Tác giả: quynhanh

Hồng treo có lớp phấn trắng ăn có sao không là thắc mắc của khá nhiều khách hàng. Thực tế, sau một khoảng thời gian nhất định hồng treo gió Đà Lạt thường xuất hiện lớp phấn trắng bao quanh hồng. Nhiều người lầm tưởng là do hồng treo gió bị mốc. Vậy thực chất lớp phấn trắng này là gì? Đọc ngay cùng FoodMap nhé!

Cách làm hồng treo như thế nào?

Mặc dù có vẻ ngoài đơn giản nhưng thực chất để làm nên mẻ hồng treo gió ngon cần trải qua một quá trình công phu. Hong treo gio có hương vị đặc sắc hơn và cách làm cầu kỳ hơn nên giá thành sẽ đắt so với hồng sấy dẻo.

Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách làm hồng treo dưới đây để tạo ra những quả hồng treo thơm ngon mà lại tiết kiệm chi phí nữa nhé!

Bước 1:

Đầu tiên, bạn nên mua những quả hồng tươi, chất lượng cao để có được những quả hồng treo đạt chuẩn. Nên chọn những quả có màu vàng cam vàng, vỏ bóng và không bị dập hay thâm.

Đặc biệt cần chú ý chọn những quả còn cuống xanh và tươi để có thể treo hồng lên dàn. Cần lựa những quả hồng rắn chắc và các bề mặt của hồng tươi không bị lõm.

Bước 2:

Sau quá trình chọn hồng tươi ngon là bước làm sạch hồng. Bề mặt hồng tươi và cuống hồng cần đảm bảo không có vết bẩn để tránh gây nấm mốc trong quá trình treo hồng.

Tiếp theo là gọt vỏ hồng theo chiều dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên đều nhau để khi hồng se lại sẽ xuất hiện đường vân đẹp trên quả hồng.

Bước 3:

Trung sơ phần hồng gọt vỏ trong nước sôi từ khoảng 5 – 7 giây rồi vớt ra để thật ráo nước.

Bước 4:

Đến công đoạn buộc chỉ cho hồng đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ và thật khéo léo. Quấn dây quanh cuống phải thật cẩn thận để cuống không bị rụng, những trái hồng cần quấn cách nhau một khoảng để không đụng nhau trong quá trình phơi.

Bước 5:

Đến công đoạn treo hồng cần lựa chọn thời điểm thích hợp và đẹp trời nhất. Nên treo hồng vào buổi sáng ngoài trời với ánh nắng và làn gió nhẹ.

Đến tối cần mang vào nhà, có thể bật quạt để hong khô. Để tránh hồng bám bụi hay ruồi, bọ bu vào bạn nên phủ màng lưới để bảo vệ hồng tốt hơn.

Bước 6:

Sau khoảng 2 tuần phơi hồng bắt đầu se lại, lúc này bạn dùng tay mát xa nhẹ nhàng từng quả hồng cho hồng tiết ra mật. 

Bước 7:

Đến khoảng 14 ngày phơi gió vỏ ngoài của quả hồng đã se lại, lúc này bạn có thể thu hoạch hồng treo để thưởng thức. Lưu ý, phụ thuộc vào kích thước hồng to hay bé mà thời gian phơi sẽ khác nhau.

Quá trình lên men tự nhiên của Hồng treo

Hồng treo gió sau một khoảng thời gian sẽ phát triển một lớp phấn trắng bên ngoài, đây là kết quả của quá trình lên men tự nhiên. Trong khoảng thời gian càng lâu thì lớp phấn trắng càng phủ nhiều hơn và bao quanh trái hồng.

Đây là lớp men đường fructose tự nhiên có công dụng làm giảm độ chát có trong hồng tươi. Vì vậy đây không phải là hồng treo bị mốc và mọi người có thể an tâm sử dụng.

>> Trẻ em có ăn hồng treo gió được không?

Mách bạn cách bảo quản hồng treo Đà Lạt

Thành phẩm hồng treo cần được đóng gói bằng cách hút chân không hoặc đựng trong hộp kín. Nếu bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức hồng lạnh thì sẽ tăng hương vị trải nghiệm hơn

Đối với sản phẩm hồng treo được tạo ra hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng lưu huỳnh trong quá trình sản xuất, bạn cần bảo quản hồng treo gió trong tủ lạnh nếu không thể sử dụng ngay sau khi mua.

Sản phẩm có thể được sử dụng lên đến một năm nếu được bảo quản tốt trong tủ lạnh từ 3 đến 5 độ.

Vì sao cần chọn nhà cung cấp hồng treo uy tín?

Do nguy cơ nấm mốc thường xuất hiện mỗi khi thời tiết ẩm, người dân thường dùng lưu huỳnh để xông nhằm tránh hồng treo bị nấm mốc. Điều này không có gì sai trong kỹ thuật loại bỏ nấm mốc vì sử dụng lưu huỳnh là một cách điển hình để giữ các loại thảo mộc trên khắp thế giới chống nấm mốc.

Bên cạnh đó lưu huỳnh cũng nằm trong danh mục các chất được cho phép sử dụng trong tiêu chuẩn Organic USDA với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên nhiều người đã lạm dụng quá mức lưu huỳnh, điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đối với người tiêu dùng.

Hồng treo gió tại FOODMAP là sản phẩm được làm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản đặc biệt không sử dụng lưu huỳnh trong quá trình làm hồng treo. Quy trình sản xuất và đóng gói sản phẩm hoàn toàn diễn ra trong tiêu chuẩn khép kín nên người dùng hoàn toàn an tâm khi sử dụng khi thấy hồng treo có lớp phấn trắng nhé.

Phụ nữ mang thai ăn hồng treo Đà Lạt có được không là thắc mắc của khá nhiều người. Được biết, hồng treo gió là một trong những đặc sản nức tiếng tại Đà Lạt bởi hương vị ngọt ngào được hình thành trong quá trình phơi khô dưới nắng gió tự nhiên. Để FoodMap giúp bạn giải đáp câu hỏi trên nhé!

Mẹ bầu có nên ăn hồng treo Đà Lạt không?

Quả hồng là loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong quả hồng dẻo có nhiều năng lượng và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.

Vì vậy chỉ nên cung cấp một lượng hồng cần thiết, nhất là đối với phụ nữ có thai, không nên lạm dụng ăn quá nhiều để tránh nguy cơ mắc bệnh cho cả mẹ bầu và thai nhi.

Tóm lại, hồng treo gió Đà Lạt là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Mẹ bầu mỗi ngày nên ăn 1-2 trái hồng để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho mẹ và kích thích sự phát triển của thai nhi.

>> Công dụng của hồng treo gió

Ăn hồng treo gió có tác dụng gì cho người mang thai?

Thúc đẩy quá trình phát triển thai nhi

Trong hồng treo có chứa lượng canxi giúp xương của thai nhi phát triển tốt. Bên cạnh đó còn thúc đẩy hệ thần kinh của trẻ hoạt động tốt ngay từ trong bụng mẹ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hồng treo Đà Lạt có lượng vitamin A giúp mẹ bầu cải thiện thị lực và đồng thời giúp điều hòa quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Hơn thế nữa, hồng treo còn chứa vitamin C giúp tăng sức đề kháng chống lại nhiều loại bệnh dễ nhiễm thông thường như cảm cúm, sổ mũi, hắt hơi,…

Ngăn chặn tình trạng thiếu máu

Hồng treo gió có chứa lượng chất sắt thúc đẩy quá trình tạo hồng cầu nhằm cung cấp đủ máu cho thai nhi, ngăn ngừa các triệu chứng thiếu máu thường gặp khi thai phụ đang trong giai đoạn thời kỳ đầu mang thai.

Cải thiện tiêu hóa

Hồng nằm trong nhóm trái cây có chứa nhiều chất xơ, chất này giúp mẹ bầu tiêu hóa tốt. Nhờ vậy nó giúp thai phụ hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng vào cơ thể và truyền cho thai nhi.

Chất xơ chứa trong quả hồng góp phần tác động tích cực đến quá trình hoạt động của ruột, giúp thai phụ tránh bị tiêu chảy và ngăn ngừa táo bón.

Ổn định đường huyết

Lượng đường có trong hồng sấy dẻo giúp cơ thể tăng cường năng lượng, ổn định đường huyết và giảm thiểu trạng thái căng thẳng.

>> Trẻ em ăn hồng treo được không?

Những lưu ý cho mẹ bầu khi ăn hồng sấy

Chỉ nên ăn hồng treo sau 1-2 tiếng kể từ bữa ăn chính và tránh ăn không khi bụng đói. Trong hồng có chứa lượng pectin và lượng tannic cao, 2 chất này kết hợp sẽ tạo thành axit làm xót ruột.

Tuy quả hồng có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhưng không vì vậy mà lạm dụng ăn quá nhiều hồng. Mẹ bầu nếu ăn nhiều hồng cùng lúc sẽ dẫn đến tình trạng dư đường, gây nguy cơ tiểu đường cao cho thai phụ.

Thai phụ chỉ nên ăn 1-2 trái hồng mỗi ngày để cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho cả mẹ và bé.

Nếu mẹ bầu có triệu chứng của bệnh tiểu đường hay mắc bệnh tiểu đường thì không nên ăn hồng dẻo nhằm tránh lượng đường tăng cao trong cơ thể.

Việc chọn loại hồng treo gió an toàn là vô cùng quan trọng. Tránh sử dụng hồng chứa chất bảo quản để tránh nguy cơ mắc bệnh ngoài ý muốn. Hồng treo đảm bảo chất lượng phải là những quả hồng nâu thẫm, bạn nên chú ý quan sát từng quả hồng để tránh tình trạng bị mốc.

Mua hồng treo Đà Lạt ngon ở đâu?

Foodmap tự hào là đơn vị phân phối uy tín sản phẩm hồng treo Đà Lạt chất lượng đến với người tiêu dùng. Bằng những nguyên liệu được tuyển chọn đầu vào kỹ càng, từ lúc treo hồng lên giàn cho đến lúc hạ giàn đều có sự giám sát chặt chẽ trong từng quy trình để đảm bảo hồng treo gió đạt chất lượng hoàn hảo nhất.

Với mong muốn mang đến một sản phẩm thiên nhiên Ngon và Lành, hồng treo gió tại Foodmap hoàn toàn không dùng chất bảo quản. Hồng được treo khô tự nhiên đảm bảo không thêm chất tạo ngọt làm mất đi vị thơm ngon, ngọt dịu của hồng treo truyền thống. 

Tóm lại, phụ nữ mang thai ăn hồng treo Đà Lạt vẫn được nhé. Chỉ cần ăn đúng và đủ, tìm mua hồng ở những địa chỉ uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ ngay tại foodmap.asia để có thêm nhiều ưu đãi siêu hấp dẫn.

Hồng treo Cầu Đất là một trong những đặc sản phổ biến được nhắc đến nhiều nhất đối với du khách có dịp ghé thăm và du lịch tại xứ sở ngàn hoa Đà Lạt. Vậy điều gì khiến hồng treo gió được xem là món quà tặng ý nghĩa đối với khách du lịch tại đây? Đọc ngay cùng FoodMap nhé!

Quy trình tuyển chọn trái ngon

Để có được đặc sản hồng treo gió chất lượng, những trái hồng được tuyển chọn loại đẹp nhất, màu ngả vàng cam và đủ độ cứng để loại cắt vỏ. Đặc biệt không phun thuốc và có độ chín nhất định. 

Hồng được tuyển chọn là những loại hồng có cuống, vì nếu như cuống rụng sẽ dễ dàng bị vi khuẩn thâm nhập, từ đó dẫn đến tình trạng hồng bị thâm, mất vị ngọt đặc trưng và gây ra tác dụng xấu đối với sức khỏe. 

>> Những lưu ý khi cho trẻ ăn hồng treo gió

Cách sản xuất thành phẩm hồng treo gió

Những quả hồng sau công đoạn tuyển chọn khắt khe sẽ được khử trùng để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn. Sau đó đến công đoạn gọt vỏ, chừa cuống và kết từng quả hồng vào dây treo, mỗi quả đảm bảo cách nhau để tránh hồng bị dính. 

Hồng treo được giữ hoàn toàn cách biệt với môi trường bên ngoài trong quá trình sản xuất để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và mầm bệnh. Điều này giữ cho trái cây tươi bên trong trong quá trình làm khô bên ngoài.

Hồng tươi Đà Lạt đổi thành hồng sấy khô có sắc nâu đặc biệt tốt cho sức khỏe người dùng. Thành quả hồng treo gió Cầu Đất đạt chuẩn là quả hồng vẫn còn nguyên cuống, vỏ khô, cứng, ruột hồng dày, ngọt và có mùi thơm nhẹ khó có loại hồng nào so sánh được.

Hồng treo gió đạt độ ngon là khi bên ngoài khô bên trong thịt đậm vị ngọt thanh tự nhiện của trái hồng.

Chỉ cần thử một miếng hồng treo, bạn có thể cảm nhận ngay sự ngọt ngào hòa quyện trong khoang miệng, nếu đi kèm thêm một miếng trà nóng, sẽ mang lại cảm giác thăng hoa khó cưỡng.

>> Công dụng của hồng treo gió với sức khỏe

Giá trị trái hồng sấy mang lại

Quả hồng giúp bổ sung Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch cần thiết cho sức khỏe. Đồng thời giúp phát triển thị lực và sức khỏe của đôi mắt. 

Hồng treo gió là một loại thực phẩm giàu chất xơ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng và thuận lợi hơn. Ngoài ra, ăn hồng treo còn có thể giúp ích cho các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng.

Tiêu thụ hồng thường xuyên là cách tốt nhất để duy trì huyết áp. Hồng treo gió có thể giúp ích cho những người bị huyết áp cao. Ngoài ra, quả hồng treo còn hỗ trợ trong việc bồi bổ, giải độc rượu nhanh chóng.

>> Sự thật bất ngờ về hồng treo gió bạn đã biết chưa?

Câu chuyện ý nghĩa từ hồng treo gió

Màu cam đậm của quả hồng treo gợi đến màu sắc tươi vui, toát lên sức sống và sự ấm áp. Đây là món quà mang nhiều ý nghĩa để dành tặng những người thân yêu, những người bạn  hay những mối quan hệ đối tác.

Hồng treo còn mang ý nghĩa truyền tải sự nhiệt huyết và niềm vui. Nó đại diện cho sự suôn sẻ, may mắn, hạnh phúc và là tượng trưng cho sức mạnh sự bền bỉ.

Hình ảnh những quả hồng chín mọng được xâu trên dây thành nhiều chuỗi tựa đèn lồng đỏ may mắn. Ăn quả hồng, theo quan niệm cổ xưa là may mắn vì nó tượng trưng cho “vạn sự như ý”.

Quà tặng thân thương đến từ FoodMap

Nhận thấy được tiềm năng trong việc tiêu thụ và phát triển nông sản hồng treo gió, hiện nay Foodmap đã và đang không ngừng cải tiến và áp dụng công nghệ hiện đại trong việc phát triển sản phẩm này. 

Foodmap tự tin rằng sẽ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và an toàn. Bên cạnh việc chú trọng sản phẩm thì việc đóng gói và thiết kế bao bì cũng được quan tâm hàng đầu, đảm bảo cho người mua có thể dùng làm quà tặng cho đối tác hoặc người thân của mình.

Còn chần chờ gì nữa mà không đặt ngay món quà hồng treo Cầu Đất này vào giỏ hàng của bạn. Bạn có thể liên hệ với chúng mình thông qua FoodMap để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!

 

Vì giá thành cao của hồng treo gió trên thị trường mà đã có không ít lái buôn cố tình tráo đổi sản phẩm để thu về nhiều lợi nhuận. Hãy cùng tham khảo những cách phân biệt hồng treo gió Đà Lạt và Trung Quốc cực hữu ích! Thông qua bài viết này của FoodMap bạn sẽ đỡ hoang mang hơn khi mua hồng treo gió ở ngoài và tránh được những trường hợp đáng tiếc như mua nhầm hàng hóa. 

Cách 1: Dựa vào bề ngoài của hồng treo gió

Màu sắc: Hồng treo gió Đà Lạt sẽ có màu nâu đỏ nhạt và ít có lớp phấn trắng bên ngoài. Hồng treo gió Trung Quốc sẽ có màu đỏ thẫm hơn và lớp phấn trắng bên ngoài dày vì đã được để ở ngoài trong một thời gian dài nên lên men nhiều.

Kích thước: Hồng treo gió Đà Lạt nhỏ dài và kích thước không đều trong khi hong treo gio Trung Quốc lại có kích thước lớn hơn, thường có hình dạng dẹt như một cái bánh.

Vỏ hồng: Vỏ hồng Trung Quốc sẽ có phần thanh dày còn vỏ hồng Đà Lạt mềm hơn và có màu đỏ sẫm, bóng và không có vết xước.

Nguyên nhân vỏ hồng dẻo Đà Lạt không có vết xước là vì trong sơ chế nếu không sớm phát hiện và lấy những trái hồng bị xước ra khỏi thì khả năng cao chúng sẽ lây lan sang những trái còn lại và khiến tình trạng trái bị hư hỏng cao. 

Ngoài ra bạn cũng nên lưu ý đến màu sắc của hồng khi lựa mua hồng Đà Lạt:

• Màu nâu đỏ nhẹ: hồng đã đạt độ chín vừa phải
• Màu cam nhạt: quả hồng còn non xanh chưa chín và dễ bị chát. 

Cách 2: Dựa vào mùi vị của hồng treo gió

Hồng treo gió Đà Lạt vì được sấy khô hoàn toàn theo phương pháp tự nhiên trước nắng và gió nên có vị mềm, độ ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. 

Hồng Trung Quốc thì lại có độ dẻo, đàn hồi và vị ngọt đậm nhưng mang lại cảm giác như được tẩm đường hóa học chứ không phải đường tự nhiên của trái.

>> Hồng treo gió – Tinh hoa ẩm thực của nhiều nền văn hóa

Cách 3: Dựa vào cuống trái

Hồng Đà Lạt: đa phần sẽ còn nguyên cuống vì nếu rụng cuống thì màu sắc của trái hồng không đổi nhưng lại mất đi vị ngon ban đầu vì dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào bên trong trái. Trong giai đoạn gọt vỏ hồng, người nông dân cũng cẩn thận tránh gọt mất cuống trái để giữ được độ ngon hoàn hảo cho hồng.

Hồng Trung Quốc vì đã được tiêm hóa chất vào thẳng phần cuống nên sẽ thối cuống hoặc mất đi cuống. Nếu hồng vẫn còn cuống thì sẽ có màu thâm đen trông vô cùng thiếu thẩm mỹ.

Cách để bảo quản hai loại hồng này

Hồng treo gió Đà Lạt: vì hồng treo không chứa chất bảo quản trong quá trình sơ chế nên bạn có thể để nó trong 1 tháng ở ngăn mát tủ lạnh. Hoặc có thể sử dụng túi hút chân không để bảo quản chúng được lâu hơn.

Hồng Trung Quốc vì phần nhiều đã được tẩm hóa chất nên thời gian bảo quản có thể lên tới cả năm trời khi để ở môi trường bên ngoài. Vì thế nếu bạn để hồng treo gió trong tủ lạnh mà không để trong túi hút chân không hay bảo quản trong điều kiện tốt nhất mà hồng vẫn không bị hỏng thì bạn đã phân biệt hồng treo gió Đà Lạt hay là hồng Trung Quốc rồi đó.

Gạt hết mọi nỗi âu lo của bạn, hồng treo gió Đà Lạt của FoodMap đáp ứng đầy đủ các tiêu chí:

• Không sử dụng chất bảo quản trong quá trình thực hiện
• Thực hiện theo phương pháp tiên tiến của Nhật Bản nên giữ được vị ngon và độ mềm dẻo của quả hồng.
• Được sàng lọc chất lượng kỹ càng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Cách phân biệt hồng treo gió Đà Lạt và Trung Quốc không khó. Hy vọng quý đọc giả sẽ biết và mua được những sản phẩm ngon, chuẩn chất lượng. Cảm ơn vì bạn đã đọc bài viết này của Foodmap. 

 

Sử dụng loại hồng nào để làm hồng treo gió ngon không phải ai cũng biết. Hồng treo gió là thành quả được tạo ra từ những quả hồng tươi giòn. Bước đầu sau khi FoodMap lựa chọn những trái hồng chín vừa, trái cứng sẽ được mang đi làm sạch và treo lên giàn. Nhờ vào ánh nắng và sức gió tự nhiên mà hồng sẽ se lại tạo nên một tuyệt tác trong ẩm thực.

Lựa chọn loại hồng nào để làm hồng treo ngon?

Theo kinh nghiệm lâu năm của các chủ vườn, hồng được chọn để làm hồng treo gió sẽ là hồng trứng lốc hay hồng vuông đồng. Bởi sau quá trình treo gió, những trái hồng teo lại sẽ cho hình dạng đẹp mắt hơn để đi hút chân không.

Hồng treo gió có vị như thế nào?

Hồng treo gió chuẩn Nhật Bản được làm khô tự nhiên bằng ánh nắng và gió trời nên sẽ mang mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng của hồng hòa cùng với mùi hương của thiên nhiên đất trời. Những mẻ hồng tươi ngon có vỏ màu hổ phách, lớp vỏ sờ vào sẽ cảm thấy độ dai ở ngoài nhưng mềm ở bên trong. 

Khi xé một miếng hồng bạn sẽ thấy được lớp mật ở bên trong tứa ra, màu mật vàng óng ánh. Cắn một miếng hồng sẽ cảm nhận được độ giòn và dai của vỏ hồng, tiếp đến là vị ngọt từ mật bên trong, tất cả hòa quyện cùng mùi thơm dễ chịu của hồng tạo cảm giác ngon lành khó cưỡng.

>> Hồng sấy dẻo và hồng treo gió loại nào ngon?

Hồng mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Đặc sản Hồng treo gió nổi tiếng bởi độ ngon, bên cạnh đó còn cung cấp rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe người tiêu dùng.

• Giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Cũng như các loại trái cây khác, quả hồng có chứa nguồn chất xơ tốt đáp ứng nhu cầu hấp thụ hằng ngày của cơ thể. Chất xơ trong hồng treo gió Đà Lạt hỗ trợ hiệu quả trong quá trình tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng tiêu chảy hay bị táo bón trong cơ thể.

• Chống lão hóa

Trong hồng treo chứa rất nhiều vitamin A, lutein, bera – carotene,… Những chất này có khả năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể, ngăn chặn các dấu hiệu gây ra lão hóa trên cơ thể như nếp nhăn trên da, các triệu chứng mệt mỏi, suy giảm thị lực hay suy nhược cơ thể. 

• Giảm huyết áp cao

Quả hồng có chứa lượng kaki đáng kể. Kaki hoạt động như một bài thuốc làm giảm huyết áp, điều này sẽ giúp giảm thiểu sự căng thẳng trên hệ thống tim mạch, đồng thời ngăn ngừa các loại bệnh liên quan đến tim mạch. 

• Cung cấp năng lượng

Trong hồng chứa kha khá lượng đường nhờ vào lớp mật nên sẽ cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể. Vì hồng treo gió có chứa đường nên bạn không nên ăn quá nhiều hồng trong ngày.

Đặc biệt là với những người bị tiểu đường. Hồng chứa lượng calo không cao nên bạn vẫn có thể bổ sung loại quả này vào chế ăn lành mạnh thường ngày.

• Hỗ trợ thị lực

Hồng chứa rất nhiều vitamin A. Đây được xem là dưỡng chất giúp bổ mắt đồng thời giúp tăng cường thị lực. Vì vậy ăn hồng mỗi ngày có thể giúp mắt sáng khỏe hơn.

Những điều cần lưu ý khi ăn hồng

• Trong hồng có chứa lượng đường ngọt tự nhiên nên những ai bị tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Lượng chất xơ có trong hồng rất tốt cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra quá tải chất xơ làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Nạp vào cơ thể quá nhiều chất xơ có thể gây táo bón.
• Vì trong hồng có chứa tatin, dưới tác động của axit dạ dày sẽ dễ kết tủa vì vậy không nên ăn hồng trong lúc đói.

Hồng treo gió – Đặc sản ngon lành của người Việt

Foodmap đã có cơ hội đồng hành cùng người dân Đà Lạt trong các mùa vụ hồng treo gió gần đây. Từng công đoạn tạo ra thành phẩm đều được diễn ra trong nhà lồng kín để đảm bảo vệ sinh cho trái hồng.

Đến đây chắc bạn đã có câu trả lời nên sử dụng loại hồng nào để làm hồng treo gió. Cùng foodmap.asia và người dân Đà Lạt lan tỏa thức quà Hồng treo gió Cầu Đất vô cùng chất lượng và ngon lành nhé!

 

Hồng sấy dẻo và hồng treo gió loại nào ngon hơn là thắc mắc của rất nhiều người tiêu dùng. Khi có dịp ghé thăm thành phố ngàn hoa Đà Lạt, chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ăn đặc sản hồng treo gió nơi đây. Nhiều người lầm tưởng hai loại hồng này là giống nhau. Hãy cùng FoodMap tìm hiểu hai loại hồng này như thế nào nhé!

Hồng treo gió là gì?

Hồng treo gió là một loại hồng ngon đặc sản ngon đến từ Đà Lạt. Được kết hợp với công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, những mẻ hồng treo gió ngày càng được cải thiện về năng suất, chất lượng và độ ngon của sản phẩm. 

Thông thường, hồng tươi sau khi được phơi khô tự nhiên bằng gió và nắng sẽ se lại tạo thành những mẻ hồng treo gió ngon ngọt, phải mất 30 ngày để làm ra những quả hồng treo tuyệt vời. Từ những quả hồng sắc cam vàng căng mọng sẽ dần được thay thế bằng những quả hồng treo màu hổ phách, vỏ se lại, bên trong đượm mật ngọt và có mùi thơm nhẹ nhàng.

Hồng sấy dẻo là gì?

Hồng sấy dẻo là loại hồng được tạo ra bằng cách sấy hồng ở nhiệt độ yêu cầu tùy theo kích cỡ của quả hồng. Loại hồng được chọn để sấy dẻo là những quả hồng chín giòn, hồng còn cuống. Nên tránh chọn hồng bị dập hay bị dính vết sâu bọ cắn vì khi ra thành phẩm sẽ không còn đẹp mắt.

Sản phẩm hồng dẻo được làm bằng máy sấy, sấy hồng ở nhiệt độ vừa phải khoảng 60-70 độ C trong khoảng 6 tiếng. Tùy thuộc vào nhu cầu về hồng khô khác nhau mà ta sấy thời gian khác nhau. Phụ thuộc vào độ dày, độ khô và màu sắc mong muốn mà bạn có thể tùy chỉnh thời gian sấy.

>> Cách bảo quản hồng sấy dẻo

Hồng dẻo và hồng treo gió khác nhau ở điểm nào?

• Về khâu chọn loại hồng

Đối với hồng treo gió thì khâu chọn loại hồng là yếu tố quan trọng đầu tiên, bởi khi hồng se lại sẽ cho ra hình dạng hồng bắt mắt để đem đi đóng gói. Hồng treo gió thường được sử dụng là hồng vuông Đơn Dương, hồng trứng lốc. 

Đối với hồng sấy dẻo sẽ không yêu cầu gắt gao về loại hồng nhưng vẫn phải đảm bảo chọn hồng đạt chuẩn để khi sấy hồng sẽ cho những vân đẹp không bị đen hay xuất hiện lỗ do côn trùng cắn. 

• Cách chế biến

Hồng treo gió được tạo thành bằng cách hong khô những trái hồng tươi bằng ánh nắng và gió trời tự nhiên. Không gian treo hồng cần đảm bảo đủ độ sạch để hồng không bị bám bụi hay nhiễm vi khuẩn có hại gây ảnh hưởng đến chất lượng của hồng.

Hồng sấy dẻo được chế biến bằng cách sấy hồng ở nhiệt độ từ 60-80 độ C. Tùy vào độ dày của quả hồng mà sẽ có nhiều thời gian sấy khác nhau. Hồng sau khi được sấy sẽ có độ dẻo dai và thường được dùng làm mứt tết. Bên cạnh đó hồng sẽ không mang mùi hương đặc trưng như hồng treo gió vì chúng đã được sấy khô ở nhiệt độ cao.

• Mùi vị

Sản phẩm hồng treo được hong khô tự nhiên nên ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm và hơi giòn nhờ vào lớp vỏ. Bên trong quả hồng đượm lớp mật nên sẽ có vị ngọt thanh và mùi thơm của hồng nhẹ nhàng đặc trưng.

Sản phẩm hồng sấy dẻo có vị ngọt khá đậm, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dẻo và độ đàn hồi. Vì được sấy ở nhiệt độ cao nên hồng dẻo sẽ không còn giữ được mùi thơm đặc trưng.

Nên chọn loại hồng nào để ăn?

Dựa vào những điểm đặc trưng của 2 loại hồng, tùy vào khẩu vị của bản thân mà bạn có thể chọn loại hồng mà mình ưa chuộng.

Nếu bạn thích ăn hồng ngọt thanh có thể chọn hồng treo gió. Nếu bạn thích vị ngọt ngào đậm đà, hồng dẻo sẽ là sự lựa chọn thích hợp.

Thưởng thức hồng treo gió ngon an toàn ở đâu?

Hiện nay Foodmap tự hào là đơn vị sản xuất hồng treo gió ngon chất lượng và an toàn. Hồng được sản xuất trong môi trường khép kín để đảm bảo độ sạch cho trái hồng, bên cạnh đó Foodmap còn ứng dụng công nghệ Nhật Bản trong quá trình làm se hồng giúp cho sản phẩm mang vị ngọt ngào của mật hồng và mùi hương nhẹ nhàng đặc trưng.

Biếu quà tết là nét văn hóa cổ truyền của người Việt trong mỗi dịp tết đến xuân về. Tặng quà dịp tết thể hiện sự tri ân, lòng cảm ơn chân thành của người tặng đối với người nhận. Quà tết là quà tặng bằng cả tấm lòng, vì vậy không nhất thiết món quà tặng phải sang trọng và đắt tiền mà điều cần thiết chính là giá trị mà người tặng mang lại. Nếu bạn đang phân vân không biết chọn quà gì để tặng trong dịp tết này thì hãy tham khảo những món đặc sản ý nghĩa dưới đây nhé.

1. Bộ sản phẩm mắm tép riu Gò Công

Mắm rép riu Gò Công là loại nước chấm được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngon tinh túy được làm rất công phu và chắt lọc bởi nhiều công đoạn. Bất cứ ai ăn rồi sẽ cảm nhận được mùi vị quê hương quen thuộc nên đây sẽ là món quà tết 2023 ý nghĩa dành cho những người con xa nhà.

Mắm tép riu xứ Gò nổi tiếng bởi thành phần và hương vị hoàn toàn tự nhiên. Thực phẩm dùng để làm mắm được lấy từ loại tép được đánh bắt ở vùng cửa sông Cửa Tiểu, Cửa Đại. Tép nơi đây có vị ngọt đặc trưng, sau khi được đánh bắt tươi sống sẽ được ủ rượu đem về bờ, tiếp đến sẽ làm sạch kỹ lưỡng và chế biến công phu để tạo nên loại mắm truyền thống.

2. Bánh ép Huế gia truyền vị tôm

Bánh ép là loại bánh đặc sản của Huế. Thành phần chính làm nên loại bánh truyền thống chính là bánh bột lọc. Đây là loại bột rất dễ tìm, dễ làm và cũng chính loại bột này tạo nên rất nhiều món ăn truyền thống. 

Để làm ra chiếc bánh ép, người bán sẽ chuẩn bị bột lọc được vò viên, khuôn tròn được làm nóng và để bột vào, sau đó sẽ cho từng loại nhân để ép. Thành phần trong bánh ép thường là nhân tôm, thịt, trứng hoặc hải sản tùy vào nhu cầu khách hàng hay nguyên liệu mà người bán chuẩn bị.

Dịp tết này nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản Huế mà không cần phải đi xa, Foodmap sẽ là địa điểm mua hàng đáng tin cậy. Với sản phẩm được hút chân không sạch sẽ và đóng gói bao bì đẹp mắt, bạn có thể dễ dàng mua về để dành tặng cho người thân hoặc bạn bè.

3. Thịt trâu gác bếp đặc sản vùng Tây Bắc

Thịt trâu bếp vùng Tây Bắc đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng được nhiều người tiêu dùng săn chọn làm quà tết gần đây. Nổi tiếng bởi cách làm khác lạ so với các loại thịt khô thông thường, thịt trâu gác bếp còn được biết đến với mùi vị thơm ngon khác biệt. Được biết phải cần 3kg thịt trâu tươi mới có thể làm ra 1kg thịt trâu khô. Thịt trâu dùng để làm nên đặc sản thường có giá trung bình 250.000/kg tùy thời điểm. Vì vậy 1kg thịt trâu có thể mua trên dưới 1 triệu đồng.

Trong những dịp tết đến xuân về, cùng nhau trò chuyện, thưởng thức thịt trâu gác bếp tươi ngon đậm vị vùng cao và chúc nhau những chén rượu cay nồng ấm, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những phút giây hạnh phúc để chào đón một năm mới an khang, thịnh vượng.

4. Hồng treo gió đặc sản Đà Lạt

Hồng treo gió được ví như thức quà của thiên nhiên bởi những công đoạn kỳ công trong quá trình làm hồng. Được kết hợp với công nghệ làm hồng treo gió từ Nhật Bản, trải qua nhiều thời gian hấp thụ ánh nắng và gió trời tự nhiên trong quá trình làm se hồng, đây chắn chắn sẽ là món quà tết 2023 ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho người thân trong dịp tết.

Từ những trái hồng tươi được tuyển chọn khắt khe, đến quá trình làm sạch và được đem treo lên giàn, tất cả công đoạn đều được người nông dân gửi gắm biết bao công sức để tạo nên thành phẩm. Hồng treo gió nổi tiếng bởi mùi hương đặc trưng nhẹ nhàng của quả hồng, vị ngọt nhẹ nhàng nhờ vào lớp mật đặc quánh mà ai ăn vào cũng luôn có cảm giác nhớ thương.

5. Hộp quà tết nước mắm truyền thống

Nước mắm truyền thống được xem như sợi dây gắn kết tình thân của mỗi gia đình trong mỗi bữa ăn. Một chén nước mắm ngon đậm vị làm cho bữa ăn và những cuộc trò chuyện thêm đậm đà. Nước mắm truyền thống xuất hiện trong mâm cơm mỗi gia đình thể hiện sự đoàn viên sung túc, không điều gì có thể quý giá hơn.

Nước mắm là loại gia vị truyền thống, được ví như “Quốc hồn quốc túy” của người Việt. Vì vậy dịp tết ta tặng nhau những hộp quà nước mắm thay cho lời chúc trao nhau những tình thương đậm đà và sâu sắc. 

Tết này hãy cùng Foodmap.asia trao lời yêu thương đến cho người thân của bạn thông qua những món quà tết đặc sản truyền thống vô cùng ý nghĩa!

Đà Lạt được mệnh danh là thành phố ngàn hoa, là nơi có nhiệt độ mát mẻ quanh năm nên rất lý tưởng cho các loại trái cây sinh trưởng. Nhờ vào sự dồi dào và đa dạng trong việc nuôi trồng các loại cây ăn quả, người dân vùng này chế biến trái cây thành đồ sấy dẻo, đồ khô, đồ uống đóng chai để du khách mua về làm quà. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn mua những đặc sản Đà Lạt nào để làm quà thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Các loại mứt Đà Lạt

Nói đến đặc sản Đà Lạt thì mứt là một loại thực phẩm được nhiều người biết đến. Rất nhiều các loại mứt được sản xuất quanh năm từ các loại hoa, củ, quả sẵn có của Đà Lạt. Hầu hết mọi du khách đến Đà Lạt đều chọn mứt trái cây làm quà lưu niệm vì chúng được chế biến đơn giản, thuận tiện trong bảo quản và có màu sắc bắt mắt, bên cạnh đó hương vị của chúng dễ ăn, ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều loại mứt được ưa chuộng có thể kể đến mứt dâu, mứt hồng khô, mứt atiso, mứt khoai lang dẻo,…

2. Trái cây, rau củ sấy Đà Lạt

Do sự phong phú của các loại trái cây ở Đà Lạt, người ta chọn cách sấy khô hoặc chế biến mứt để tiêu thụ lượng trái cây dồi dào. Các loại trái cây Đà Lạt có thể được sấy khô mà không cần tẩm ướp gia vị nên chúng vẫn giữ được hương vị nguyên bản của trái cây. Trái cây sấy dễ bảo quản và dễ ăn nên được chọn để mua làm quà rất nhiều.

3. Dâu Đà Lạt

Nhờ có khí hậu thuận lợi và nhiều điều kiện lý tưởng cho việc nuôi trồng dâu nên Đà Lạt là nơi có nhiều vườn dâu nhất cả nước. Dâu được trồng tại Đà Lạt là loại quả phát triển tốt và cho ra quả ngon và đẹp mắt. Dâu tây được ưa chuộng bởi nhiều công dụng cho sức khỏe như cung cấp Vitamin C, làm đẹp da và thải độc. Ngoài ra còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác như mứt, sinh tố,… 

4. Hồng treo gió Đà Lạt

Cây hồng là một trong những loại cây được trồng khá phổ biến tại Đà Lạt. Mùa hồng tươi Đà Lạt sẽ bắt đầu từ độ tháng 7 đến tháng 12. Nếu có dịp du lịch vào mùa này, bạn có thể mua hồng giòn tươi tại các chợ hay các nhà vườn ở Đà Lạt. Nếu như bạn muốn mua sản phẩm làm quà cho người thân thì có thể chọn hồng treo gió Đà Lạt nhé. 

Hong treo gio đã trở thành món ăn đặc sản đang được nhiều người lựa chọn làm quà bởi lớp vỏ se mềm bên ngoài và vị ngọt của mật hồng bên trong. Hồng treo gió khá cầu kì trong việc chế biến nên giá thành sẽ cao hơn so với các đặc sản thông thường. 

5. Các loại trà khô

Đà Lạt có rất nhiều loại trà đặc sản, mang hương vị thơm ngon dịu nhẹ và tốt cho sức khỏe. Hiện nay rất nhiều loại trà để các bạn chọn lựa. Nhiều loại trà được xem là trứ danh tại Đà Lạt có thể kể đến trà Atiso, trà lài, trà olong, trà xanh,… Bạn có thể mua các loại trà nguyên lá sấy khô hoặc trà túi lọc đều mang mùi vị thơm ngon đặc trưng khi thưởng thức.

6. Nước cốt trái cây

Khi nhắc đến đặc sản Đà Lạt, bạn khó có thể bỏ qua các loại nước ép được làm từ những loại trái cây đặc sản của vùng, bao gồm dâu tằm, nho, chanh dây, phúc bồn tử. Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái với khí hậu lạnh, đất đai tươi tốt, cây trái sum suê nên nước ép trái cây do đó có hương vị tươi ngon. Nó không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn rất tốt cho sức khỏe do đó nước cốt trái cây chắc chắn sẽ đứng đầu trong danh sách những món ngon Đà Lạt được nhiều thực khách chọn mua về làm quà.

7. Bơ Đà Lạt

Nhắc đến trái cây tươi Đà Lạt không thể không kể đến loại bơ sáp cực kỳ nổi tiếng. Bơ sáp có phần thịt dày, trông mịn màng. Lớp thịt vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn có độ mềm dẻo tay trong miệng, bơ có độ beo béo nhưng sẽ không gây ngán. Ngoài ăn bơ bạn có thể chế biến ra nhiều loại món ăn hấp dẫn như bơ dầm sữa đặc, sinh tố hoặc có thể dùng để ăn chung với salad.

Hiện nay Foodmap tự hào là đơn vị phân phối uy tín đặc sản hồng treo gió Đà Lạt. Với mong muốn phát triển nông sản Việt chất lượng, những mẻ hồng treo gió được áp dụng công nghệ Nhật Bản để cho ra thành quả hồng treo ngon lành. Hãy cùng thưởng thức hồng treo tại Foodmap bạn nhé!

Tặng quà ngày Tết là một phong tục truyền thống từ lâu đời trong nền văn hóa cổ xưa của Việt Nam. Biếu quà không chỉ thể hiện sự tinh tế, thấu đáo trong cách cư xử mà còn thể hiện mối quan hệ khăng khít giữa người với người. Bên cạnh những ý nghĩa truyền thống giúp gắn kết tình gia đình, bạn bè, hàng xóm láng giềng thì tặng quà còn thể hiện sự gắn bó lâu dài giữa các đối tác kinh doanh hoặc đồng nghiệp. Tặng hồng treo gió ngày Tết cho người thân là món quà vô cùng ý nghĩa cho dịp tết này. Hãy cũng tìm hiểu sản phẩm hồng treo gió này nhé!

Vì sao hồng treo Đà Lạt được chọn làm quà ngày Tết?

Mùa xuân là khoảng thời gian đặc biệt ý nghĩa đối với người Việt Nam, là mùa của những sắc màu rực rỡ và tràn đầy sức sống nhất. Những màu như đỏ, cam, vàng cũng được coi là màu của sự bình an, thịnh vượng và may mắn trong tín ngưỡng của người Châu Á vào những dịp Tết. Thế nhưng việc chọn một món quà cho ngày Tết để gửi gắm tâm tình của mình là một việc không hề dễ dàng bởi những quy chuẩn và tín ngưỡng tôn giáo phức tạp dịp đầu năm. 

Vì thế hồng treo gió là một lựa chọn phù hợp trong giỏ quà Tết của bạn khi đáp ứng đủ các nhu cầu về mặt hình thức và ý nghĩa. 

Giới thiệu về hồng treo gió

Hồng treo gió được xem là một trong những món quà tặng ý nghĩa dành cho người thân của mình. Chúng được dùng để tặng như thay cho lời chúc một năm mới tốt đẹp. Hồng treo gió không phải là thức quà quá cầu kỳ và sang trọng nhưng ý nghĩa mà nó mang lại vô cùng quý giá.

Hồng treo gió ngọt thơm nhẹ, không quá gắt, vì được sấy bằng phương pháp thiên nhiên nên phần thịt sánh dẻo và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Bề ngoài của hồng treo gió có màu cam sẫm, dùng làm quà Tết sẽ mang lại nhiều ý nghĩa vì người Việt Nam quan niệm sử dụng những tông màu cam, đỏ vào đầu năm sẽ giúp mọi thứ được suôn sẻ, từ đó cả năm sung túc và may mắn trọn vẹn. 

Sản phẩm ý nghĩa đến từ thiên nhiên Đà Lạt

Hồng treo gió còn được xem như một món ăn vặt ngày Tết của người Việt, đây là món quà tượng trưng cho tinh túy đất trời được chế biến một cách cầu kì từ những nguyên liệu thân quen nhất. Đồng thời, chúng ta cũng không cần phải mất thời gian lựa chọn nhiều vì đây là món quà tặng phù hợp với mọi đối tượng.

Không chỉ ghi điểm ở màu sắc, hồng treo gió cũng là món quà về sức khỏe đến từ thiên nhiên khi đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Trong quả hồng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ giảm viêm, tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về tim và giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết. 

Những món quà Tết mang ý nghĩa sâu xa trong dịp lễ cổ truyền lớn nhất của dân tộc. Khi ta trao chúng cho bạn bè, người thân, gia đình hay đồng nghiệp cũng có nghĩa là trao cho nhau câu chúc bình an, tình yêu thương và lời tri ân đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về. Vì thế lựa chọn một món quà Tết thích hợp là điều cực kì quan trọng và hồng treo gió là một món quà mà chúng ta đáng để thử.

Hồng treo gió – Không khó để gửi lời yêu thương

Hồng treo gió ngon là những mẻ hồng được hấp thụ ánh nắng và gió trời tự nhiên từ Đà Lạt. Thưởng thức hồng treo như thưởng thức món quà từ thiên nhiên đất trời. Nhờ áp dụng công nghệ được chuyển giao từ Nhật Bản, hồng treo gió ngày càng được nâng cao chất lượng và cải thiện hơn trong hương vị. Với quy trình treo hồng trong nhà lồng kín, được giám sát chặt chẽ  bởi đội ngũ Foodmap trong suốt quá trình treo hồng và được đóng gói bằng cách hút chân không, đây là sản phẩm cực kỳ an toàn cho tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hãy cùng gia đình nhâm nhi tách trà và thưởng thức hong treo gio ngày tết, để cùng nhau hòa mình vào khoảng không bình yên trong dịp tết sum vầy bạn nhé!