Categories
TRẠM TIN FOODMAP

Những lưu ý khi ăn mận hậu Ruby Sơn La không thể không biết

Mận hậu Ruby Sơn La một cái tên nghe lạ mà quen với những tín đồ hay săn lùng trái cây ngon. Đặc biệt trong thời gian gần đây cái tên mận hậu Sơn La xuất hiện rất nhiều trên các diễn đàn, mạng xã hội thậm chí là trang báo lớn. Nhưng để biết được mận hậu Sơn La có thực sự ngon, bổ cho người dùng hay không? Chúng ta phải cùng tìm hiểu qua các vấn đề sau đây.

Mận hậu Ruby là gì?

Mận hậu Ruby là gì?

Mận hậu Ruby Sơn La một cái tên đang “HOT” trên thị trường được nhiều người tiêu dùng quan tâm trong thời gian gần đây. Để cùng hiểu lý do vì sao quả mận Sơn La này được săn lùng nhiều đến vậy. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem quả mận hậu là gì?

Mận hậu là một cái tên gọi dùng để ám chỉ cho các loại hoa quả được trồng ở vùng núi Tây Bắc. Nơi cho ra nhiều loại trái cây mới lạ, tươi ngon như Hà Giang, Sapa, Mộc Châu và Sơn La. Mận hậu thường ra hoa vào mùa Xuân kết quả vào mùa Hạ. Thời vụ được thu hoạch thường vào khoảng đầu tháng 7.

Mận hậu Ruby Sơn La nếu thu hoạch vào khoảng tháng 4 thì trái thường có bị chua nhiều hơn. Nhưng tháng 7 mận chín trái sẽ ngọt, thanh, hơi chua tự nhiên rất ngon. Mận hậu có vỏ màu tím đỏ nhìn khá bắt mắt.

Những đối tượng nên hạn chế ăn mận để tốt cho sức khỏe

Những đối tượng nên hạn chế ăn mận để tốt cho sức khỏe

Tuy mận hậu chứa nhiều thành phần vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng một số người vẫn nên hạn chế ăn mận thường xuyên để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • Ăn nhiều mận một lúc sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, đường ruột gây tiêu chảy với một số người bụng yếu.
  • Những người đang bị bệnh đau họng gây đờm thì nên kiêng ăn mận vì không tốt cho cổ họng và sức khỏe.
  • Ăn quá nhiều mận một ngày sẽ không tốt cho bao tử, lá lách. Nên với những người bị viêm ruột hay bị bệnh viêm loét dạ dày cấp và mãn tính không nên ăn mận thường xuyên.
  • Những đối tượng đang mắc các bệnh liên quan đến thận không nên ăn hạt mận.

Ăn mận có tốt cho bà bầu không?

Theo các chuyên gia sức khỏe cho biết, mận dù là loại trái cây tốt nhưng lại không tốt cho phụ nữ đang mang thai nếu lạm dụng quá nhiều. Cụ thể với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu:

Tác dụng của mận hậu, mận Hà Nội với phụ nữ mang thai

Tác dụng của mận hậu, mận Hà Nội với phụ nữ mang thai

  • Kích thích hệ tiêu hóa

Với phụ nữ trong giai đoạn mang thai hệ tiêu hóa hoạt động yếu hơn rất nhiều. Nên khi ăn những thức ăn cứng không tốt cho hệ tiêu hóa sẽ gây táo bón hoặc tiêu chảy. Nhưng với mận hậu, mận Hà Nội lại góp phần cải thiện hệ tiêu hóa rất nhiều. Ăn mận có thể làm giảm nhanh cảm giảm bị trướng bụng, ăn khó tiêu, điều trị nóng trong.

  • Bổ sung chất sắt

Theo các chuyên gia sức khỏe, dinh dưỡng trong mận hậu Ruby Sơn Lan có chứa hàm lượng chất sắt tốt cho mẹ bầu. Nên ăn mận thường xuyên sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cả giai đoạn mang thai.

  • Hỗ trợ cải thiện làn da

Làn da chị em phụ nữ sẽ chuyển biến xấu, xuất hiện các tàn nhan, nám khi mang thai. Nhưng họ lại không thể sử dụng các mỹ phẩm dưỡng làm đẹp da vì rất dễ gây ảnh hưởng cho thai nhi. Nên việc hữu dụng là sử dụng các sản phẩm 100% thiên nhiên như ăn rau xanh, trái cây chứa nhiều Vitamin C như mận để bổ sung, cải thiện làn da.

  • Giảm bớt tình trạng ốm nghén khó chịu

Ốm nghén là tình trạng mẹ bầu nào cũng gặp phải trong 3 tháng đầu mang thai. Người bị ốm nghén quá nặng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn gây vài ảnh hưởng cho bé. Nên các chuyên gia bác sĩ khuyên mẹ bầu sử dụng các sản phẩm hỗ trợ làm giảm ốm nghén mang thai. Và mận hậu, mận Hà Nội cũng là một trong những biện pháp cải thiện tình trạng ốm nghén hiệu quả. Tuy nhiên lại không nên ăn mận lúc bụng đói để tránh gây khó chịu cho bao tử.

Lưu ý khi dùng mận trong 3 tháng đầu mang thai

Lưu ý khi dùng mận trong 3 tháng đầu mang thai

Mặc dù mận cũng được cho là trái cây tốt cho mẹ bầu nhưng trong quá trình sử dụng cũng cần lưu ý các vấn đề sau.

  • Không ăn quá nhiều mận 1 lần vì mận có vị chua sẽ không tốt cho bao tử, dạ dày. Việc ăn quá nhiều mận sẽ gây đau dạ dày, cồn cào bao tử rất khó chịu. Nó làm ảnh hưởng đến khẩu vị của mẹ bầu gây tình trạng bỏ ăn lâu dần ảnh hưởng đến thai nhi.
  • Khi ăn mận không nên gọt bỏ đi phần vỏ mận. Vì theo các chuyên gia dinh dưỡng trong vỏ mận có chứa một số chất chống oxy hóa rất tốt. Nên khi ăn mận chỉ cần rửa sạch mận và ăn luôn cả vỏ sẽ tốt hơn.

Bà bầu ăn mận có tốt không?

Bà bầu ăn mận có tốt không?

Qua những lợi ích cùng những vấn đề cần lưu ý với mẹ bầu khi ăn mận Hà Nội, mận hậu Ruby Sơn La. Chúng ta có thể thấy việc ăn quá nhiều mận sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, dạ dày. Ăn nhiều mận sẽ gây nóng trong người từ đó làm ảnh hưởng đến khẩu vị, tâm trạng của mẹ bầu. Nên việc ăn mận thật sự tốt hay không tốt sẽ phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm ăn mận, cách ăn, số lượng ăn nhiều hay ít sẽ có những đánh giá khác nhau.

Qua những thông tin chia sẻ trên bạn cũng đã biết được những điều cần lưu ý khi ăn mận hậu Ruby Sơn Lan. Đặc biệt là mận hậu đối với phụ nữ mang thai. Và để tìm hiểu kỹ hơn về quả mận hậu nổi tiếng này bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại Foodmap.

Categories
TRẠM TIN FOODMAP

Hướng dẫn bạn cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon

Mận hậu Ruby Sơn La một trong những loại trái cây nổi tiếng đang được chú ý đặc biệt bởi người tiêu dùng. Đặc biệt khi mùa vụ trái cây đến gần làm sao để mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon, đúng chuẩn? Dưới đây là những chia sẻ, hướng dẫn bạn cách chọn mua mận tươi, chín ngọt.

Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon

Vào mùa mận chúng ta rất dễ dàng thấy nó được bán ở rất nhiều nơi, thậm chí là dọc theo các tuyến đường vẫn bắt gặp những chiếc xe đẩy chở mận đi bán dạo. Nhưng làm sao để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon, thì bạn có thể áp dụng những cách dưới đây.

Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon

Mua mận đúng mùa vụ

Một trong những mẹo đầu tiên giúp chọn mua mận hậu Ruby Sơn La nhanh chóng, dễ dàng là nhờ vào mùa vụ. Mận hay bất kỳ một loại trái cây nào khi đúng vào mùa vụ của nó thì trái cây đó sẽ được bán ở nhiều nơi. Nên việc tìm mua, lựa chọn được trái cây ưng ý cũng dễ dàng hơn.

Đối với mận hậu Ruby Sơn La để mua được mận tươi ngon. Bạn nên chọn mùa vào thời điểm mùa vụ. Mùa của quả mận thường rơi vào khoảng từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 6. Nên đây sẽ là thời điểm thích hợp để bạn đi đến các địa điểm bán mận để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La ngon, giá hợp lý.

Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La qua quan sát

Cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La qua quan sát

Việc chọn mua mận hậu Ruby Sơn La vào đúng mùa vụ của nó vẫn chưa là cách mang lại hiệu quả triệt để. Mà bạn cần phải biết cách quan sát, lựa chọn những quả mận tươi ngon.

Để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi dễ dàng bạn quan sát hình dáng của quả mận. Quả mận tươi ngon thường có hình dáng to, tròn đều. Phần vỏ của quả có màu đỏ hoặc là màu đỏ tía. Bên ngoài vỏ còn có thêm một lớp phấn màu trắng mỏng phủ lên trên. Đây là những dấu hiệu quả quả mận vừa được hái xuống không lâu.

Lưu ý khi lựa mận không nên lựa những trái mận còn xanh hoặc nửa quả xanh nửa quả đỏ. Vì đây là những quả mận còn chưa chín sẽ rất dễ chua.

Dùng ngón tay để kiểm tra

Dùng ngón tay ấn vào trái cây để thử độ chín, độ tươi là cách làm quen thuộc khi mua trái cây của nhiều người. Cách này bạn cũng có thể đem đi áp dụng để chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon dễ dàng hơn.

Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ lên quả mận để cảm nhận. Nếu như ấn có cảm giá mềm nhẹ thì đó là mận đã chín ngọt và ngon. Còn nếu trái mận rất cứng thì đó là biểu hiện của mận chưa chín, rất chua. Tuy nhiên bạn cũng tuyệt đối không nên chọn những quả mận có vẻ mềm quá, bị nhũn nhé vì đây là dấu hiệu của mận để lâu rất dễ hư.

Ngoài ra không nên lựa chọn những quả mận xuất hiện các vết đốt đen ở trên vỏ quả. Vì các vết đốt đen này là biểu hiện của quả mận bị côn trùng cắn hoặc là do trong quá trình hái, di chuyển quả bị hỏng, bị trầy khiến cho vi khuẩn xâm nhập vào.

Kết luận: Nên chọn những quả mận có cuống còn tươi, vỏ quả mận có màu sắc tươi sáng. Bên trên vỏ có phủ thêm lớp phần màu trắng, thịt của mận mềm nhưng không được nhũn.

Cách phân biệt mận hậu, mận ta với mận Trung Quốc

Cách phân biệt mận hậu, mận ta với mận Trung Quốc

Mỗi khi vào mùa trái cây, mận hậu và các loại mận ta được bán rộng rãi trên thị trường. Nhưng cũng có một số địa điểm xuất hiện mận ngoại lai như mận Trung Quốc. Vậy làm sao để có thể phân biệt được giữa mận ta và mận Trung Quốc một cách dễ dàng.

Phân biệt qua hình dáng

  • Với mận ta quả thường có kích thước nhỏ hơn và đa số đều không đều nhau. Có thể nói về hình dáng của mận ta thường không đẹp bằng so với mận Trung Quốc.
  • Mận Trung Quốc thường có kích thước khá to, tròn đều trông rất đẹp mắt.

Phân biệt qua màu sắc

Đối với mận ta khi chín quả mận sẽ có màu đỏ sậm. Mận hậu khi chín vỏ vẫn có màu xanh ruột màu vàng, sờ vào tay cảm giác mềm dễ chịu. Nhung mận Trung Quốc khi chín lại có màu tím đen hoặc là màu vàng.

Hương vị

Đa số các loại mận ở Việt Nam thường có vị chua thanh tự nhiên. Khi chín mận lại có vị ngọt rất thanh, rất dễ ăn nhưng vẫn pha thêm một chút vị chua nhè nhẹ. Đối với mận Trung Quốc thường rất ngọt, thịt lại rất mềm.

Hướng dẫn cách bảo quản mận tươi lâu hơn

Hướng dẫn cách bảo quản mận tươi lâu hơn

Nếu bạn muốn bảo quản cho các loại trái cây tươi ngon không riêng gì quả mận. Thì sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C. Cách này không chỉ giúp cho mận giữ được độ tươi ngon như mới vừa mua về. Mà nó còn làm cho mận tăng thêm vị ngon ngọt thanh tự nhiên.

Với những hướng dẫn về cách chọn mua mận hậu Ruby Sơn La tươi ngon hấp dẫn trên đây. Nó không chỉ giúp bạn có thể dễ dàng tìm mua được quả mận tươi thỏa mãn được nhu cầu. Mà còn là cách giúp bạn phân biệt được giữa mận ta và các mận ngoại lại khác trên thị trường đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Categories
Món ăn vặt YÊU NẤU ĂN

Cách ăn mận hậu Ruby Sơn La chuẩn vị, ăn không biết ngán

Với trái cây ngoài ăn trực tiếp bằng cách rửa sạch chấm với muối. Người ta còn biến tấu ra rất nhiều cách khác nhau để mang đến những hương vị mới lạ. Dưới đây là cách ăn mận hậu Ruby Sơn La theo nhiều cách khác nhau bạn có thể tham khảo để làm theo.

Mận hậu Ruby Sơn La lắc muối ớt

Mận hậu Sơn La lắc muối ớt cay cho ngày lạnh là một trong những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Để thưởng thức cách ăn mận hậu Ruby Sơn La này bạn có thể thực hiện như sau.

Mận hậu Ruby Sơn La lắc muối ớt

Nguyên liệu

  • Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
  • 100gr đường trắng
  • 50gr muối
  • 10gr tỏi
  • Ớt (theo mỗi người)
  • Nước mắm: 2 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đầu tiên đem đi rửa qua nước muối pha loãng cho sạch đi thuốc, bụi bám trên mận. Sau đó rửa thêm vài lần nước sạch nữa rồi vớt ra để cho ráo bớt nước. Rồi sử dụng dao cắt vòng tròn theo chiều ngang của quả mận. Sau đó bạn dùng tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược chiều với nhau. Cách làm này sẽ giúp bạn tách hạt mận ra dễ dàng hơn.

Bước 2: Tỏi đem đi băm nhỏ ra, ớt cũng băm nhỏ hoặc có thể dùng ớt bột. Sau đó lấy tỏi, ớt, muối cho vào chảo rang lên cho nóng và khô lại thì tắt bếp.

Bước 3: sau khi hỗn hợp muối ớt đã nguội rồi thì cho nó vào phần mận Sơn La đã chuẩn bị. Rồi cho tiếp phần đường vào trộn cho đều lên. Trộn khoảng 2 phút rồi để cho gia vị ngấm đều khoảng 5 đến 10 phút là được ngay món mận lắc cay, mặn ngon tuyệt.

Mận hậu trộn mắm đường

Ngoài món trộn muối ớt chúng ta sẽ cũng thử qua cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm đường như thế nào nhé.

Mận hậu trộn mắm đường

Nguyên liệu

  • Mận hậu Sơn la 300gr
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Đường trắng 1 muỗng
  • Ớt băm 5gr
  • Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê.

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên mận hậu Ruby Sơn La là phải đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra cho bớt nước thì lấy dao bổ ngang theo chiều quả mận. Rồi dùng 2 tay cầm 2 phần quả mận vặn ngược nhau để tách hạt.

Bước 2: Lấy 1 chén nhỏ trộn gia vị bằng cách cho các nguyên liệu chuẩn bị vào khuấy cho đều lên. Rồi bạn tiếp tục cho ớt băm và mận vào xóc đều lên, đợi trong vài phút nữa là có ngay món mặn trộn mắm đường hấp dẫn.

Mận xóc mắm tôm lạ miệng

Mận mận hậu Ruby Sơn La trộn mắm tôm tuy là món trộn nghe có vẻ kỳ lạ. Nhưng nó lại tạo nên một hương vị đặc biệt được nhiều người yêu thích.

Mận xóc mắm tôm lạ miệng

Nguyên liệu

  • Mận hậu Sơn La 300gr
  • Mắm tôm ½  muỗng cafe
  • Đường trắng 2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt ½ muỗng cà phê
  • Ớt năm 2gr
  • Ớt bột 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: mận hậu Ruby Sơn La đem rửa sạch qua nước muối pha loãng sau đó vớt ra để cho ráo bớt nước. Bạn dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách hạt ra.

Bước 2: Pha mắm tôm bằng cách cho các gia vị đã chuẩn bị vào gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm tôm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng ớt bột, 2g ớt băm trộn cho đều lên.

Bước 3: Bạn trộn đều tay đến khi thấy mắm đã dậy mùi thơm, có bọt nổi lên thì cho phần mận vào trộn đều. Trộn xong để khoảng 5 phút là có thể đem ra thưởng thức.

Cách làm mứt mận hậu Ruby Sơn La

Mứt trái cây là một trong những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La không thể bỏ qua với những tín đồ thèm ăn ngọt. Để làm món mứt mận hậu Sơn La bạn cần.

Cách làm mứt mận hậu Ruby Sơn La

Cách làm mứt mận hậu Ruby Sơn La

Nguyên liệu

  • Mận hậu Ruby Sơn La 1kg
  • 500gr đường vàng
  • 100gr gừng
  • 1 ít muối
  • 1 ít nước vôi

Cách làm

Bước 1: mận đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên mận. Để rửa sạch bạn nên dùng tay chà sạch từng chỗ trên quả mận, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Dùng con dao khứa các đường theo chiều dọc quả mận. Khứa xong hết đem mận đi ngâm vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng.

Bước 3: Ngâm mận xong đem vớt ra rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ đi nước vôi bám trên quả mận. Sau đó bắt nồi nước lên bếp nấu cho sôi. Đợi nước sôi đem mận vào trụng qua khoảng 1 phút vớt ra cho vào trong thau nước đá. Ngâm mận trong chậu nước đá khoảng 10 phút là được.

Bước 4: Vớt mận ra rổ để cho ráo nước, thì cho 500gr đường đã chuẩn bị vào trộn cho đều lên. Trộn đều để nguyên trong khoảng 8 tiếng thì bắt đầu đem đi sên làm thành mứt mận.

Bước 5: Gừng đem đi rửa sạch thái thành sợi. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận ngâm đường vào để lửa vừa sên cho đến khi mận sệt. Bạn đều chỉnh bếp ở lửa nhỏ sên tiếp khoảng 7 phút thì cho phần gừng thái sợi vào. Sên trên bếp thêm 5 phút nữa là tắt bếp hoàn thành món mứt mận ngọt thanh, thơm hấp dẫn.

Để bảo quản mứt mận dùng lâu hơn bạn có thể cho nó vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản, dùng dần. Mứt mận có thể dùng được trong khoảng 5 đến 6 tuần mà không lo bị hỏng.

Hướng dẫn cách làm Siro mận hậu Sơn La

Ngoài món mứt mận quen thuộc bạn còn có thể biến tấu thành món siro mận làm nước giải khát cho mùa hè oi bức.

Hướng dẫn cách làm Siro mận hậu Sơn La

Nguyên liệu

  • Mận hậu Ruby 500gr
  • 400gr đường vàng

Cách làm

Bước 1: bước đầu tiên không thể quên đó chính là đem mận đi rửa với nước muối pha loãng cho sạch. Rồi vớt mận ra để cho ráo. Sau đó dùng dao cắt đôi quả mận rồi dùng tay xoay ngược chiều 2 miếng mận để tách bỏ phần hạt. Tách xong hạt thì gọt bỏ đi phần vỏ quả mận. Bạn cứ làm tiếp cho đến khi hết 500gr quả mận hậu Sơn Lan.

Bước 2: Mận đem xếp vào trong một cái tô lớn theo thứ tự 1 lớp mận, 1 lớp đường. Làm như vậy cho đến khi hết mận thì đậy nắp lại để khoảng 24 tiếng.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho mận đã ướp đường vào nấu ở lửa nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi thấy mận mềm ra, nước đường thì chuyển sang màu đỏ thì dừng lại. Đem phần siro mận bỏ vào trong lọ thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Mận ngâm rượu theo cách dân gian truyền thống

Nếu bạn muốn làm món rượu mận để thưởng thức hương vị chua, ngọt, thanh tự nhiên mà trái mận hậu Ruby Sơn La mang lại. Bạn có thể làm như sau.

Mận ngâm rượu theo cách dân gian truyền thống

Nguyên liệu

  • Rượu trắng 3 lít
  • Mận 1kg
  • 400gr đường
  • 1 ít muối

Cách làm

Bước 1: xử lý mận bằng cách đem rửa với nước muối pha loãng để tẩy sạch đi bụi bẩn bám trên quả mận. Sau đó vớt mận ra để cho ráo nước.

Bước 2: Dùng nĩa hoặc là tăm hay bất kỳ một vật nhọn sạch nào, đâm qua quả mận. Đâm càng nhiều lỗ tinh chất mận ra càng nhiều làm rượu mận được ngon hơn.

Mận ngâm rượu theo cách dân gian truyền thống

Bước 3: Tìm bình thủy tinh có nắp đậy cho phần mận đã xử lý xong vào bình thủy tinh. Trong quá trình bỏ sẽ làm theo trình tự 1 lớp mận rồi 1 lớp đường. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết mận thì thôi. Sau khi xếp xong thì để vào nơi thoáng mát trong khoảng 4 ngày thì đem ra cho 3 lít rượu trắng đã chuẩn bị vào. Sau 3 tháng là có ngay rượu mận chua, ngọt, thanh cho ngày hè.

Ngoài ra bạn có thể biến tấu mận thành các món ăn khác như: bánh tráng mận, salad mận, thịt nướng mận,… mang lại sự lạ miệng và tốt cho sức khỏe.

Với những cách ăn mận hậu Ruby Sơn La trên đây bạn cũng đã có thêm những công thức tuyệt vời biến tấu cho quả mận này rồi phải không nào? Nếu như bạn biết thêm một số công thức chế biến mận hậu Sơn La ngon, hấp dẫn khác có thể để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cùng với mọi người nhé.

Categories
Món chính YÊU NẤU ĂN

Top 13+ món ngon từ nấm mối thách thức nấm mối nấu gì ngon nhất

Nấm mối nấu món gì ngon? Nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, hơi dai giòn cùng nhiều thành phần dinh dưỡng nấm mối ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình. Vậy chế biến nấm mối như thế nào cho ngon miệng, đổi mới công thức? Đây là top 13+ công thức giúp bạn chế biến ra nhiều món nấm với hương vị khác nhau.

Nấm mối kho tiêu

Nấm mối kho tiêu

Nấm mối kho tiêu

Nguyên liệu

  • Nấm mối 200gr
  • Tiêu xanh 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Nấm mối tươi sau khi mua về, bạn đem cắt bỏ đi phần rễ của nấm. Sau đó đem nắm rửa qua với nước muối pha loãng để loại bỏ đi những bụi bẩn còn bám trên nấm. Rửa khoảng 2, 3 nước cho sạch thì vớt ra để cho ráo nước. Những cây nấm mối có kích thước to thì dùng dao chẻ đôi ra sao cho vừa ăn. Tiêu xanh đem đi rửa sạch.

Bước 2: Để món nấm mối kho tiêu được ngon hơn. Bạn nên dùng nồi đất để kho. Cho nấm vào nồi đất, cho thêm phần nước tương, đường, bột nghệ, dầu ăn và muối vào theo khẩu vị. Dùng đũa trộn đều lên để cho gia vị thấm đều trong khoảng 10 phút thì bắc lên bếp.

Bước 3: Sau khi nấm đã sôi khoảng 1 đến 2 phút. Bạn cho phần tiêu xanh kèm với 1/2 bát nước vào. Rồi bạn đậy nắp lại để ở lửa to cho đến khi sôi bùng lên thì vặn về lửa nhỏ. Kho nấm trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp cho vào ít dầu mè, tiêu trộn đều lên. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối kho tiêu đậm đà đưa vị ngày mưa.

Nấm xào thịt bò bổ dưỡng

Với những người bị bệnh thiếu máu, cơ thể suy nhược có thể lựa chọn nấm xào thịt bò vào thực đơn mỗi ngày. Để nấu món nấm mối với thịt bò chuẩn vị bạn thực hiện như sau:

Nấm xào thịt bò bổ dưỡng

Nấm xào thịt bò bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • 150gr thịt bò
  • 100gr nấm mối
  • 1 trái ớt
  • 3 tép tỏi
  • 1/2 muỗng nước mắm
  • Rau mùi, hành lá
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: thịt bò rửa sạch qua với nước muối pha loãng để bỏ đi những vi khuẩn, bụi bẩn bám trên thịt. Nấm cũng đem rửa qua nước muối pha loãng sau đó dùng dao cấp bỏ đi phần rễ của nấm. Rau mùi, hành lá đem rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: thịt bò cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn sau đó ướp gia vị vào. Để ướp gia vị thịt bò bạn lấy 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn đem trộn đều lên để trong khoảng từ 7 đến 10 phút để cho thịt bò thấm với gia vị

Bước 3: hành tím bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn. Ớt cắt theo từng lát nhỏ. Hành và rau thơm cũng rửa sạch cắt khúc.

Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Bạn đợi cho nóng thì cho hành tím, ớt vào phi cho thơm. Sau đó cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút thì tắt bếp đổ ra một cái tô hoặc dĩa đựng.

Bước 5: cho thịt bò đã ướp gia vị trộn chung với nấm vừa xào, để trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bắt lên bếp đun ở lửa lớn trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn cho thêm hành lá, rau thơm vào là đã hoàn tất ngay món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe này.

Nấm mối chiên trứng

Nấm mối chiên trứng

Nấm mối chiên trứng

Nguyên liệu

  • 3 quả trứng gà
  • 300gr nấm mối
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm

Bước 1: nấm mối rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi bỏ đi phần rễ. Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đợi cho nóng. Bạn cho phần nấm vào xào ở lửa lớn cho chín thì tắt bếp.

Bước 2: Sử dụng một cái tô lớn đập 3 quả trứng gà vào. Bạn cho thêm các gia vị đã chuẩn bị vào. Dùng đũa hoặc đồ đánh trứng đánh cho đều lên đến khi các gia vị tan ra thì cho phần nấm xào chín vào trộn đều lên.

Bước 3: sử dụng chảo chống dính bắt lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên cho hỗn hợp trứng nấm vào đậy nắp lại. Bạn để ở lửa nhỏ cho đến khi món trứng chín đều hai mặt thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon với cà chuaNấm mối đen sốt cà

Một trong những món ăn quen thuộc trở thành đặc sản của Phú Quốc đó chính là món nấm mối đen sốt cà. Để làm món này bạn cần chuẩn bị.

Nấm mối nấu món gì ngon với cà chua - Nấm mối đen sốt cà

Nguyên liệu

  • Nấm mối 200gr
  • 3 quả cà chua chín
  • Tỏi băm
  • Rau thơm
  • Gia vị:  dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối tươi cắt bỏ phần rễ, đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Cà chua đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn ra. Rau thơm rửa sạch để cho ráo nước.

Bước 2: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm lên. Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua tạo thành hỗn hợp sền sệt tiến hành đem nấm bỏ vào. Đảo đều tay khoảng 3 phút thì nêm nếm. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi nấm chín thì tắt bếp cho rau thơm vào trang trí.

Nấm mối kho thịt đậu hũ

Nấm mối kho thịt đậu hũ

Nguyên liệu

  • Đậu hũ 3 miếng
  • Nấm mối 400gr
  • Thịt ba rọi 200gr
  • Các gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
  • Rau thơm, hành lá, tiêu, tỏi, hành tím

Cách làm

Bước 1: đem tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đem đi sơ chế rửa sạch. Thịt ba rọi chà qua muối rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Đem thịt đi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt bỏ đi  bộ rễ. Sau đó dùng dao cắt nấm thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cũng cắt thành từng khối ô vuông nhỏ vừa ăn

Bước 2: Lấy nấm, đậu hũ cho vào trong một chiếc to lớn nêm nếm các gia vị theo khẩu vị. Bạn ướp gia vị để trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

Bước 3: bắt chảo lên bếp sau đó cho một chút dầu ăn và đường vào cô cho đến khi đường chuyển sang màu vàng. Bạn cho tiếp nấm mối và đậu hũ vào đảo đều tay trong khoảng 3 phút ở lửa lớn. Tiếp theo cho phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào nấu cho sôi khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị. Bạn vặn ở lửa nhỏ nấu khoảng 7 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.

Canh bò hầm nấm đậm đà mà thanh mát

Canh bò hầm nấm đậm đà mà thanh mát

Nguyên liệu

  • Nấm mối 200gr
  • Thịt bò 200gr
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, ớt

Cách làm nấm mối nấu món gì ngon với thịt bò

Bước 1: nấm mối rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ. Để rửa sạch đi bụi bẩn bám trên nấm mối nên rửa qua nước muối pha loãng. Thịt bò đem rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi vi khuẩn, các tạp chất. Sau đó bạn đem thịt bò thái thành từng miếng mỏng vừa ăn đem ướp sơ với gia vị.

Bước 2: bắt nồi lên bếp cho nóng cho một chút dầu ăn và tỏi vào phi cho thơm lên. Sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua. Xào thịt bò khoảng 1 đến 2 phút thì cho nước vào nấu cho sôi lên. Khi nước đã sôi bạn tiếp tục cho nấm mối vào đợi sôi lên lần nữa thì nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu trong khoảng từ 5 đến 7 phút là sẽ có ngay một món canh bò hầm nấm mối thơm ngon cho ngày hè.

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Cháo nấm thanh đạm cho bữa sáng

Nguyên liệu

  • Nấm mối 500gr
  • Gạo nếp, gạo tẻ
  • Rau thơm: hành ngò, hành lá
  • Tiêu, tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch qua nước muối để loại bỏ đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ đi phần rễ để cho ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: gạo nếp, gạo tẻ vo vài lần với nước. Sau đó bạn bắt lên bếp nấu cho đến khi cháo chín và hơi sánh lại.

Bước 3: trong quá trình đợi cho cháo chín. Bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, hành vào phi cho thơm. Bạn cho nấm mối đã chuẩn bị vào xào lửa to. Xào nấm trong khoảng từ 3 đến 5 phút rồi nêm nếm một chút gia vị cho nấm ngọt ngon hơn.

Bước 4: cho nấm mối đã xào chín vào trong nồi cháo nêm nếm lại gia vị. Rồi bạn cho tiêu, hành ngò vào và thưởng thức.

Mướp thơm xào nấm

Mướp thơm xào nấm

Nguyên liệu

  • Nấm mối 500gr
  • 2 đến 3 trái mướp hương
  • Hành ngò
  • Gia vị:  muối,  nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: trái mướp hương đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm mối đem rửa qua với nước muối pha loãng, cắt bỏ đi phần rễ rồi vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm lên. Rồi bạn cho tiếp nấm mối vào xào ở lửa lớn. Sau khi xào khoảng từ 3 đến 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi cho tiếp mướp hương vào xào. Bạn xào thêm trong khoảng từ 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp cho hành ngò, tiêu vào. Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có ngay món nấm mối xào mướp hương thanh đạm, tốt cho sức khỏe.

Nấm mối đen/tự nhiên nướng giấy bạc

Nấm mối đen/tự nhiên nướng giấy bạc

Nguyên liệu

  • Nấm mối đen 200gr
  • Nấm tai mèo 3 cái
  • Hành tím băm
  • Ớt sừng
  • Nước tương
  • Giấy bạc
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch sau đó cắt bỏ bộ rễ. Nấm tai mèo đem đi ngâm  cho nở to ra thì sửa sạch qua vài lần nước. Sau đó bạn đem nấm mèo cắt nhỏ.

Bước 2: cho nấm mối, tai mèo vào trong một chiếc tô nêm gia vị. Bạn bỏ thêm một chút hành tím băm, dầu ăn vào trộn đều hỗn hợp lên. Để im nó trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều rồi bỏ vào giấy bạc gói lại.

Bước 3: cho gói nấm vào trong lò than nướng trong khoảng 10 phút. Rồi bạn lấy ra bày ra dĩa và thưởng thức.

Nấm mối nấu món gì ngon: Mì xào nấm

Nấm mối nấu món gì ngon: Mì xào nấm

Nguyên liệu

  • Mì xào
  • 1 củ cà rốt
  • 300gr nấm mối
  • 300gr súp lơ
  • 300gr cải ngồng
  •  Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: súp lơ, cải ngồng lặt sạch, cắt nhỏ đem rửa sạch qua nước muối pha loãng. Nấm mối cũng đem đi rửa sạch rồi cắt bỏ đi phần rễ vớt ra để cho ráo nước. Cà rốt đem đi rửa sạch rồi bỏ đi phần vỏ, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho một chút dầu ăn vào phi hành tỏi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Rồi bạn cho tiếp phần cải ngồng, súp lơ, cà rốt vào xào cho chín, nêm nếm gia vị.

Bước 3: đem mì xào ngâm qua nước nóng rồi vớt ra xả qua nước lạnh để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, hành tỏi phi thơm. Bạn cho tiếp mì xào vào xào chín. Bạn đổ mì xào ra đĩa trộn chung với phần hỗn hợp rau xào là có ngay món mì xào nấm ngon cho bữa ăn khuya.

Nấm xào tỏi, ớt thơm nức mũi

Nấm xào tỏi, ớt thơm nức mũi

Nguyên liệu

  • 500 gr nấm mối
  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • Ớt
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: nấm mối đem đi rửa sạch, cắt bỏ rễ để cho ráo nước. Tỏi, hành tím đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 4 đến 5 phút cho gia vị vào nêm nếm. Bạn đảo đều trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp cho thêm chút tiêu vào. Vậy là bạn đã có ngay món nấm mối xào tỏi ớt thơm ngon đưa cơm trong ngày lạnh rồi.

Nấm mối nấu món gì ngon: Bánh xèo nấm mối

Ngoài bánh xèo miền Trung, bánh xèo Bình Định,… Bạn cũng có thể sử dụng nấm mối để làm bánh xèo như sau.

Bánh xèo nấm mối

Bánh xèo nấm mối

Nguyên liệu

  • Bột làm bánh xèo 250gr
  • 500gr nấm mối
  • 1 củ sắn
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả trứng gà
  • 200 ml nước cốt dừa
  • Nước lọc
  • Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, chanh
  • Rau sống ăn kèm với bánh xèo

Cách làm

Bước 1: đầu tiên nấm mối đem đi rửa qua nước muối pha loãng để làm sạch đi bụi bẩn. Sau đó bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi phần rễ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Củ sắn đem đi rửa sạch gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ thái sợi.

Bước 2: trộn bột đổ bánh xèo: bạn cho bột bánh xèo, nước cốt dừa, nước lọc, hạt nêm, trứng gà, hành lá, một ít bột nghệ vào trộn đều lên. Nên trộn theo tỉ lệ hướng dẫn để đổ bánh xèo được giòn ngon hơn.

Bước 3: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn. Bạn xào trong khoảng từ 5 đến 7 phút thì tắt bếp.

Bước 4: cho chảo lên bếp đợi cho nóng thì cho dầu ăn vào. Sau đó bạn cho một ít củ sắn, cà rốt, nấm mối vào đảo vài cái. Rồi bạn đổ thêm một lớp bánh xèo dùng nắp đậy lại. Bạn đợi cho đến khi bánh xèo chín vàng giòn thì lấy ra. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: pha nước chấm bánh xèo bằng cách. Bạn cho 1/2 chén nước mắm, 3 mẫu đường, 1 chén nước, nước cốt chanh 1 trái, tỏi, ớt, cà rốt cắt sợi. Đem hỗn hợp này trộn đều lên là bạn đã có ngay nước chấm bánh xèo mặn chua ngọt vừa miệng.

Lưu ý: Nếu bạn không thích món bánh xèo chay có thể cho thêm tôm hoặc thịt vào. 

Nấm mối nấu món gì ngon với gừng: Nấm mối kho gừng

Nấm mối nấu món gì ngon với gừng: Nấm mối kho gừng

Nguyên liệu

  • 500 gram nấm mối
  • 1 củ gừng tươi
  •  Nước tương
  • Ớt
  • Đường nâu
  • Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, đường

Cách làm

Bước 1: nấm mối sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần rễ, để cho ráo nước. Gừng tươi rửa sạch với nước để loại bỏ đất cát còn lại sau đó cắt lát mỏng.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng cho chút dầu ăn vào. Bạn cho gừng cắt lát vào xào thơm trong khoảng 2 đến 3 phút, cho tiếp nấm mối vào. Bạn để lửa lớn xào thêm 3 phút rồi cho nước tương, muối, ớt, đường vào nêm cho vừa bị. Rồi bạn để ở lửa nhỏ trong khoảng từ 7 đến 10 phút thì tắt bếp đem ra thưởng thức.

Rau lang nấm xào tỏi

Rau lang nấm xào tỏi

Nguyên liệu

  • Nấm mối 200gr
  • Rau lang 200gr
  • Tỏi
  • Bơ hoặc dầu ăn
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

Bước 1: rau lang sau khi lặt xong, đem rửa vài lần nước để loại bỏ đi bụi bẩn rồi vớt ra để ráo. Nâm rửa qua nước muối pha loãng cách bỏ phần rể, vớt ra để ráo nước. Tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn/bơ vào, cho phần tỏi vào phi thơm. Rồi cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút tắt bếp bỏ ra dĩa.

Bước 3: tiếp tục bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn tỏi vào phi thơm. Rồi cho rau lang vào xào chín. Bạn cho tiếp phần nấm mối vừa xào vào đảo vài lần rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bạn đảo thêm trong khoảng 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy nấm mối tự nhiên nấu món gì ngon? Với những công thức nấu ăn được chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã có thêm nhiều món ngon vào trong sổ tay thực đơn gia đình. Nếu bạn biết thêm nấm mối nấu món gì ngon nữa hãy bình luận bên dưới để cùng thảo luận nhé.

Categories
KIẾN THỨC NÔNG NGHIỆP Mẹo hay nhà bếp

[CHIA SẺ] Cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Rau củ quả tươi là những loại thực phẩm rất khó bảo quản để dùng lâu. Vậy cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để không ảnh hưởng đến chất lượng? Bài chia sẻ này sẽ giúp bạn biết cách chế biến, bảo quản nấm mối được lâu, giữ được hương vị, dinh dưỡng tốt hơn.

Cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào?

Nấm mối ăn như thế nào cho an toàn, không bị độc? Cách bảo quản, cách dùng nấm mối thế nào? là câu hỏi được thảo luận nhiều trên diễn đàn sức khỏe. Để ăn nấm mối đúng cách bạn có thế chế biến nấm như sau:

Nấm mối sau khi mua về thì bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi phần gốc của nấm. Sau đó đem nấm rửa qua nước muối pha loãng để loại bỏ đi những tạp chất, hóa chất còn bán trên nấm.

Trong quá trình rửa bạn dùng tay nhẹ nhàng chà qua để lớp bụi trên nấm trôi đi. Sau khi đã rửa xong vớt ra để cho ráo rồi cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn đem đi chế biến.

Lưu ý không dùng tay quá mạnh vì nấm rất dễ bị nát, nhừ lúc chế biến món ăn sẽ không còn ngon ngọt, dai giòn như nấm tươi ban đầu. 

Nấm mối nấu món gì ngon?

Vì nấm mối đen, nấm mối tự nhiên có vị ngọt thanh tự nhiên và khá dai giòn. Nên bạn có thể dùng để chế biến các món ngon như:

  • Nấm mối kho tiêu
  • Xào thịt bò với nấm bổ dưỡng
  • Nấm mối chiên trứng
  • Sốt cà với nấm mối
  • Nấm mối kho thịt đậu hũ
  • Canh bò hầm nấm
  • Cháo nấm 
  • Mướp thơm xào nấm
  • Nấm đen/tự nhiên nướng giấy bạc
  • Mì xào nấm chay
  • Lẩu nấm
  • Nấm xào tỏi ớt

Nấm mối kho tiêu

Xào thịt bò với nấm bổ dưỡng

Cháo nấm 

Cách bảo quản nấm mối không bị hỏng, giảm chất lượng

Nấm mối hiện nay được cung cấp ra thị trường với 2 loại nấm mối tươi và nấm khô. Mỗi loại nấm sẽ có những mẹo, cách bảo quản, cách dùng nấm mối khác nhau để đảm bảo nấm luôn giữ được dinh dưỡng trọn vẹn.

Hướng dẫn cách bảo quản cẩn thận nấm mối khô

Hướng dẫn cách bảo quản cẩn thận nấm mối khô

Nấm mối khô nếu không được bảo quản ở nhiệt độ đúng cách rất dễ bị lên mốc gây hư hỏng. Nên để bảo quản đúng cách bạn cần để nấm mối khô ở những nơi khô thoáng, không ẩm ướt. Trong quá trình bảo quản không nên cho nấm vào trong túi ni lông, bịt kín lại. Vì túi ni lông không thoáng khí rất dễ tạo ẩm ướt gây hư nấm.

Khi sử dụng nấm khô chế biến món ăn. Bạn cần phải đem nấm ngâm ở trong nước ấm trong khoảng 10 phút. Đợi cho đến khi nấm được nở hết ra thì đem đi rửa sạch lại, cắt đi phần chân rồi chế biến món ăn.

Hướng dẫn cách bảo quản hiệu quả với nấm mối tươi

Hướng dẫn cách bảo quản hiệu quả với nấm mối tươi

Thời gian sử dụng nấm mối tự nhiên ngắn, chỉ nằm trong khoảng 12 giờ sau khi được thu hoạch. Nên cách bảo quản, cách dùng nấm mối tươi không bị hư hỏng, dùng được lâu hơn có thể dùng cách.

  • Bảo quản bằng nước

Trước khi đem nấm đi bảo quản bạn cần phải dùng kéo hoặc dao cắt đi phần chân của nấm. Nó giúp cho nấm không bị mất đi chất dinh dưỡng. Sau đó đem toàn bộ nấm mối ngâm vào trong nước sôi từ 1 đến 2 phút rồi vớt ra đem đi rửa với nước lạnh.

Khi rửa xong cho nấm vào chậu nước đổ ngập nấm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Cách bảo quản này có thể duy trì nấm tươi được trong khoảng từ 3 đến 4 ngày.

  • Cách bảo quản nấm tươi không dùng nước

Để áp dụng cách này, trong quá trình làm sạch nấm bạn dùng dao cạo đi phần đất còn bám trên thân nấm. Rồi đem nấm bỏ vào trong túi hút chân không cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần. Lưu ý là không được rửa qua nước vì sẽ làm cho nấm bị hư rất nhanh. 

Dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để tốt cho sức khỏe

Ăn nấm mối đen có mang lại những gì nguy hiểm cho sức khỏe hay không? Đó là điều mà bạn quan tâm khi đang có ý định sử dụng nấm mối vào trong thực đơn mỗi ngày.

Theo các chuyên gia khẳng định nấm mối là một trong những loại thực phẩm tuy thông dụng và gần như vô hại. Nấm không chứa chất độc tố gây hại cho sức khỏe. Nhưng nếu cách bảo quản, cách dùng nấm mối sai cách. Nó lại không hề tốt chút nào đối với sức khỏe. Vì vậy bạn cần phải biết được một số điều kiêng kỵ sau để khi sử dụng nấm tránh gây hại cho sức khỏe. 

Nấm mối kỵ với gì để tránh bị ngộ độc khi ăn?

Ăn nấm mối bị ngộ độc xảy ra khi người dùng không sử dụng nấm đúng cách. Nó sẽ dẫn đến tình trạng ngộ độc nấm sau khi ăn. Ngộ độc nấm gây ra hiện tượng đau bụng dữ dội, buồn nôn, nôn thức ăn có lẫn máu, toàn thân mệt mỏi, chân tay lạnh bủn rủn, chóng mặt, hoa mắt, đi ngoài thường xuyên, khó thở,… Nó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thậm chí là hôn mê và tử vong.

Nên trước khi đưa nấm mối vào thực đơn sử dụng mỗi ngày. Bạn cần phải nắm rõ được một số điều kiêng kỵ sau đây để tránh dẫn đến ngộ độc.

  • Rượu

Rượu không dùng chung với nấm mối

Trong Đông y các thầy thuốc đều cho rằng nấm là một loại thực phẩm có chứa nhiều axit amin, chất đạm,… vị ngọt, có tính mát. Trong khi đó rượu là một loại đồ uống có chất kích thích, mang tính nóng. Nên nấm và rượu là hai loại mang tính tương khắc lẫn nhau.

Nên trong quá trình sử dụng nếu vô tình kết hợp hai loại này với nhau. Nó sẽ xảy ra tình trạng ngộ độc, co giật,… thậm chí nếu bệnh nhân không được đưa đi cấp cứu kịp thời sẽ rất dễ dẫn đến tử vong.

  • Nấm không được nấu chín hoàn toàn

Để ăn nấm không ảnh hưởng đến sức khỏe. Các chuyên gia đều khuyên người dùng nên chế biến kỹ nấm trước khi ăn. Vì bên trong nấm mối có chứa một số hợp chất gây nên hiện tượng khó tiêu. Nên khi nấm không được nấu kỹ để trong vài phút sẽ bắt đầu có mùi, chuyển màu sắc,… làm cho món ăn kém hương vị hơn.

  • Chế biến nấm bằng nồi inox

Nấm có chứa một số hoạt chất gây phản ứng với chất liệu nhôm, inox. Nên khi dùng nồi inox chế biến nấm sẽ làm cho nấm bị chuyển sang thâm đen. Nó không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm mất thẩm mỹ món ngon.

  • Nấu nấm ở nhiệt độ lửa thấp

Nhiều người lầm tưởng khi chế biến nấm nên để lửa nhỏ nấu lâu thì nấm mới chín. Nhưng điều này hoàn toàn sai lầm vì trong nấm chứa rất nhiều nước. Nên khi nấu lửa nhỏ sẽ làm cho nước ra nhiều hơn khiến cho nấm bị mất đi độ giòn, ngọt tự nhiên. Vì vậy khi chế biến nên nấu nấm ở lửa lớn, đảo đều tay thì nấm sẽ ngon hơn.

  • Nấu nấm ăn chung với đồ lạnh

Rau lạnh, thịt lạnh,… là những loại thực phẩm có tính lạnh nên khi được kết hợp với nấm có tính hàn. Nó sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt cho đường ruột cụ thể nhất là bị “tào tháo”.

Ăn nấm mối có nguy hiểm không?

Ăn nấm mối có nguy hiểm không?

Dựa vào những điều kiêng kỵ, những lưu ý trong quá trình chế biến nấm mối. Chúng ta có thể thấy rằng việc ăn nấm mối cũng có những nguy hiểm nhất định nếu như không hiểu rõ về những điều kiêng kỵ về nấm.

Nên ngoài việc lưu ý những điều kiêng kỵ khi sử dụng nấm trong việc chế biến món ăn cho gia đình. Người tiêu dùng cần phải hiểu rõ được nấm mối là gì? Đặc điểm nhận biết nấm mối như thế nào? để tránh mua phải nấm mối giả hoặc lấy nhầm nấm mối có độc. 

Những đối tượng không nên dùng nấm mối tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Mặc dù nấm mối được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhưng nấm mối cũng gây ra những nguy hiểm đối với một số đối tượng khi dùng, cụ thể là:

  • Khi ăn nấm không ăn kèm hoặc uống kèm với các loại đồ lạnh, các loại đồ uống mang tính giải nhiệt. Bởi vì nấm có tính “bổ âm” nên sẽ gây ra cảm giác đau bụng khó chịu.
  • Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai không nên sử dụng nấm mối. Để tránh dẫn đến những hậu quả nguy hiểm cho mẹ lẫn thai nhi.
  • Trong quá trình ngâm nấm cho nở ra trước khi dùng bạn không nên ngâm nấm quá lâu. Vì khi bị ngâm quá lâu nấm sẽ nở to ra. Nó sẽ làm cho hương vị của nấm bị nhạt, không còn giòn và dai.
  • Trong quá trình nấu cần phải đảm bảo nấu nấm trong khoảng từ 5 đến 10 phút để nấm mối được chín hoàn toàn.

Bà bầu ăn nấm mối có tốt không?

Bà bầu ăn nấm mối có tốt không?

Nấm từ lâu được biết đến là thực phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Nhưng bầu ăn nấm mối được không? Ăn nấm mối có tốt không? Thì trong nấm mối có chứa các thành phần như: sắt, photpho, protein, canxi, chất béo, vitamin B1, B3, B5, D,… Nên khi dùng nấm mối trong thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu. Mẹ bầu sẽ được cung cấp hàm lượng protein, chất béo, chất sắt, vitamin D, B,… Nó góp phần nâng cao hệ miễn dịch tăng cường sức khỏe, chống Oxy hóa.

Vậy ăn nấm mối khi mang thai có tốt không?

Trong giai đoạn mang thai để cung cấp một số các khoáng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi. Bạn có thể sử dụng nấm mối trắng vào trong thực đơn bằng cách: nấu cháo nấm, nấm xào mướp, canh hầm,… cho mẹ bầu.

Nhưng dù trong nấm mối có chứa các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nhưng trong quá trình sử dụng nấm cũng cần lưu ý một số vấn đề. Nên sử dụng nấm mối tự nhiên thật để tránh gây ngộ độc ảnh hưởng đến cơ thể. Đồng thời hạn chế sử dụng quá nhiều để tránh gây khó chịu, lạnh bụng. Nên sử dụng nấm theo lượng gram mà các chuyên gia, bác sĩ cho phép

Trên đây không chỉ hướng dẫn bạn cách bảo quản, cách dùng nấm mối tự nhiên như thế nào để đảm bảo ngon và an toàn cho sức khỏe.  Bài viết còn nêu ra một số điều kiêng kỵ khi ăn nấm để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nên mong rằng qua những kiến thức chia sẻ trên. Nó sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức để an tâm sử dụng nấm trong thực đơn cải thiện sức khỏe gia đình. 

Categories
TIN NÔNG NGHIỆP Tin tức

Hướng dẫn cách phân biệt nấm mối tự nhiên và nấm mối bằng ổ mối

Cách phân biệt nấm mối tự nhiên và nấm mối bằng ổ mối thế nào? Nấm mối có nhiều thành phần vitamin, protein, canxi, vitamin D, B1, B2, B5,… rất tốt cho sức khỏe người dùng. Nhưng mỗi loại nấm mối đều có những ưu điểm và mang lại lợi ích riêng biệt cho người sử dụng. Vậy làm sao để phân biệt nấm mối tự nhiên và nấm mối bằng ổ mối, nấm mối đen?

Hướng dẫn cách phân biệt nấm mối tự nhiên và nấm mối bằng ổ mối

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nấm được bán ra. Nhiều loại nấm có hình dáng gần giống nhau nên rất khó phân biệt. Đặc biệt là những loại nấm mang lại giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao như nấm mối. Nên dưới đây là những chia sẻ giúp bạn biết cách phân biệt nấm mối tự nhiên, nấm mối bằng ổ mỗi một cách dễ dàng. 

Cách phân biệt nấm mối tự nhiên

Cách nhận biết nấm mối tự nhiên

Trước khi biết cách phân biệt nấm mối qua hình dáng bên ngoài. Hãy cùng hiểu rõ nấm mối tự nhiên là gì?

+ Nấm mối tự nhiên?

Nấm mối tự nhiên hay còn được biết đến là nấm mối trắng. Đây là loại nấm mối có tên tiếng Anh là Collybia Albuminosa, tên khoa học Termitomyces Albuminosus.

Nó không giống như loại nấm mối nuôi trồng. Nấm mối trắng chỉ thường xuất hiện ở những nơi có ổ mối đất tồn tại. Nấm mối tự nhiên được hình thành dựa trên tuyến nước bọt mà thợ mối đất để lại trên đường đi. Qua tác động của nhiệt độ ẩm và nước mưa nước bọt của con mối đất sẽ tạo ra phản ứng lên men sinh ra nấm mối.

+ Đặc điểm phân biệt nấm mối tự nhiên

Đặc điểm nhận biết nấm mối tự nhiên

Để có thể thu hoạch được nấm mối tự nhiên, bạn có thể nhận biết nó qua đặc điểm hình dạng như sau:

  • Thân của nấm thường có hình trụ, có màu trắng nõn. Hình dáng phình to ở phần trên và nhỏ ở phần dưới.
  • Mũ của nấm mối trắng khi nở ra sẽ có hình dạng như chiếc ô dù. Nhưng khi vẫn còn nhỏ chưa trưởng thành mũ nấm có hình dạng như hình chiếc ô gặp cụp lại.
  • Mũ nấm khi còn nhỏ có màu nâu sáng, khi nở ra sẽ có màu trắng.
  • Phía dưới gốc của nấm thường hơi ngả màu vàng.

Cách phân biệt nấm mối bằng ổ mối

Cách nhận biết nấm mối bằng ổ mối

Nấm mối tự nhiên chứa nhiều thành phần dinh trưởng, mang lại giá trị kinh tế cao nhưng lại rất khó trồng. Nên con người chỉ có thể lựa chọn phương án đi tìm loại nấm này trong tự nhiên để gia tăng kinh tế, bổ sung thực phẩm tốt cho gia đình.

Nhưng để có thể nhận biết được nấm mối bằng ổ mối bạn cần phải chú ý. Không phải loại nấm nào mọc ở đất cũng là nấm mối. Mà nấm mối chỉ một ở nơi có ổ mối đất sinh sống.

Nên nếu như bạn nhìn thấy loại nấm này mọc ở trong sân vườn nhà mình. Để có thể xác định được đây có phải là loại nấm mối tự nhiên. Bạn cần phải xác định được xung quanh có ổ mối đất hay không. Để xác định có thể dùng xẻng đào mô đất xung quanh. Nếu đào sâu xuống thấy có mối đất thì đó là nấm mối trắng 100%.

Nấm mối tự nhiên bao nhiêu tiền 1kg?

Nấm mối tự nhiên hiện đang được bán với giá dao động từ 950.000 đồng đến 1.200.000 đồng/kg

Cách nhận biết nấm mối đen

Nấm mối đen là gì? Nấm mối đen mọc ở đâu? Là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm khi chọn nấm mối đen thấy cho nấm mối trắng tự nhiên.

Cách nhận biết nấm mối đen

+ Nấm mối đen là gì?

Khác với nấm mối trắng, nấm mối đen hay còn được gọi với cái tên khác là nấm rễ sâu. Nấm mối đen cũng là loại nấm được người dùng yêu thích không chỉ bởi vị ngọt thanh tự nhiên mà còn mang lại giá trị cao. Nấm mối đen bắt đầu được ứng dụng vào việc canh tác gia tăng nông sản từ năm 2011. Nó thường được trồng nhiều ở các tỉnh thuộc miền Tây Nam Bộ. 

Nấm mối đen có tên tiếng anh là Black Termitomyces Heim, tên khoa học là Xerula Radicata. Nấm còn được gọi với tên khác là nấm thân rễ, nấm rễ dài, nấm rễ sâu, thuộc họ Physalacriaceae.

+ Đặc điểm nhận biết nấm mối đen

Đặc điểm nhận biết nấm mối đen

Để nhận biết nấm mối đen có thể quan sát qua đặc điểm hình dạng như sau:

  • Nấm mối đen khi trưởng thành có thể đạt được kích thước cao từ 10 đến 15 cm.
  • Thân của nấm mối đen không có màu trắng nõn mà là màu trắng hơi sạm đen.
  • Thân nấm có hình trụ tròn và thường đạt bán kính từ 0,5 đến 1,5 cm.
  • Mũ nấm thường đạt bán kính từ 3 đến 5 cm, có loại đạt tới từ 10 đến 15 cm. Mũ nấm có màu nâu đen.
  • Bộ rễ của nấm mối đen khá dài và thường mọc đâm sâu xuống đất

Nấm mối đen bao nhiêu tiền 1kg?

Nấm mối đen được bán tại Foodmap với giá khoảng 136.000 đồng/250gr. Ngoài thị trường dao động từ 140.000 đồng đến 147.000 đồng/250gr

Mua nấm mối ở đâu giá rẻ, chất lượng?

Dù là nấm mối tự nhiên hay nấm mối đen đều mang đến những giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người. Hương vị của nấm mối đen tuy không bằng nấm mối tự nhiên nhưng vẫn được thị trường yêu thích và lựa chọn. Nên để có thể mua được loại nấm tự nhiên thật 100% hay loại nấm mối đen chất lượng tuyệt đối, an toàn cho sức khỏe. Bạn cần phải cân nhắc lựa chọn được đơn vị cung cấp thực phẩm sạch, uy tín, chất lượng.

Đặc biệt là thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều đơn vị cung cấp các loại nấm. Các loại nấm không chỉ được bày bán ở siêu thị, chợ mà còn được bán trên các trang bán hàng online, trên mạng xã hội Zalo, Facebook. Nhưng chất lượng của sản phẩm lại không được đảm bảo, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Nếu bạn có nhu cầu cần mua nấm mối chất lượng, an toàn cho sức khỏe với giá cả phải chăng. Bạn có thể liên hệ với Foodmap, đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe, có giấy chứng nhận của Bộ y tế, Cục vệ sinh an toàn thực phẩm. Nên mua nấm tự nhiên hay nấm được nuôi trồng tại Foodmap bạn hoàn toàn có thể an tâm.

Như vậy qua những gì chia sẻ trên đây bạn cũng đã biết cách phân biệt nấm mối tự nhiên, nấm bằng ổ mối hay nấm mối đen rồi phải không? Mong rằng từ những kiến thức thú vị này bạn sẽ có thể dễ dàng tìm mua được loại nấm mối tự nhiên chất lượng thật 100% nhé đạt yêu cầu của mình. 

Categories
TIN NÔNG NGHIỆP Tin tức

Những sự thật thú vị về nấm mối đen tự nhiên ít ai có thể ngờ đến

Nấm mối đen loại nấm có hương vị thanh ngọt tự nhiên. Trong nấm chứa các thành phần dinh dưỡng rất tốt trong việc cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng,… Nên được khuyên dùng trong thực đơn cho gia đình. Nhưng bạn đã thật sự hiểu biết về nấm mối tự nhiên bắt nguồn từ đâu, mọc ở đâu hay chưa?

Dưới đây là những thông tin chi tiết bật mí những sự thật thú vị về nấm mối cho bạn tham khảo

Nấm mối là gì?

Nấm mối là gì?

Nấm mối tự nhiên còn có pháp danh khoa học là Termitomyces Albuminosus. Tên tiếng anh là Collybia Albuminosa là loại nấm thuộc họ Lyophyllaceae, giới Fungi. Nó được gọi là nấm mối sở dĩ là vì nó chỉ xuất hiện ở những nơi có nhiều nấm mối đất sinh sống. Loại nấm mối đất thường sống và làm tổ ở trên những trái dừa khô, trên ụ đất.

Tổ của nấm mối đất thường có màu trắng hoặc là có màu hơi ngả vàng. Sau khi tổ mới được hình thành trong một thời gian nhất định. Thì vào những đầu mùa mưa trong khoảng từ tháng 4 cho đến tháng 6 nấm mối tự nhiên sẽ xuất hiện. 

Nấm mối thường mọc ở những ổ mối được làm từ những mô đất cao. Nó bắt đầu hình thành tại ổ nấm mối đất khi mà các con mối thợ bắt đầu để lại những vệt nước bọt xung quanh con đường mà chúng đi. Vệt nước bọt này sau lần phản ứng lên men sẽ tạo thành nấm mối.

Đặc điểm hình dạng tự nhiên của nấm mối

Đặc điểm hình dạng tự nhiên của nấm mối

Nấm mối tự nhiên vì xuất hiện ở ổ mối đất nên thường có kích thước nhỏ hơn. Thân của nấm thường có hình tròn. Phía trên đầu nấm có màu trắng đục phình to ra và phần dưới thì lại nhỏ.

Cây nấm khi chưa nở ra, phần mũ của nấm sẽ có hình dáng cụp xuống giống như một chiếc búp hoa, ô dù. Nhưng khi nở ra, mũ nấm sẽ có màu trắng tươi và bung ra như một chiếc ô dù.

Nấm mối đen trưởng thành thường sẽ đạt chiều cao từ 10 đến 15 cm. Thân nấm trưởng thành sẽ có màu hơi sạm đen, hình trụ bán kính đạt từ 0,5 đến 1,5 cm. Mũ nấm khá nhỏ chỉ đạt bán kính từ 3 đến 5 cm. Nhiều nấm trưởng thành đạt được dinh dưỡng nhiều hơn thì nấm có thể đạt tới 10 đến 15 cm. Thịt nấm có màu trắng. Bộ rễ của nấm là loại rễ cắm sâu dưới đất. Và nấm thường mọc đơn lẻ. Còn nấm mối trắng/nấm mối tự nhiên có kích thước nhỏ hơn và phần thân có màu trắng nõn. 

Nấm mối có mấy loại?

Thân nấm thường có màu trắng và gốc của nấm hơi chuyển sang màu vàng. Nhưng nó lại không đa dạng nhiều loại khác nhau như các loại nấm khác. Mà nấm chỉ được phân làm 2 loại bao gồm nấm mối trắng còn gọi là nấm tự nhiên và nấm mối đen là loại nấm được nuôi trồng.

Ăn nấm mối có tác dụng gì?

Trong nấm phần giá trị dinh dưỡng có đa dạng các vitamin cùng khoáng chất như: canxi, protein, photpho, sắt,… Nên nấm được đánh giá cao trong việc cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh. Cụ thể là:

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Hàm lượng Photpho trong nấm có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hạ đường huyết trong máu. Nên với những người bị bệnh tiểu đường sử dụng nấm vào trong bữa ăn mỗi ngày. Nó sẽ có công dụng thần kỳ trong việc giảm đường huyết. Nó góp phần giúp cho người mắc bệnh tiểu đường có thể kiểm soát được lượng Cholesterol cũng như cải thiện sức khỏe người bệnh.

Tốt cho xương khớp

Vì trong nấm có chứa hàm lượng sắt, canxi, protein, cùng một số khoáng chất rất tốt cho xương khớp. Nên với những người bị mắc bệnh xương khớp, người hay bị đau nhức xương khớp, người già,… có thể đưa nấm vào trong thực đơn sử dụng mỗi ngày. Sử dụng nấm mối trong chế độ ăn mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể lượng lớn canxi, vitamin D rất tốt cho xương khớp.

Giúp tăng lượng sữa cho phụ nữ sau sinh

Giúp tăng lượng sữa cho phụ nữ sau sinh

Với những phụ nữ sau sinh thường hay gặp tình trạng tắc sữa, sữa không đủ cho con bú có thể sử dụng nấm trong thực đơn để cải thiện. Vì theo các chuyên gia sức khỏe Phụ nữ cho biết. Nấm mối có thể giúp cho lượng sữa phụ nữ sau sinh được ổn định, điều hòa kinh nguyệt,… khá tốt. 

Cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng

Trong nấm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nó giúp cho cơ thể được bổ sung một số vitamin cùng khoáng chất bị thiếu hụt. Hoặc chất khó hấp thu qua thực phẩm khác. Đặc biệt là hợp chất Polysaccharide. Hợp chất giúp cho tế bào trong cơ thể tăng cường chức năng miễn dịch. Nên với những người hay bị ốm đau, bệnh tật nên sử dụng nấm trong thực đơn mỗi ngày.

Hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt

Theo y học cổ truyền, nấm có chứa một số hợp chất không chỉ hỗ trợ làm đẹp da. Mà nó còn rất tốt cho phụ nữ trong những ngày kinh nguyệt. Một số hợp chất trong nấm làm cho kinh nguyệt của phụ nữ được đều, ổn định hiệu quả, giảm cảm giác đau trong mỗi kỳ kinh.

Cải thiện làn da, chống lão hóa

Hiện nay ở một số công ty uy tín. Họ còn sử dụng nấm chiết xuất ra các thành phần để làm ra những sản phẩm bổ trợ làm đẹp da. Vì trong nấm có chứa các thành phần hợp chất. Nó giúp tiết tố nữ được ổn định, kinh nguyệt đều, chống viêm nhiễm, dị ứng, tác hại của tia cực tím trên da.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Các chuyên gia khoa học nghiên cứu và khẳng định hầu hết các loại nấm ăn được đều có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Nấm là một trong những loại nấm được đánh giá cao và tỷ lệ phần trăm hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Một số thành phần trong nấm giúp cho cơ thể cải thiện sức đề kháng, bổ máu, cung cấp chất xơ, điều hòa kinh mạch như là Beta-Glucan và Acid Linoleic. 

Hỗ trợ thanh nhiệt giải độc cơ thể

Trong một số bài thuốc đông y nấm còn được dùng với tác dụng như nhuận tràng, giải độc, thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả. Trong nấm có chứa các chất carbon tetrachloride, thioacetamide, pred-nisone rất tốt cho gan. 

Cải thiện tinh thần, giảm stress

Nấm có chứa một số thành phần hoạt chất có tác dụng hiệu quả cho hệ thần kinh. Nên khi dùng nấm trong thực đơn mỗi ngày sẽ cải thiện được tình trạng mệt mỏi, stress, giúp giấc ngủ ngon hơn sâu hơn.

Cải thiện đường tiêu hóa

Trong một số nghiên cứu các nhà khoa học đã chứng minh được việc sử dụng nấm thường xuyên có thể hỗ trợ cải thiện tốt các bệnh đường tiêu hóa như: rối loạn tiêu hóa, tá tràng, chán ăn, viêm loét dạ dày tá tràng,…

Tốt cho tim mạch

Tốt cho tim mạch

Trong một báo cáo nghiên cứu cho thấy nấm mối tự nhiên, nấm mối đen chứa một số hợp chất rất tốt cho người bệnh tim mạch. Đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tim mạch nguyên nhân chủ yếu do cholesterol gây ra.

Phù hợp cho người muốn giảm cân, giữ dáng

Mặc dù trong nấm có chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào. Nhưng nó lại chứa chất rất ít lượng calo. Trong 100g nấm chỉ chứa trung bình khoảng 70calo. Nên người dùng có thể ăn nấm thường xuyên mà không cần lo lắng tăng cân, thừa cân, béo phì.

Nấm mối có trồng được không? Cách trồng nấm mối tại nhà

Nấm mối có trồng được không? Cách trồng nấm mối tại nhà

Trồng nấm mối đen dễ không? là vấn đề đang được rất nhiều người quan tâm. Khi mà nấm được đánh giá cao trong việc bổ sung dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe.

Thực tế nấm mối đen có thể được trồng tại nhà. Nhưng dễ hay khó còn tùy thuộc vào kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng của người trồng. Bên cạnh đó chất lượng của phôi nấm, meo nấm, quy trình chăm sóc cũng ảnh hưởng đến chất lượng nấm sau này.

Cách trồng nấm mối đen tại nhà

Cũng giống như nấm bào ngư, nấm mối đen có thể được trồng tại nhà bằng những vật dụng đơn giản. Để trồng nấm dễ dàng trước tiên bạn cần phải chuẩn bị phôi nấm, meo nấm. Bạn cần có các kiến thức cần thiết trong quá trình chăm sóc nấm

Hầu hết các loại nấm đều thích hợp sinh trưởng ở môi trường không có gió lùa, không tiếp nhận ánh nắng trực tiếp. Mà nơi trồng nấm chỉ cần có ánh sáng tự nhiên, có không khí. Nhiệt độ từ 25 đến 33 độ C cùng với độ ẩm đạt từ 80 đến 90%. Cách trồng nấm cũng trải qua các giai đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, làm bịch, hấp phôi, cấy meo cho đến ủ tơ, chăm sóc.

Nếu nấm được chăm sóc, tưới nước đầy đủ. Nhiệt độ cùng với độ ẩm được duy trì ở tiêu chuẩn thích hợp. Chỉ sau 20 ngày chăm sóc là bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những cây nấm tròn tròn nho nhỏ được hình thành gọi là quả thể. Sau khi trải qua thời gian sau 3 tháng chăm sóc từ ủ phôi cho đến khi nuôi quả thể. Nấm có thể đạt được từ 3 đến 5 đợt.

Thời điểm thu hoạch nấm lý tưởng nhất

Thời điểm thu hoạch nấm lý tưởng nhất

Theo kinh nghiệm chia sẻ của các chuyên gia và người trồng nhiều năm. Tùy vào từng vùng miền cũng như thời tiết và điều kiện mà thời điểm thu hoạch nấm sẽ khác nhau.

Tuy nhiên để thu hoạch được nấm chất lượng tốt nhất. Nên thu vào trong thời gian từ 3 sáng đến 5 giờ sáng. Vì hầu hết các loại nấm đều có xu hướng mọc vào ban đêm. Và sau khoảng từ 7 đến 8 giờ sáng thì nấm sẽ bắt đầu tàn đi.

Hướng dẫn cách thu hoạch nấm hiệu quả

Một điều cần phải lưu ý trong quá trình thu hoạch nấm đó là không dùng các vật dụng bằng kim loại để nhổ nấm. Vì trong dân gian truyền lại nếu dùng các kim loại để nhổ nấm. Thì tại những vị trí đó nấm sẽ không mọc lại nữa. Nên bạn nên sử dụng các loại que tre hay là que gỗ để thu hoạch. Bạn chỉ cần sử dụng que tre đào gốc nấm lên. Dùng tay nhổ là có thể thu hoạch được cây nấm mong muốn.

Nấm mối tự nhiên hay nấm mối đen là một trong những loại nấm không chỉ ngon ngọt tự nhiên. Nó còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nên qua những gì chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích về loại nấm này. 

Categories
Món chính YÊU NẤU ĂN

Top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến người kén ăn cũng phải thử

Khi mùa bơ đến, chúng ta sẽ dễ dàng thấy những hình ảnh chụp những món ngon chế biến từ bơ được đăng tải trên các diễn đàn, mạng xã hội facebook, zalo,…. Nếu bạn muốn thưởng thức quả bơ theo nhiều cách khác nhau? Dưới đây sẽ là top 9+ món ngon chế biến từ bơ khiến những người khó tính, kén ăn cũng phải thử bạn một lần.

1: Bánh mì nướng bơ

Một tô hủ tiếu, một cái bánh mì sandwich trứng,… là những món ăn bữa sáng thường thấy ở mọi gia đình. Nhưng khi mùa bơ đến, bạn cũng có thể đổi khẩu vị bằng cách sử dụng quả bơ để làm bữa sáng với món bánh mì nướng bơ theo công thức dễ làm.

Bánh mì nướng bơ

Nguyên liệu

  • 1 trái bơ
  • Bánh mì 4 đến 5 lát đủ ăn
  • Phô mai
  • Tiêu

Cách làm

Với bánh mì bạn cho vào lò nướng vi sóng ở khoảng 80 độ C để trong khoảng 2 phút rồi lấy ra. Quả bơ chín bổ đôi lấy phần thịt sau đó nghiền cho mịn.

Bánh mì nướng bơ

Tiếp theo lấy bánh mì đã được nướng trong lò vi sóng ra quét bơ vừa mới nghiền lên trên rồi cho thêm một ít phô mai vào. Cuối cùng bạn cho thêm một chút tiêu lên bề mặt của bánh mì nướng bơ. Bạn sẽ có ngay món bánh mì nướng bơ thơm ngon, béo ngậy chất lượng cho bữa sáng.

Món ngon chế biến từ bơ: Bánh mì nướng bơ

2: Bơ chiên giòn – Món ngon chế biến từ bơ

Món bơ lăn bột chiên giòn sẽ là một trong những món ăn vặt hấp dẫn cho trẻ nhỏ. Để làm món bơ chiên giòn bạn cần chuẩn bị.

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ chiên giòn

Nguyên liệu

  • 2 quả bơ chín
  • 2 quả trứng gà
  • Bột chiên giòn
  • 1 quả chanh
  • Dầu ăn
  • Sốt Mayonnaise
  • Tương ớt
  • Các loại gia vị: muối, tiêu, đường (để nêm treo khẩu vị)

Cách làm

  • Bước 1: quả bơ bạn đem đi rửa sạch vỏ sau đó bổ đôi ra và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm.
  • Bước 2: sử dụng một cái bát đập 2 quả trứng gà vào cho thêm một chút muối sau đó khuấy đều lên cho đến khi muối tan ra.
  • Bước 3: quả chanh cắt đôi vắt lấy phần nước cốt. Cho nước cốt chanh lên các miếng bơ đã được cắt sẵn. Sau đó bạn lấy một chút tiêu, một chút hạt nêm và muối rắc lên miếng bơ cho thấm gia vị vừa ăn.
  • Bước 4: bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào (vừa ngập miếng bơ). Bơ sau khi đã thấm gia vị thì lăn qua phần trứng gà. Sau đó bạn cầm miếng bơ lăn tiếp qua phần bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho vàng giòn, vớt ra.
  • Bước 5: để pha nước chấm ăn với bơ tẩm bột chiên giòn bạn có thể pha theo tỉ lệ 1:3:3 gồm 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sốt Mayonnaise và 3 thìa tương ớt.

Sau khi hoàn thành các bước trên vậy là bạn sẽ có ngay món bơ tẩm bột chiên giòn vừa ngon lạ miệng phù hợp cho món ăn vặt rồi nhé. 

3: Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

Bơ trộn salad cá ngừ là món ngon chế biến từ bơ rất phù hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giữ dáng. Để thực hiện món Salad cá ngừ bạn cần chuẩn bị.

Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

Nguyên liệu

  • Cá ngừ
  • Rau xà lách
  • Cà chua
  • Chanh tươi
  • Tương ớt
  • Sốt Mayonnaise

Cách làm

  • Bước 1: cá ngừ đem đi rửa sạch rồi dùng dao lọc lấy phần thịt cá. Trong quá trình lọc bạn thái miếng cá ngừ thành từng miếng mỏng để vào khăn giấy thấm khô. Sau đó bạn lấy cá ngừ đem đi ướp với 1 chút muối, tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.
  • Bước 2: bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ cá ngừ vào chiên qua hai mặt sau đó vớt ra bỏ vào đĩa thấm dầu.
  • Bước 3: rau xà lách, cà chua đem đi rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Rau xà lách bỏ vào một chiếc tô để trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, một ít muối, một ít dầu ăn.
  • Bước 4: cà chua và bơ đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vào trong bát rau xà lách. Sau đó bạn cho cá ngừ vào trong bát rau trộn. Bạn cho tiếp một chút tương ớt và sốt Mayonnaise vào trộn đều lên là bạn đã có ngay một món salad cá ngừ ngon, tốt cho sức khỏe.

Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ cá ngừ

4: Thịt ba chỉ cuộn bơ nướng – món ngon chế biến từ bơ

Món ngon chế biến từ bơ: Thịt ba chỉ cuộn bơ nướng

Món ngon chế biến từ bơ: Thịt ba chỉ cuộn bơ nướng

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 300 gam
  • 1 quả bơ chín
  • Hành củ
  • Mật ong
  • Các gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm

  • Bước 1: thịt ba chỉ đem đi rửa sạch qua nước muối, sau đó dùng dao thái thành từng miếng mỏng bỏ vào trong tô. Hành củ đem đi lột bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.
  • Bước 2: Bạn cho hành băm vào trong tô thịt ba chỉ. Bạn cho thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong và 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu trộn đều lên.
  • Bước 3: Bơ đem đi rửa sạch vỏ sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 cm. Rồi bạn sử dụng miếng thịt ba chỉ quấn xung quanh miếng bơ dùng tăm để cố định lại.
  • Bước 4: sau khi đã cuốn hết phần bơ và thịt ba chỉ. Bạn cho nó vào lò vi sóng ở 250 độ C trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Bạn đợi cho đủ giờ thì đem phần thịt ba chỉ nướng bơ ra là có thể thưởng thức.

5: Bơ nướng trứng gà

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ nướng trứng gà

Nguyên liệu

Cách làm

  • Bước 1: bơ sau khi rửa sạch vỏ thì cắt đôi bỏ hạt. Sau đó bạn dùng chiếc muỗng để tạo thành một lỗ nằm ở giữa miếng bơ. Bạn tạo lỗ sao cho để vừa được một quả trứng.
  • Bước 2: đập quả trứng gà cho vào lỗ vừa tạo trên miếng bơ. Rồi bạn đem bỏ vào lò vi sóng trong khoảng từ 10 đến 15 phút ở 425 độ C.
  • Bước 3: lấy phần bơ nướng trứng gà ra khỏi lò vi sóng, rắc thêm một chút tiêu, muối lên trên. Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ngon chế biến từ bơ, trứng gà lạ miệng, tốt cho sức khỏe.

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ nướng trứng gà

6: Gỏi bơ sáp, dưa hấu dành cho người ăn chay

Món ngon chế biến từ bơ: Gỏi bơ sáp, dưa hấu dành cho người ăn chay

Nguyên liệu

  • 1 quả dưa hấu khoảng 2 kg
  • 1 quả bơ
  • 50g tỏi
  • 50g hành tím
  • Muối, xì dầu
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 muỗng dầu oliu

Cách làm

  • Bước 1: Dưa hấu sau khi đem đi rửa sạch vỏ thì dùng dao cắt bỏ phần lớp vỏ mỏng bên ngoài. Lưu ý trong quá trình cắt vỏ chỉ cắt phần lớp vỏ màu xanh để lại phần cùi trắng. Sau đó bạn dùng dao tách riêng phần cùi trắng và phần thịt đỏ ra, lấy phần cùi trắng để làm món gỏi trộn.
  • Bước 2: hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm cho nhuyễn bỏ vào chén. Bạn cho thêm xì dầu, mật ong, dầu ô liu vào trong chén hành tỏi băm trộn đều lên. Dùng bọc thực phẩm đậy kín lại khoảng 5 phút
  • Bước 3: lấy phần hỗn hợp nước sốt vừa trộn cho vào vỏ dưa hấu đã thái sợi trộn đều lên. Quả bơ đem đi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bơ trộn chung vào phần dưa hấu đã được trộn với nước sốt. Bạn dùng đũa trộn nhẹ, đều lên là có thể thưởng thức ngay món gỏi trộn bơ, dưa hấu ngon, thanh đúng điệu ngày hè. 

7: Món ngon chế biến từ bơ: Bò xào bơ

Để làm món ngon chế biến từ bơ, thịt bò dành cho những ngày hè nắng nóng vừa mát lại đại bổ máu. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần ăn 2 người như sau:

Món ngon chế biến từ bơ: Bò xào bơ

Nguyên liệu

  • 250 gam thịt bò
  • Dầu ăn
  • 1 củ hành tây
  • 30gr bơ chín

Cách làm

  • Bước 1: thịt bò đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đem thịt bò đi ướp với một chút muối, tiêu, 1 thìa dầu ăn (cùng các gia vị khác nếu muốn) trong khoảng 5 phút.
  • Bước 2: hành tây bỏ phần vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho phần hành tây đã cắt vào xào trong khoảng 3 đến 4 phút thì cho thịt bò vào đảo đều.  Bạn đảo đề tay trong khoảng từ 3 đến 4 phút thì tắt bếp. Lưu ý không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt bò bị dai.

Món ngon chế biến từ bơ: Bò xào bơ

8: Salad bơ ức gà tốt cho bà bầu

Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần bổ sung dưỡng chất an toàn cho thai nhi phát triển. Nhưng không phải đồ ăn nào cũng cung cấp dưỡng chất tốt cho thai nhi. Một món ngon chế biến từ bơ, ức gà sẽ là top danh sách món ngon được các chuyên gia, bác sĩ sức khỏe khuyên mẹ bầu nên dùng.

Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ ức gà tốt cho bà bầu

 

Nguyên liệu

  • 1 miếng ức gà
  • 1 quả bơ chín
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 quả bắp ngô
  • Dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu
  • Hành tím, rau mùi
  • Chanh
  • Đường

Cách làm

  • Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch miếng ức gà với nước muối pha loãng. Sau đó bắt lên bếp luộc cho chín thì vớt ra để cho hơi nguội. Quả bắp tách lấy phần hạt rửa sạch rồi chần qua nước sôi để cho bắp được mềm, chín.
  • Bước 2: quả bơ đem đi rửa sạch qua sau đó lột vỏ cắt đôi quả bơ lấy hạt ra. Thịt bơ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng từ 1 đến 2 cm. Quả cà chua đem đi rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Bước 3: miếng ức gà sau khi nguội thì dùng tay xé ra thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, rau mùi xử lý rửa sạch cắt nhỏ rồi cho thêm một chút dầu ô liu, muối, tiêu, nước cốt chanh, đường vào nêm nếm theo gia vị yêu thích.
  • Bước 4: cho các loại nguyên liệu vào trong một tô lớn sau đó cho hỗn hợp gia vị vào trộn nhẹ nhàng đều tay. Trộn gia vị xong để yên trong khoảng từ 2 đến 3 phút là bạn sẽ có ngay một đĩa salad ức gà ngon bổ dưỡng.

Món ngon chế biến từ bơ: Salad bơ ức gà tốt cho bà bầu

9: Bơ chả giò chiên giòn ngon cho ngày nghỉ lễ

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ chả giò chiên giòn ngon cho ngày nghỉ lễ

Nguyên liệu

  • Ức gà 150g
  • 1 quả bơ chín
  • 1/2 quả cà chua
  • 1/4 củ hành tím
  • Nước cốt chanh 1 muỗng
  • 1 quả trứng gà
  • Rau mùi
  • Muối, tiêu
  • Bánh tráng cuốn chả giò

Cách làm

  • Bước 1: Ức gà sau khi rửa sạch với nước muối thì đem đi luộc sơ qua.  Sau đó bạn vớt ức gà ra để cho hơi nguội rồi cắt nhỏ. Cà chua, hành tím, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Bơ lấy phần thịt nghiền cho nhuyễn ra.
  • Bước 2: cho thịt gà, cà chua, rau mùi, hành tím, bơ vào trộn đều lên. Rồi sau đó bạn cho thêm một ít muối, tiêu, các gia vị yêu thích vào để cho phần nhân của chả giò không quá nhạt.
  • Bước 3: sau khi nêm nếm xong thì bạn lấy bánh tráng cuốn chả giò ra cho nhân vào và cuốn như bình thường. Bắc chảo lên bếp cho nóng bỏ lượng dầu vừa đủ chiên vào đợi cho dầu nóng thì bỏ chả giò vào chiên vàng.

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ chả giò chiên giòn ngon cho ngày nghỉ lễ

Món ngon chế biến từ bơ: Bơ chả giò chiên giòn ngon cho ngày nghỉ lễ

10: Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Sushi là một trong những món ăn đặc biệt của Hàn Quốc, được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Để làm món sushi một món ngon chế biến từ bơ kích thích vị giác bạn cần chuẩn bị.

Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Nguyên liệu

  • Cơm nóng
  • Vừng rang
  • Miến rong biển cuộn sushi
  • Thịt xông khói đã chiên chín
  • Quả bơ chính
  • Dưa leo, dưa chuột
  • Gia vị: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, một muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm món ngon chế biến từ bơ

  • Bước 1: bạn múc cơm cho vào một chiếc bát lớn rồi cho phần gia vị đã chuẩn bị vào.
  • Bước 2: bạn dùng tấm rong biển để lên dụng cụ làm Sushi rồi cho phần cơm vào dàn đều ra toàn bộ tấm rong biển. Để cho cuộn sushi được đẹp mắt thì nên chừa lại khoảng 1 đến 2cm mép rong biển không để cơm.
  • Bước 3: xếp các nguyên liệu như thịt xông khói, dưa leo, sốt Mayonnaise, bơ và những nguyên liệu khác (nếu có) lên trên. Sau đó bạn cuộn lại giống như cách làm sushi cuộn như bình thường rồi cắt ra thành từng miếng để thưởng thức.

Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Món ngon chế biến từ bơ: Sushi cuộn bơ

Chỉ với một quả bơ nhưng chúng ta có thể chế biến nó với rất nhiều món ngon khác nhau. Các món ngon chế biến từ bơ không chỉ thỏa mãn nhu cầu ẩm thực mà còn chinh phục được cả những người ăn khó tính. Nên với top 9+ các món ngon chế biến từ bơ trên đây. Nó sẽ giúp bạn có thêm một số những công thức tuyệt vời để biến tấu quả bơ thành những món ngon cho gia đình. 

Categories
RÌ VIU Trái cây ngon

Top 7+ các loại bơ ngon nức tiếng Việt Nam mà bạn chưa biết hết

Bơ ngon không chỉ mang hương vị thơm, ngọt tự nhiên, độ béo ngậy và thịt nhiều. Mà mỗi trái bơ ngon còn cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nên bơ được xếp vào top những loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng. Nhưng để thưởng thức được những trái bơ ngon đúng điệu dưới đây là top 7 các loại bơ ngon nổi tiếng ở Việt Nam mà bạn nên biết.

Bơ sáp

Bơ sáp

Bơ sáp là một loại bơ được trồng nhiều nhất tại Việt Nam và cũng được rất nhiều người yêu thích. Bơ sáp chín mang vị ngọt thanh tự nhiên, béo ngậy nhưng không ngán. Nó trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích nhất trên thị trường.

Nhưng dù được người dân yêu chuộng nhưng bơ sáp lại không thể trồng phổ biến trên mọi miền đất nước. Nó chỉ thích hợp trồng ở những nơi khí hậu phù hợp như vùng Tây Nguyên kết hợp với đất đỏ Bazan.

Bơ sáp không giống như các loại bơ nước, bơ Đắk Nông,… Quả bơ sáp có hình giống như quả trứng gà, không quá dài cũng không quá tròn. Khi quả bơ chín, hình dạng bơ sáp trở nên căng mọng và rất chắc tay. Vỏ ngoài của quả bơ hơi bóng. Vỏ bơ sáp không mịn như bơ nước nhưng lại hơi bóng và sần. Quả tuy có nhiều thịt nhưng hạt khá to. Thịt quả bơ có màu vàng trong hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác của người dùng.

Đặc biệt khi bơ sáp được chín tự nhiên vào đúng mùa, đúng thời điểm. Thịt quả bơ rất ngọt nhưng không quá gắt, vừa với sở thích của con người. Thịt của quả bơ chín khá mềm khi ăn vào sẽ cảm giác mềm ở bên trong khoang miệng rất kích thích.

Bơ sáp giá bao nhiêu?

Bơ sáp đang được bán trên thị trường có mức giá dao động từ 35.000 đồng đến 45.000 đồng/kg.

Bơ 034

Bơ 034

Bơ 034 gần giống tương tự như bơ sáp. Nhưng quả lại có hạt nhỏ hơn thậm chí là không hạt. Bơ 034 được trồng nhiều ở Lâm Đồng và ngày nay là một trong những loại trái cây xuất khẩu được yêu thích ở thị trường thế giới.

Quả bơ 034 khi được trồng theo tiêu chuẩn sẽ có chiều dài đạt từ 27 đến 32 cm. Khối lượng đạt trung bình từ 400 đến 600 g. Bơ 304 khi chín thì vỏ bơ sẽ có màu xanh tự nhiên. Bơ có thịt nhiều đạt cơm vàng, có độ dẻo và độ béo khá cao. Cũng vì vậy mà ngày nay bơ 034 được đánh giá là một loại bơ ngon số 1 đến từ Lâm Đồng.

Bơ 034 giá bao nhiêu?

Bơ 034 có giá bán dao động từ 90.000 đồng đến 100.000 đồng/kg

Bơ Tứ Quý

Bơ tứ quý

Bộ Tứ Quý hay còn được gọi với cái tên khác là bơ trái vụ. Bơ được trồng nhiều ở các vùng Tây Nguyên đặc biệt là Đắk Lắk. Quả bơ Tứ Quý có hình dạng thuôn dài theo kiểu to dần về phía dưới với phần cuống khá nhỏ.

Vỏ quả bơ sau khi được trồng theo tiêu chuẩn có thể đạt trọng lượng từ 0,5 đến 1,2kh/quả. Phần vỏ của quả bơ mỏng, sờ tay cảm giác mềm trơn bóng không sần sùi như bơ sáp. Hạt của quả bơ tứ quý thuộc loại hạt nhỏ như bơ 034. Khi quả bơ chín sẽ có màu vàng nhạt kèm theo mùi hương thơm rất hấp dẫn.

Vì quả bơ Tứ Quý có trọng lượng khá vừa và hình dáng đẹp, bắt mắt. Nên quả bơ này không chỉ dùng để chế biến các món ăn như salad, sinh tố,… Mà nó còn được dùng như một món quà để biếu tặng cho người quen, người thân gia đình.

Bơ Tứ Quý giá bao nhiêu?

Bơ Tứ Quý có giá bán từ 60.000 đồng đến 80.000 đồng.

Bơ Booth

Bơ Booth

Bơ Booth hay còn được gọi với cái tên là bơ bút, bơ búc. Nó được du nhập vào thị trường nông nghiệp Việt Nam cách đây khoảng 10 năm. Bơ Booth là một loại bơ có vỏ khá dày. Phần thịt quả bơ khi chín sẽ có màu vàng đậm trong rất hấp dẫn. Khi ăn vào miệng có cảm giác thơm dẻo, thịt bơ không bị xơ, khá nhiều thịt vì phần hạt rất nhỏ.

Thông thường các loại bơ khác chỉ có thể sử dụng kéo dài trong khoảng từ 4 đến 5 ngày. Bơ Booth lại có thể sử dụng lên tới 7 ngày, có tỉ lệ hư hỏng thấp hơn nhiều so với những loại bơ  thường.

Bơ Booth giá bao nhiêu?

Bơ Booth có giá bán từ 60.000 đồng đến 90.000 đồng/kg.

Bơ Hass

Bơ Hass

Bơ Hass có độ phổ biến không kém gì bơ Booth. Nó chiếm đến 80% sản lượng bơ được bán trên thị trường thế giới. Bơ Hass là một loại bơ được xuất xứ tại Úc. Nó mang về doanh thu cho người nông dân ở Mỹ tới khoảng 1 tỷ USD/năm. Nên bơ Hass cũng là một trong những loại bơ đang được đưa vào nông trại Việt Nam trồng thử nghiệm.

Vỏ của quả bơ Booth khá dày và hơi cứng, có màu xanh đậm. Bề mặt vỏ hơi sần sùi. Khi quả bơ chín vỏ của quả sẽ chuyển dần sang màu tím. Phần thịt của bơ khá chắc, có màu vàng và rất thơm.

Giá bơ Hass

Bơ Hass có giá bán dao động từ 70.000 đồng đến 120.000 đồng/kg

Bơ Reed

Bơ Reed

Bơ Reed là một loại bơ hiện đang được đưa vào trồng thử nghiệm ở nhiều nơi như Đắk Lắk. Đây là loại bơ bắt nguồn từ Mỹ, có đặc điểm tương tự như bơ Booth. Nhưng xét về độ hiệu quả đưa vào trồng thử nghiệm thì bơ Reed không bằng bơ Booth.

Bơ Reed sau khi được trồng theo chuẩn sẽ có trọng lượng đạt khoảng từ 300 đến 500 g, tùy theo mức độ chăm sóc cây trồng. Vỏ của quả bơ khi sống có màu xanh đậm và sẽ chuyển dần sang màu xanh tím khi chín. Phần vỏ của quả khá dài và bề mặt còn có gai mọc lởm chởm nhìn rất sần sùi không đẹp mắt.

Tuy nhiên thịt của quả bơ lại ăn không béo, không ngấy. Nhưng thịt bơ Reed có màu kem không phải là màu vàng đậm hay vàng nhạt, lại có rất nhiều xơ. Phần hạt của quả bơ Reed không tách rời mà dính chặt với thịt của bơ nhưng không gây khó khăn trong việc bóc tách.

Bơ Reed giá bao nhiêu?

Bơ Reed có giá bán từ 50.000 đồng đến 70.000 đồng/kg.

Bơ Fuerte

Bơ Fuerte

Bơ Fuerte là một trong những giống bơ được yêu thích không kém gì so với bơ sáp trên thị trường. Quả bơ ngon Fuerte được bắt nguồn từ Mexico sau đó đưa vào Việt Nam trồng ở nhiều nơi trên Tây Nguyên.

Bơ Fuerte có hình dạng tròn dài. Vỏ của quả có màu xanh đậm và rất mỏng.  Vỏ quả bơ vừa mỏng lại có màu sắc không bắt mắt. Hạt của bơ khá to nhưng đổi lại thịt của bơ lại khá nhiều. Thịt của bơ có màu vàng kem, ăn vào có hương vị bùi bùi rất ngon. Vì vậy mà bơ Fuerte thường được dùng để làm bơ dầm thưởng thức vào những ngày thời tiết oi bức khó chịu. Nhờ hương thơm nhẹ dễ ngửi mà bơ Fuerte còn được các chị em dùng để làm mặt nạ làm đẹp da tự nhiên.

Giá bơ Fuerte

Bơ Fuerte có giá từ 70.000 đồng đến 100.000 đồng/kg.

Bơ dài

Bơ dài có hình dáng bên ngoài tương tự như bơ sáp nhưng hạt của quả bơ bé hơn hoặc không có hạt. Bơ dài cũng là giống bơ được bắt nguồn từ Lâm Đồng.  Khi bơ được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn thì trái sẽ có chiều dài từ 25 cm đến 35 cm. Khối lượng của quả bơ có thể đạt từ 700 đến 800 g. Khi bơi dài chín thịt bơ có màu vàng ăn vào rất dẻo, béo ngậy.

Bơ dài giá bao nhiêu?

Bơ dài có giá bán dao động từ 90.000 đồng đến 120.000 đồng/kg.

Mua bơ ngon ở đâu đảm bảo an toàn, giá rẻ?

Mua bơ ngon ở đâu đảm bảo an toàn, giá rẻ?

Trên thị trường bán rất nhiều loại bơ khác nhau. Mỗi loại đều có những hương vị mang đến cho người ăn những cảm nhận riêng biệt. Nên tùy theo nhu cầu và sở thích của mọi người mà họ sẽ lựa chọn loại bơ mình yêu thích. Nhưng trên thị trường hiện nay xuất hiện một số trình trạng như: bơ chín ép, bơ bán không đúng loại, bơ ngâm thuốc,… gây ảnh hưởng đến nhu cầu lẫn sức khỏe của người dùng.

Nên để mua được loại bơ vừa chất lượng, đúng yêu cầu với giá cả phải chăng. Bạn nên tìm đến các đơn vị chuyên cung cấp trái cây uy tín chất lượng như Foodmap. Đơn vị chuyên cung cấp rau củ quả sạch chất lượng trên thị trường. Sản phẩm được lấy từ tận nơi trồng tiêu chuẩn. Nên khi mua sản phẩm tại đơn vị bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng.

Với top 7 + các loại bơ ngon nổi tiếng Việt Nam được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn không chỉ biết thêm nhiều loại bơ trên thị trường.  Mà còn giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn thay thế để thay đổi khẩu vị và sở thích ăn bơ của mình. Để tìm hiểu thêm nhiều loại bơ khác trên thị trường bạn có thể liên hệ với Foodmap để được hỗ trợ nhé.

Foodmap đang có Bơ Sáp Đắk Lắk đang có giá hấp dẫn : 120k/ 3kg. Bạn tham khảo và đặt hàng tại đây nhé  : https://bit.ly/3rnc3ek

Categories
Trái cây ngon

[BẬT MÍ] Những sự thật thú vị về bơ 034 bạn có thể chưa biết

Bơ 034 không chỉ là trái cây ăn hàng ngày mà còn được chế biến làm món ngon, món ăn vặt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn đã thực sự hiểu biết về quả bơ 304 hay chưa? Dưới đây là những sự thật thú vị về trái bơ bạn có thể còn chưa biết đến.

Bơ 034 một loại trái cây xuất phát từ vùng cận nhiệt đới và dần trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới.

Ăn bơ 034 lúc nào để tốt cho sức khỏe lại không tăng cân?

Ăn bơ 034 lúc nào để tốt cho sức khỏe lại không tăng cân?

Bơ loại trái cây rất đỗi quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt Nam. Nên ăn quả bơ có tăng cân không? Vẫn luôn là câu hỏi được rất nhiều độc giả quan tâm. Nhưng sự thật ít ai biết là thời điểm ăn bơ và cách ăn bơ cũng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, cân nặng của mỗi người.

Thời điểm tốt nhất nên ăn bơ 034

Trong bơ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng để hấp thụ tốt lượng dưỡng chất và Vitamin đó cần phải lựa chọn thời điểm ăn tốt nhất. Nên theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm ăn bơ tốt không bị tăng cân nên là trước bữa ăn khoảng từ 1 đến 2 tiếng. Còn những người muốn cải thiện cân nặng có thể sử dụng bơ vào sau bữa ăn cách khoảng 1 đến 2 tiếng.

Để cơ thể không bị tích tụ mỡ thừa do lượng calo dư thừa trong cơ thể gây ra.  Bạn nên sử dụng bơ vào buổi sáng để cơ thể hấp thu các dưỡng chất trong bơ hiệu quả hơn. Vì vào mỗi buổi sáng cơ thể luôn đang trong tình trạng đói, thiếu hụt dưỡng chất. Lúc này hệ tiêu hóa sẽ hoạt động mạnh mẽ nhằm gia tăng hiệu quả hấp thu dưỡng chất trong cơ thể. Nên bạn có thể ăn bơ vào buổi sáng để vừa cung cấp calo vừa tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe.

Lưu ý: Tuy trái bơ cung cấp dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe. Nhưng mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa khoảng 1/2 quả bơ thôi để tránh dư thừa calo gây tích tụ mỡ thừa nhé.

Cách để thưởng thức bơ 034 đúng cách

Cách để thưởng thức bơ 034 đúng cách

Rất nhiều người lầm tưởng ăn bơ cũng giống như các loại dưa hấu, đu đủ,… Chúng ta cần phải loại bỏ đi phần thịt nằm ở phía sát vỏ bơ. Phần thịt này thường có màu xanh đậm hơn so với phần thịt màu vàng.

Tuy nhiên cách ăn phần thịt màu vàng và bỏ lại phần màu xanh lại hoàn toàn sai lầm. Vì theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, phần thịt bơ màu xanh là nơi chứa nhiều nguồn dinh dưỡng nhất của quả bơ.

Nên khi thưởng thức bơ để không lãng phí cũng như ăn đúng cách thì bạn phải sử dụng toàn phần thịt của bơ nhé. Để lấy nó bạn có thể dùng muỗng để nạo thịt hoặc là dùng phương pháp lột như vỏ quýt, vỏ cam,… Bạn sẽ dễ dàng lấy được phần thịt bơ nằm ở phía sát vỏ.

Các đối tượng không nên ăn quá nhiều bơ

Dù bơ là một loại trái cây ngon, tốt cho sức khỏe và rất dễ ăn với đa dạng các loại đồ uống, món ngon. Nhưng bơ cũng kiêng kỵ với một số đối tượng sử dụng. Vì một số thành phần dinh dưỡng trong bơ không tốt cho một vài đối tượng:

Người gan bị suy yếu, không tốt

Người gan bị suy yếu, không tốt

Người bị suy gan không nên ăn bơ quá nhiều. Vì trong bơ có một lượng lớn Collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, phục hồi da khá tốt. Nhưng khi được nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ dẫn tới việc không tiêu hóa kịp gây tích tụ ở gan làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gan.

Người đang giảm cân

Người đang giảm cân

Trung bình trong 1 quả bơ nặng 200 gam sẽ chứa khoảng từ 200 đến 250 năng lượng calo. Nên dùng quá nhiều dẫn đến nguồn năng lượng không kịp tiêu hóa mà tích tụ thành mỡ thừa. Nên những người đang thực hiện chế độ giảm cân nên kiểm soát ăn bơ quá nhiều.

Phụ nữ đang cho con bú

Trong bơ có chứa hàm lượng vitamin B6 rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Vì nó làm giảm cảm giác buồn nôn, ốm nghén khó chịu. Trái bơ cũng góp phần nâng cao khả năng miễn dịch cho mẹ và bé.

Nhưng với phụ nữ sau sinh ăn bơ quá nhiều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tuyến vú và lượng sữa mỗi ngày. Trong bơ có chứa hàm lượng dưỡng chất làm suy giảm chất lượng của sữa cũng như hạn chế tiết sữa. Một số trường hợp sau khi mẹ ăn bơ 034 xong đem sữa cho bé bú, bé sẽ bị đau bụng hoặc là tiêu chảy.

Những người hay bị dị ứng, có cơ điện mẫn cảm

Đối với những người thường hay bị dị ứng, có cơ địa mẫn cảm thì không nên ăn bơ. Bởi trong bơ có lượng mũ cao su hay còn gọi là chất nhạy cảm latex. Chất này sẽ làm cho huyết thanh bị tăng igE – là mức độ kháng thể dẫn đến dị ứng. Nên khi ăn bơ quá nhiều người bị mẫn cảm có thể xảy ra các tình trạng buồn nôn, chóng mặt, miệng lưỡi bị sưng, mẩn ngứa khó chịu.

Ngoài ra việc ăn bơ quá nhiều sẽ gây ra những tác hại như: làm giảm hiệu quả thuốc chống viêm, gây loãng máu, kích thích đường tiêu hóa, giảm Cholesterol có lợi,…

Hướng dẫn cách ủ quả bơ nhanh chín không cần hóa chất

Quả bơ được xếp vào trong top những loại trái cây được yêu thích nhất trên thị trường Việt Nam. Nên có rất nhiều gian hàng, cửa hàng, cá nhân,… cung cấp bơ đáp ứng cho nhu cầu thị trường.

Thế nhưng không phải đơn vị nào cung cấp bơ cũng đảm bảo chất lượng. Các quả bơ sử dụng hóa chất kích thích chín nhanh được bán ra thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, chất lượng của bơ. Nên để an tâm khi dùng bạn có thể áp dụng cách ủ quả bơ nhanh chín tự nhiên như sau:

Ủ bơ 034 chín bằng chậu nước

Ủ bơ 034 chín bằng chậu nước

  • Trước khi sử dụng cách ủ chín bơ tự nhiên bạn cần phải chọn quả bơ đủ tuổi, vẫn còn cuống. Sau đó dùng kéo cắt bớt để cuống dài khoảng 1 đến 1,5cm.
  • Rồi bạn đem bơ đi ngâm qua nước sạch khoản 15 phút nhằm mục đích điều chỉnh lại nhiệt độ lạnh thích hợp cho bơ.
  • 15 phút qua đi, bạn vớt bơ ra để cho ráo nước, rồi tiến hành ủ bơ trong thùng tránh gió hoặc bao đựng cắt đôi ra ủ bơ. Chỉ sau 2 ngày ủ là bạn đã có được những trái bơ 304 chín thơm, ngon, ngọt, dẻo hấp dẫn.

Ủ bơ 034 chín trong thùng gạo

Ủ bơ 034 chín trong thùng gạo

Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại, để cho các loại trái cây mau chín có thể bỏ vào thùng gạo để ủ để kích thích quả mau chín. Đây là một trong những cách ủ trái cây truyền thống được rất nhiều gia đình áp dụng vì sự dễ dàng và tiện lợi.

Để tiến hành ủ bơ bằng thùng gạo, bạn chỉ cần lựa những trái bơ đủ tuổi rửa qua nước sạch và lâu khô. Sau đó đem bỏ bơ vào trong thùng gạo đậy nắp lại, đợi trong khoảng 2 đến 3 ngày là bơ sẽ chín đều.

Ủ bơ bằng cách để chung với các loại trái cây đã chín khác

Ủ bơ bằng cách để chung với các loại trái cây đã chín khác

Cách ủ bơ chín tự nhiên đơn giản dễ làm đó nữa là sử dụng các loại trái cây chín khác để kích thích cho bơ chín nhanh hơn. Vì theo các nhà khoa học các loại trái cây chín đều sản sinh ra một chất có khả năng kích thích các trái khác chín theo

Nên để làm cho bơ được chín nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng một túi giấy bỏ bơ vào bên trong. Rồi lấy một vài trái cây đã chín sẵn ở trong nhà như táo hoặc là chuối bỏ chung vào bọc kín lại. Để túi giấy vào nơi mát mẻ không có ánh nắng và đợi trong khoảng từ 1 đến 3 ngày là bơ sẽ chín có thể sử dụng ngay. 

Dùng lò vi sóng, lò nướng để kích thích bơ chín

Dùng lò vi sóng, lò nướng để kích thích bơ chín

Khi nhắc đến lò vi sóng hay lò nướng chúng ta sẽ thường nghĩ ngay đến các loại món ngon được nướng chín. Vậy thì làm sao để có thể ủ bơ chín tự nhiên được?  Nhưng trên thực tế nhiệt độ nóng của lò vi sóng và lò nướng sẽ có tác dụng giúp cho bơ nhanh mềm hơn. Để áp dụng bạn chỉ cần lấy một chiếc nĩa đâm xung quanh trái bơ rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng từ 3 đến 40 giây rồi lấy ra.  

Còn đối với lò nướng thì bạn cuống bơ vào trong bọc giấy bạc sau đó điều chỉnh lò nướng ở 90 độ C. Rồi cho bơ vào trong khoảng từ 5 đến 10 phút. Sau khi để đủ thời gian thì lấy bơ ra là bạn sẽ có ngay một trái bơ chín ngon ngọt không bị đắng để thưởng thức ngay. 

Cách bảo quản bơ không úng, hư khi chín

Cách bảo quản bơ không úng, hư khi chín

Bơ 034 sau khi chín nếu không biết bảo quản đúng cách sẽ bị úng, chua, có mùi hôi khó chịu, bơ bị thối, đen, dập nát,… Cách giải quyết tốt nhất đó chính là vứt đi những quả bơ bị hư đi, nhưng thật là đáng tiếc phải không nào? Vậy làm như thế nào để bảo quản bơ không bị hư khi chín?

Bơ 034 sau khi chín nhưng chưa kịp dùng. Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm quấn quanh toàn bộ trái bơ. Sau đó cuống tiếp 2 lớp giấy báo ở bên ngoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Màng bọc thực phẩm và giấy gói thể giúp cho bơ không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, hơi nước bên ngoài. Nên làm cho bơ giữ lâu được trong khoảng từ 4 đến 5 ngày.

Cách xử lý khi bơ bị thối đầu

Cách xử lý khi bơ bị thối đầu

Nếu như bơ 034 vẫn còn ăn được chỉ bị thối ở một phần đầu. Bạn có thể cắt bỏ đi phần thối là có thể ăn bình thường. Nhưng để cho bơ không bị thâm phần bơ vừa bị cắt qua. Bạn có thể ngâm phần mặt bơ bị cắt vào nước muối pha loãng. Nhưng nếu bơ chưa chín mà bị hư phần đầu, bạn cắt bỏ phần hư rồi bôi lớp dầu ăn vào phần bơ còn ăn được. Sau đó dùng giấy bọc quả bơ lại cho vào túi giấy.

Cách phân biệt bơ sáp và bơ nước

Trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại bơ khác nhau như: bơ Đắk Lắk, bơ Đắk Nông, bơ booth, bơ tứ quý, bơ sáp, bơ nước,… Nhưng bơ sáp và bơ nước là 2 loại bơ đang được nhiều người quan tâm tìm hiểu. Vậy phân biệt bơ sáp và bơ nước như thế nào?

Cách phân biệt bơ sáp và bơ nước

Quan sát hình dạng bên ngoài

  • Bơ sáp: thường có hình dạng thuôn dài nhưng cũng có một số quả có hình tròn. Vỏ của quả bơ có màu xanh hơi sần. Ở phía trên vỏ xuất hiện những đốm vàng. Nó là một trong những đặc điểm riêng để phân biệt giữa bơ sáp với các loại bơ khác. Phần đầu của quả bơ hơi dài và hạt bên trong khá nhỏ có nhiều thịt.
  • Bơ nước: thường có kích thước lớn hơn so với bơ sáp. Vỏ của bơ nước có màu nâu kèm theo một chút ánh kim. Vỏ của bơ nước không bị sần như bơ sáp mà láng mượt nhìn có vẻ to tròn và căng mọng.

Cảm nhận trọng lượng của quả bơ

  • Bơ sáp: Theo kinh nghiệm dân gian để phân biệt giữa bơ sáp và bơ nước bạn có thể phân biệt qua cảm nhận trọng lượng. Để sử dụng cách này bạn chỉ cần cầm quả bơ lên tay và cảm nhận. Nếu như cảm thấy nặng, chắc tay thì đó là bơ sáp. Phần hạt của quả bơ sáp thường sẽ không dính chặt với ruột. Nên bạn chỉ cần lắc nhẹ tay là sẽ nghe tiếng của hạt bơ đập vào thịt bơ.
  • Bơ nước: Bơ sáp thường nặng hơn bơ nước. Nên khi cầm bơ nước lên bạn sẽ cảm thấy hơi nhẹ tay. Mặc dù quả bơ có kích thước lớn hơn so với bơ sáp nhưng có thể cảm nhận nắm tay không chắc thịt.

Cuống bơ

  • Bơ sáp: ở phần thịt gần cuống bơ sẽ hơi lõm vào bên trong. Khi dùng tay ấn sẽ có cảm giác mềm mềm. Với quả bơ vẫn còn non thì cuống bơ hơi to mập, trong khi đó cuống sẽ khô khi bơ già.
  • Bơ nước: khác với bơ sáp cuống của bơ nước không lõm mà lồi ra bên ngoài nên rất dễ nhận biết.

Quan sát phần thịt bơ

Để đánh giá chất lượng của một quả bơ có ngon hay không? Bạn cần phải quan sát xem phần thịt của bơ như thế nào. Dựa vào phần thịt bơ bạn cũng dễ dàng phân biệt được đây là loại bơ nào?

  • Bơ sáp: giống bơ 034 có thịt bơ màu vàng đậm, màu vàng càng đậm thì bơ sẽ càng ngon và ngọt dẻo. Nên khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy ngọt nhẹ, béo ngậy mà không ngán.
  • Bơ nước:  phần thịt của bơ nước lại có màu vàng nhạt hơn. Khi ăn vào bạn sẽ có cảm giác như có nước bắn ra từ thịt bơ. Bơ nước không có vị béo ngậy như bơ sát. Mà bơ chỉ có hương vị nhạt nên cần phải ăn kèm theo gia vị như đường.

Chia sẻ cách chọn bơ 034 ngon, không bị hư hay sượng

Mua bơ về bị sượng không chính là một trong những trường hợp mà khách hàng thường gặp phải khi chọn mua bơ đầu mùa. Để có thể mua được loại bơ chất lượng không bị sượng, bạn có thể áp dụng cách sau:

  • Ưu tiên quan sát lựa chọn quả bơ có cuống nhỏ. Nên chọn quả bơ có cuống khô và hạn chế sử dụng bơ cuống còn tươi xanh vì quả vẫn còn non.
  • Những quả bơ có kích thước to tròn thường có phần thịt bơ rất ít hay xuất hiện xơ mỗi khi bơ chín. Nên ưu tiên chọn các loại bơ dài có hạt nhỏ để có thịt nhiều hơn và không xuất hiện xơ trong thịt bơ.
  • Để chọn mua được loại bơ sáp, bạn cầm quả bơ lên lắc nhẹ, áp tai gần để nghe tiếng bên trong. Nếu như nghe được tiếng đập nhẹ của hạt vào thành thịt quả bơ đó là loại bơ sáp đã già. Nhưng nếu khi lắc bơ kêu ra tiếng va chạm quá lớn thì chứng tỏ bơ vẫn còn sống.
  • Điều quan trọng để mua được một quả bơ ngon đúng chuẩn đó là bạn nên chọn mua quả bơ lúc vừa chín tới. Cuống của quả bơ không bị khô hoặc dập nát.

Nên với những sự thật thú vị về bơ 034 trên đây, không chỉ giúp bạn biết được bơ 034 là loại như thế nào? Tại sao nó lại được yêu thích trên thị trường đến vậy. Mà để thưởng thức được những quả bơ sáp 034 thơm ngon, chất lượng không hóa chất. Bạn hãy liên hệ với đơn vị cung cấp uy tín Foodmap nhé.