức nấu ăn để tăng cường chất dinh dưỡng của cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh.

Việc gì khó có Foodmap lo

Mỗi khi Tết đến xuân về, bên cạnh là dịp để gia đình sum vầy thì đây cũng là dịp chúng ta bày tỏ lòng biết ơn đến người thân, đối tác, đồng nghiệp,… bằng những món quà ý nghĩa. Truyền thống tặng quà vào dịp Tết luôn tồn tại trong văn hóa của người Việt. Tình cảm và mong muốn chân thành là những gì mà người tặng muốn gửi đến người thân của mình hơn giá trị thực tế của món quà.

Nắm bắt được tâm lý người tiêu dùng, hiện nay các sản phẩm hộp quà Tết đã được foodmap triển khai và tung ra rộng rãi trên thị trường. Nếu bạn đang còn phân vân món quà dành cho người thân, hãy liên hệ với chúng mình để được tư vấn ngay nhé!

Bởi công dụng thần thánh mà cam sành mang lại, nhà nhà đều đua nhau mua cam khiến loại quả này trở thành món hàng hot được người dân săn lùng, nhất là trong thời gian mùa dịch và trong những khoảng mùa hè oi bức. Nhờ vậy cam vắt nước được mua bán nhộn nhịp trên thị trường, giá thành cũng nhờ đó được đẩy lên. 

Mặt hàng được ưa chuộng trong thời gian dịch bệnh

Trong suốt khoảng thời gian toàn dân giãn cách do dịch bệnh Covid-19, cam sành vắt nước là một trong những loại trái cây, loại nước uống được người dân chọn mua với số lượng lớn. Theo một tiểu thương đầu mối bán cam sành tại TPHCM, thời gian dịch là lúc mặt hàng bán cực kỳ chạy, có ngày tiểu thương đổ sỉ lên đến 2-3 tấn cam. 

Không thể phủ nhận đây là cơ hội kinh tế cho các nhà buôn cam và những người dân trồng cam, nhưng nó cũng mang lại thách thức không hề nhỏ trong khâu vận chuyển từ gom hàng tại vườn đến gửi hàng tới tay người tiêu dùng. Muốn chuyển được lượng cam sành lớn vào trong thành phố, tiểu thương cần phải chở hàng bằng xe tải, phải xuất trình được giấy thông hành, giấy xét nghiệm âm tính Covid và nắm bắt được khung giờ, địa điểm mà xe có thể lưu thông được.

Bởi lý do cam vắt nước khá hot mùa dịch, kèm theo sự khó khăn trong khâu vận chuyển đã khiến giá cam cũng tăng lên tương đối. Nhưng với tiêu chí quan tâm sức khỏe của bản thân và gia đình lên hàng đầu tại thời điểm đó, mặt hàng này luôn trong tình trạng cháy hàng liên tục, thậm chí cần phải đặt hàng trước.

Cam vắt nước được bày bán khắp nơi

Dù rằng hiện nay toàn xã hội đã không còn trong thời gian dãn cách, nhưng thức uống này dường như không có dấu hiệu hạ nhiệt.

Lưu thông trên đường, chúng ta không khó bắt gặp nhiều điểm bán nước vỉa hè chuyên bán cam vắt mang đi. Những điểm bán này ngày càng nhiều giúp chúng ta thuận lợi hơn trong việc thưởng thức nước giải khát tốt cho sức khỏe. Cam sành còn là thức uống quen thuộc trong các quán cafe, các quán ăn, nhà hàng, khách sạn,…

Đây là dấu hiệu đáng mừng trong việc tiêu thụ loại nông sản nội địa một cách mạnh mẽ. Góp phần thúc đẩy nền kinh tế của nhiều hộ nông dân cũng như mang lại thu nhập cho những người buôn bán nước khải khát.

Mùa cam Vĩnh Long nở rộ

Thời điểm mà cam sanh có nguồn trái nở rộ và cho ra chất lượng tốt nhất là vào mùa thu hoạch khoảng từ đầu tháng 4 âm lịch kéo dài đến tháng 6 âm lịch. Đây là thời điểm vàng để bạn có thể đặt mua cam với chất lượng tốt nhất và giá cả cũng phải chăng hơn. 

Nếu có dịp ghé đến du lịch tại vùng đất Vĩnh Long trong thời gian này, hãy cùng nhau thử trải nghiệm cảm giác chèo xuồng đi qua những dãy cây cam sai trĩu quả, được tận tay hái những trái cam ngon lành, chắc hẳn sẽ mang lại cho khách du lịch nhiều trải nghiệm không bao giờ quên.

Lựa chọn cam sành để tăng hương vị thơm ngon

Bí quyết để bạn có thể tự tay mua cam ngon là hãy chọn những loại quả có hình dáng tròn đều. Vỏ ngoài cam sành có sắc tươi, đặc biệt trái còn giữ nguyên cuống lá. Vỏ cam không quá sần sùi, bóp nhẹ quả cam cảm nhận được vỏ dày, độ mềm vừa phải để chắc chắn rằng cam đang có độ chín tự nhiên, điều này giúp cam vắt được nước có độ ngon ngọt hơn. 

Người mua nên tránh chọn mua những trái cam có kích thước tuy to nhưng cầm lên lại nhẹ, những quả này thường là do bên trong bị khô, ít nước, cắt ra sẽ thấy múi cam sượng không mọng nước và không còn vị ngọt tự nhiên.

Địa điểm mua cam đáng tin cậy

Nhắc đến nông sản sạch Việt Nam, foodmap tự tin giới thiệu tới người tiêu dùng loại cam sành Vĩnh Long Kiến Vàng.

Mô hình trồng cam tại vùng đất Vĩnh Long được foodmap dày công nghiên cứu là mô hình trồng cam sạch sử dụng kiến vàng để bảo vệ cây thay vì sử dụng hóa chất hay phun thuốc để diệt sâu bọ. Đối với kinh nghiệm của ông cha ta ngày xưa, việc sử dụng kiến vàng trong canh tác cây trồng giúp cho cây mang lại nhiều số lượng trái ngon và chất lượng hơn. 

Đến với foodmap, chúng mình đảm bảo mang đến cho bạn những quả cam sành được tuyển chọn kỹ lưỡng nhất. Hãy liên hệ ngay với chúng mình để có thể chọn mua được nhiều loại cam chất lượng nhé!

 

Mộc Châu là một vùng cao nguyên mát mẻ vào mùa hè, đến mùa đông có ba tháng sương mù bao phủ khắp vùng. Sương mù và đêm lạnh khiến trà phát triển chậm hơn. Nhưng bù vào đó chất lượng trà ô lông được cải thiện, chất chè trở nên đậm chất.

Trà ô long Mộc Châu có gì đặc biệt?

Trà ô long là một loại đồ uống đơn giản với một loạt các lợi ích về sức khỏe. Điển hình như giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và giảm căng thẳng. Ngoài ra trà còn tăng cường đốt cháy chất béo hỗ trợ quá trình giảm cân. 

Nhờ vào khí hậu khắc nghiệt, đặc sản vùng cao nguyên tích lũy hương thơm đặc trưng và chất dinh dưỡng dễ hòa tan qua từng lá trà. 

Cánh trà ô lông có sắc đen hơi nâu, có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, êm dịu, hậu vị ngọt ngào. Theo nghiên cứu, cây chè Mộc Châu cho năng suất cao, chịu rét tốt, chống chịu sâu bệnh tốt. Tỷ lệ caffeine trong loại trà này cao hơn các khu vực khác.

Đặc sản Mộc Châu được tạo ra theo đúng mô hình nông nghiệp hữu cơ, không sử dụng hóa chất hay sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Trà ô long luôn được chăm bón tỉ mỉ và cẩn thận.

Quy trình sản xuất trà ô long Mộc Châu

Để sản xuất ra được trà ô long chất lượng bước quan trọng đầu tiên đó là thu hoạch. Nguyên tắc thu hoạch là bằng tay, vào sáng sớm khi chè đã khô sương và ngắt lấy phần ngọn 2 lá.

Trà ô long được sản xuất bằng quy trình lên men độc đáo so với trà thông thường. Enzyme xúc tác quá trình tự chuyển hóa, tạo ra hương thơm đặc biệt của trà ô long. Sau đây là các công đoạn tạo nên trà đặc sản.

Héo nắng

Đây là một hoạt động sử dụng năng lượng mặt trời tự nhiên. Giai đoạn này nhằm làm giảm hàm lượng nước trong trà, giảm trọng lượng của búp trà. Tiếp theo bắt đầu quá trình lên men, công đoạn này hỗ trợ tạo hương và làm mềm búp trà.

Héo mát

Trà được xếp thành từng lớp mỏng trong môi trường lạnh và khuấy nhẹ để giúp trà từ từ bay hơi, bên cạnh đó còn giúp loại bỏ vị đắng có hại của trà. Thông thường trà ô long không còn đắng như trà xanh là nhờ quá trình này.

Quá trình oxy hóa, lên men

Trà được cho vào các lồng tre và quay tròn nhiều vòng. Quá trình quay làm ma sát các tế bào trong trà. Đây là quá trình giúp trà ô long tạo hương đặc trưng, là bước quyết định màu sắc của trà. Quá trình lên men nhằm để trà không còn đắng chát và có hương vị thơm. 

Xào chè

Cho chè vào ống xào, khi đã đạt độ lên men mong muốn, tận dụng nhiệt cao để hoàn thành quá trình lên men. Công đoạn này giúp giữ nguyên mùi hương đồng thời giữ nguyên hương vị chè trong công đoạn chế biến tiếp theo. 

Tạo hình

Khi trà được đặt vào máy ép, dùng lực quay của máy làm cho trà chuyển động và ma sát lẫn nhau, tạo cho trà có hình dạng đặc trưng. Ngoài ra, giai đoạn này có tác dụng vật lý giúp các thành phần trong lá trà dễ dàng hòa tan trong nước sử dụng hơn.

Làm khô

Quy trình này dùng để làm giảm tỷ lệ nước. Làm khô giúp duy trì các tiêu chuẩn chất lượng của trà và tăng hương thơm của nó. Trà được sấy nhiều lần để khô trà. Bước làm khô giúp dễ dàng trong việc tạo hình, đóng gói sản phẩm trà ô long.

Đặc sản trà thương hạng đã có mặt tại Foodmap

Từng búp chè tươi được chọn lọc thủ công, chắt lọc từ vùng đất lành cao nguyên hùng vĩ và trải qua quá trình chế biến công phu. Hương vị trà ô long Mộc Châu rất đặc trưng. Mùi thơm tinh tế hòa với một chút hương hoa sẽ mạng lại cảm giác lưu luyến sau khi uống.

Đặc sản trà ô long Mộc Châu Maloca đã được đội ngũ Foodmap nghiên cứu kỹ lưỡng. Từ việc khảo sát nguyên liệu đến giai đoạn chế biến và đóng gói thành phẩm chắc hẳn sẽ mang lại cho khách hàng những tách trà thơm ngon thượng hạng từ vùng cao nguyên hùng vĩ này.

Để tăng sức cạnh tranh của giống cây cam sành Vĩnh Long, ngành nông nghiệp tỉnh đã đưa ra các các phương án cải thiện để giống cây này nâng cao chất lượng và có sức cạnh tranh với thị trường. Áp dụng phương pháp canh tác trên đất ruộng, bước đầu đã cho kết quả kinh tế khá cao.

Triển vọng từ mô hình trồng cam sành Vĩnh Long trên đất lúa

Đây cây trồng đặc sản cho hiệu quả kinh tế cao nhưng chỉ trồng được ở đất phù sa nên việc chuyển đổi từ sản xuất lúa sang trồng cam rất tốn kém về cả tiền bạc và sức lực. Trong hai năm đầu, chi phí cần đầu tư bao gồm chi phí làm đất, xử lý đất phèn, san lấp bờ bao, thiết lập hệ thống bơm tưới tự động, chi phí cây giống, đầu tư các trang thiết bị. Đến năm thứ 3 canh tác, những cây cam mới cho ra trái thu hoạch và thu được lợi nhuận kinh tế trong tương lai.

Doanh thu cao của giống cam giúp nhiều hộ dân ổn định kinh tế và vươn lên làm giàu nhờ bán cam. Cây cam sành có thể được hái liên tục trong bốn năm, mang lại cho người nông dân cơ hội thu hồi vốn đầu tư vào mùa vụ đầu thông qua việc bán cam. Do mô hình này mang lại lợi nhuận lớn nên việc trồng cam dưới ruộng vẫn tiếp tục phát triển.

Hạn chế trong mô hình trồng cam sành

Cam sanh có điểm hạn chế là bảo quản trong thời gian ngắn. Nếu trái còn trên cây, chúng có thể giữ được 15-20 ngày, nhưng nếu đã cắt trái xuống, chúng sẽ bị hại sau 7 ngày. Các công đoạn hái cam chủ yếu là dùng thủ công, vì vậy dễ dẫn đến tình trạng cam bị hư, dập. 

Để ngăn chặn tình trạng “lạm phát” cam sành, rớt giá tương tự như các loại nông sản khác, các chuyên gia khuyến cáo nông dân không nên trồng tự phát và nên trồng cam theo quy hoạch của địa phương.

Điểm đặc biệt của giống cam trên đất ruộng

Cam sành có vỏ màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu vàng. Quả có dạng hình tròn, có vị ngọt chua thanh thanh, múi cam mềm mọng nước. Quả cam sành dễ phân biệt bởi có lớp vỏ dày, sần sùi, thường có màu xanh nhạt (khi chín sẽ hơi ngả màu cam).

 

Cam có màu vàng vị chua ngọt nên hàm lượng vitamin C cực cao và là một loại nước giải khát bổ dưỡng. Hương vị ngọt ngào và màu cam sặc sỡ của thức uống này đã khiến nó trở thành thức uống dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi gia đình. 

Nuôi trồng cam sành không sử dụng thuốc

Trong tự nhiên, kiến vàng có mặt khá phổ biến trên nhiều loại cây ăn trái, tuy nhiên duy trì kiến ở một số vườn thường không cao. Ở những vườn đã phun xịt quá nhiều thuốc trừ sâu thì hầu như kiến vàng đã bị tuyệt chủng. Việc dùng kiến vàng để khống chế số lượng sâu hại chính là một biện pháp sinh học. Đây là một kinh nghiệm dân gian đã được sử dụng từ lâu. Mật độ kiến vàng cao sẽ làm giảm số lượng sâu vẽ, kiến hôi, bọ xít, nhện và các loại bệnh khác. Nếu vườn cam quýt có kiến vàng thì tỷ lệ trái bị rụng do bọ xít xanh thấp hơn so với vườn có dùng thuốc hóa học.

Nguồn cam sành Kiến Vàng an toàn

Nhờ vào các nghiên cứu được thực hiện và canh tác, hiện nay foodmap đã đưa đến cho người tiêu dùng nguồn cây cam sành Vĩnh Long được nuôi trồng an toàn và nói không với các hóa chất độc hại. Để giữ cho trái cam, nguồn nước và đất sạch trong lành, cây cam được chăm bón tự nhiên với mức độ sử dụng phân bón tối thiểu.

Cam sành Vĩnh Long đến từ foodmap được sử dụng con kiến vàng để bảo vệ cây. Nhờ sử dụng kiến vàng, cây không cần phải phun thuốc trừ sâu nhưng vẫn cho ra nhiều giống trái và đảm bảo. Theo kinh nghiệm nhiều hộ dân, sử dụng kiến vàng mang lại cho cây nhiều số lượng quả và quả đạt chất lượng cao. Kiến vàng giúp trái cam ngọt và mọng nước, có độ dinh dưỡng cao hơn các cây cam khác. 

Với những ưu điểm vượt trội, cam sành của Foodmap chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.

Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với món đặc sản sầu riêng, trong đó nổi bật là sầu riêng Ri6, giống sầu riêng nổi tiếng nhất Đồng bằng Sông Cửu Long. Do có mùi thơm đặc trưng, cơm khô ráo, hạt lép nên được người dân bình chọn là giống sầu trong cả họ sầu riêng.

CÂU CHUYỆN GIỐNG SẦU RIÊNG RI6

Tên giống sầu Ri6 được đặt bởi chính cha đẻ của giống cây này, ông Sáu Ri, sinh ra và lớn lên tại vùng đất Vĩnh Long, hiện nay ông đang là người lưu giữ và phát triển giống cây đặc biệt này. 

Giống sầu riêng này được trồng rộng rãi từ đầu những năm 1990, đặc sản nổi tiếng ở ĐBSCL, được ông Sáu Ri lai tạo, cấy ghép và nhân giống rộng rãi. 

Sầu riêng ri6 hạt lép nổi tiếng là một trong những giống sầu dễ ăn và hấp dẫn người dùng ngay lần thử đầu tiên. Đây cũng là một trong những giống sầu riêng cao cấp, sống lâu năm, mang đến năng suất, chất lượng cao và được thị trường hiện nay khá ưa chuộng.

 

ĐẶC ĐIỂM RI6 HẠT LÉP

Sầu riêng non sẽ có hình bầu dục, vỏ mỏng màu xanh, các gai ngắn và khít nhau. Đến khi trái chín các múi sẽ nở to, gai bung ra và vỏ sầu riêng vẫn có màu xanh hơi sẫm bắt mắt khi nó đã chín hoàn toàn. Sầu riêng chín thường khá đơn giản trong việc tách múi.

Trái sầu riêng ri6 nổi tiếng với múi sầu căng mọng bắt mắt dễ gây chú ý, màu vàng sặc sỡ, phần cơm dày, hạt lép mang đến cho người tiêu dùng cảm giác đầy đủ và hương vị đặc trưng vẫn còn đọng lại. Đặc biệt cơm sầu khô ráo không bị dính tay khi cầm, có vị béo nhẹ và có vị ngọt dịu khi ăn.

Loại sầu đặc biệt này được phân loại và đánh giá dựa theo trọng lượng, hình dáng bên ngoài và màu sắc mà loại trái mang lại. Sầu riêng loại 1 thường là quả đẹp, có màu xanh, không có vết nứt, trọng lượng trung bình từ 3-5kg và có mùi thơm nhẹ. Sầu riêng được xếp vào loại 2 nếu nó có kích thước và màu sắc ngả hơn. Vỏ của sầu riêng ri6 loại 3 là những trái bị nứt vỏ, phần cuống bị rụng và phần vỏ dập nát, tuy nhiên múi sầu vẫn đầy đặn và không bị hư hại. Sầu riêng Ri6 loại 3 thường được dùng để ăn ngay.

GIỐNG SẦU RI6 CÓ GÌ KHÁC BIỆT?

Trái sầu riêng ri6 khá to và tròn, có dạng hình thoi, vỏ sắc xanh đậm. Điểm đặc trưng của sầu chín là phần cuống khá dày và lớp vỏ sần sùi. Mỗi quả nặng trung bình khoảng 3-5 ký. Khi cầm lên nó có cảm giác nặng tay và chắc chắn. Sầu ri6 nổi tiếng cơm dày, hạt lép và có mùi thơm nồng nàn.

Bạn có thể nhanh chóng nhận ra sầu riêng ri6 dựa vào màu sắc, chúng có sắc vàng đậm hơn so với những loại sầu riêng khác. Hầu hết người Việt Nam ưa chuộng hương vị đậm đà của sầu riêng Ri6 nên đây thường được dùng làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn gia đình.

KHÁT VỌNG SẦU RIÊNG-ĐẶC SẢN VIỆT

Nhờ vào các điều kiện đặc biệt về cả địa hình, đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu và thủy văn mà giống sầu ri6 được phát triển tươi tốt và cho ra giống cây năng suất. Bên cạnh những yếu tố về điều kiện tự nhiên trên thì các bí quyết canh tác truyền thống của người dân địa phương là yếu tố giúp tạo nên chất lượng vô cùng đặc biệt của sầu riêng Ri6.

Sầu riêng ri6 đã từng đạt thành tích giải trái cây ngon của hội thi được tổ chức tại viện cây ăn trái Miền Nam của nước ta và tại hội chợ tại khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Đây là loại cây ăn trái được đánh giá là dễ trồng, dễ chăm sóc và cho hiệu quả kinh tế cao.

Đến nay, sầu riêng Việt Nam đang ngày càng thể hiện chỗ đứng của mình trên thị trường nước ngoài, đặc biệt là tại Úc. Theo khảo sát tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm tại Úc, không khó để có thể bắt gặp sầu riêng ri6 Việt Nam được bày bán trên các kệ hàng.

NGUỒN SẦU RIÊNG RI6 CHẤT LƯỢNG TẠI FOODMAP

Nhận thấy được tiềm năng phát triển của giống sầu ri6, foodmap đã và đang không ngừng tung ra thị trường những múi sầu ngon nhất và đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay với chúng tôi tại foodmap.asia.